menu du restaurant Boubalé à l'hôtel Le Grand Mazarin à Paris, France.
Découverte de la cuisine juive ashkénaze d'Europe de l'Est avec une touche moderne.
Entrées
Lakerda - Saumon bonito mariné avec crème fraîche, dattes et tomates.
Plats principaux
Seafood Kneidlach - Boulettes de matzo aux ingrédients de la mer, notamment homard, moules et crevettes.
Desserts
Babka Mousse - Une mousse onctueuse au chocolat, sublimée par l'huile d'olive et une pincée de sel de mer.
Boissons et autres options
Découvrez une sélection de rafraîchissements pour accompagner votre repas ou pour profiter d'un moment de détente.
Plats spéciaux
Profitez d'une expérience culinaire unique qui allie tradition et modernité, mettant en valeur la richesse de la cuisine ashkénaze dans un cadre élégant.
