Aperçu du menu
La Dame de Pic, située au cœur de Paris, propose une cuisine raffinée qui marie tradition et innovation. Sous la direction de la chef étoilée Anne-Sophie Pic, la carte met en avant des ingrédients de saison, soigneusement sélectionnés, pour créer des plats qui éveillent les sens. Chaque assiette est une œuvre d'art, alliant esthétique et saveurs audacieuses, reflet de l'héritage culinaire de la chef.
Le menu dégustation, composé de plusieurs services, offre une expérience gastronomique inoubliable, où chaque plat raconte une histoire unique.
Plats signatures
Découvrez quelques-unes des créations emblématiques de La Dame de Pic :
- Berlingots de Camembert fermier fumé : des raviolis délicats remplis de fromage de Camembert, accompagnés d'un consommé de figue et de camomille.
- Pigeon Racan : un plat succulent de pigeon rôti, parfumé à la lavande, servi avec une sauce riche.
- Tarte Tatin de poire Williams : un dessert classique revisité, servi avec une glace à la bière.
Boissons et accords
La carte des vins de La Dame de Pic est soigneusement élaborée, offrant des accords parfaits pour chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous guider dans le choix des vins qui sublimeront votre expérience culinaire.
Pour ceux qui préfèrent des options sans alcool, des boissons créatives et rafraîchissantes sont également proposées.
Options diététiques
La Dame de Pic prend en compte les besoins alimentaires de ses clients. Des options végétariennes et sans gluten sont disponibles sur demande, assurant que chacun puisse profiter de l'expérience gastronomique.
Recommandations du chef
Ne manquez pas de goûter aux plats de saison, qui mettent en valeur les ingrédients frais et locaux. Les créations du chef changent régulièrement, offrant toujours quelque chose de nouveau à découvrir.
Vivez l'expérience du menu
Réservez votre table à La Dame de Pic à Paris pour une expérience culinaire inoubliable. Chaque plat est une invitation à explorer les saveurs et les textures, dans un cadre élégant et accueillant.
