Découverte culinaire à Il Carpaccio à Paris : un voyage gastronomique d'exception !
Bienvenue dans l'univers d'Il Carpaccio, un restaurant emblématique de Paris qui marie habilement la cuisine italienne authentique à une touche de modernité. Situé au cœur de la capitale française, cet établissement est un véritable sanctuaire pour les amateurs de gastronomie raffinée.
Une expérience culinaire diversifiée avec des délices italiens modernes
Le menu d'Il Carpaccio est un véritable festin pour les sens, proposant une variété de plats qui allient tradition et innovation. Découvrez nos entrées, plats principaux, desserts et boissons qui raviront tous les palais.
Entrées élégantes et modernes
Commencez votre repas avec nos délices sophistiqués, comme la sériole accompagnée de roquette et gelée de 'crudaiola' aux fraises et tomates, ou encore l'asperge frite relevée d'une émulsion d'œufs et poivre long. Pour une touche de luxe, la mousse de pomme de terre ornée de caviar osciètre est un incontournable.
Plats principaux riches en saveurs
Nos plats principaux sont une célébration de la cuisine italienne contemporaine, avec des options comme le bouton retourné avec ragoût de queue de lotte et tomates datterino, ou les cannelloni farcis à la ricotta de Bufala, agrémentés d’un ragoût d’ossobuco. Les amateurs de fruits de mer apprécieront les spaghetti de semoule de blé dur aux fruits de mer, ou le filet de bar à la génoise, lampascione, et pesto au basilic.
Desserts pour finir en douceur
Terminez votre repas avec notre sélection de desserts italiens, comme la charcuterie de fromages italiens, ou laissez-vous tenter par le Saraceno, un sablé au sarrasin avec confit de rhubarbe et crémeux au pamplemousse. Pour les amateurs de douceurs chocolatées, le Plaisir Intense offre un concentré de chocolat dans chaque bouchée.
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins italiens et autres boissons raffinées pour une expérience complète. Découvrez nos options sans alcool et nos spécialités pour une dégustation authentique.
