Menu Frenchie Pigalle à Paris en France
Découvrez une expérience culinaire unique chez Frenchie Pigalle, où la tradition française rencontre des saveurs du monde dans un mariage audacieux et créatif. Ce restaurant parisien propose un menu saisonnier innovant qui met en valeur des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés pour un voyage gustatif inoubliable.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des entrées qui éveillent les sens : les Gougères au sumac accompagnées d'un labneh parfumé au zaatar offrent une alliance parfaite entre textures légères et épices orientales. Pour un délice plus complexe, le maquereau grillé à la flamme, sublimé par des cerises fraîches, le poivre de Timut aux notes citronnées et une tuile de riz soufflé, séduit par sa finesse et son audace.
Plats principaux raffinés
Pour le plat principal, la queue de lotte laquée au binchotan est une création spectaculaire, accompagnée d'une tempura de fleurs de courgettes, de courgettes en salade et d'une crème délicatement relevée au yuzu kosho. Les amateurs de viande apprécieront le Ssam d'échine de porc, servi avec des légumes pickles, des feuilles de Shiso, du basilic thaï, de la laitue croquante et une sauce poivron brûlé aux noisettes épicées, qui apporte une explosion de saveurs et de textures.
Desserts exquis
Terminez votre repas sur une note sucrée avec le Banoffee, un dessert gourmand mêlant banane, noix de pécan, dulce de leche et une pointe de muscade qui réveille subtilement les papilles. La tarte aux fraises, accompagnée d'une crème pâtissière Sencha et d'un sorbet rose aux fraises, ravira les amateurs de douceur fruitée et florale.
Une invitation à l'exploration gustative
Frenchie Pigalle est bien plus qu'un simple restaurant à Paris. C'est un lieu où chaque plat raconte une histoire et où la passion pour la cuisine se manifeste dans chaque détail. Que vous soyez amateur de cuisine française traditionnelle revisitée ou curieux des saveurs internationales, ce menu vous promet une aventure culinaire riche et mémorable.
- Entrées: Gougères au sumac & labneh au Zaatar, Maquereau à la flamme cerises, poivre de Timut & tuile de riz soufflé.
- Plats principaux: Queue de lotte laquée au binchotan tempura de fleurs de courgettes, courgettes en salade, & crème de courgettes au yuzu kosho, Ssam d'échine de porc pickles de légumes, feuilles de Shiso, basilic thaï & sauce de poivron brulé aux noisettes épicées.
- Desserts: Banoffee banane, noix de pécan, dulce de leche & muscade, Tarte aux fraises crème pâtissière Sencha & sorbet rose et fraises.
