Aperçu du menu
Le Restaurant le Meurice Alain Ducasse, situé au cœur de Paris, est un établissement étoilé au guide Michelin, offrant une expérience culinaire raffinée. La philosophie culinaire ici repose sur l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, mettant en avant des saveurs délicates et des présentations artistiques. Le décor somptueux évoque le Palais de Versailles, créant une atmosphère à la fois élégante et accueillante.
Avec un menu qui change régulièrement, le chef Amaury Bouhours s'efforce de surprendre les convives avec des plats innovants qui célèbrent la richesse de la gastronomie française.
Plats signatures
- Asperge verte du domaine de Roques-Hautes / pistache / câpre / capucine : Une entrée délicate mettant en avant des asperges croquantes.
- Daurade de Noirmoutier à peine cuite / carotte d'Allonnes / tagète / yaourt fumé : Un plat principal qui marie la douceur de la daurade avec des notes fumées.
- Langoustine de la baie de Quiberon / baie rose / thon gras / caviar : Une combinaison de saveurs marines qui ravira les amateurs de fruits de mer.
- Petit pâté chaud de pintade et foie gras / salade amère : Un mélange riche et savoureux, parfait pour commencer le repas.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, mettant en valeur les saveurs des ingrédients. Les cocktails sont également préparés avec soin, offrant des mélanges innovants qui complètent parfaitement l'expérience culinaire.
Options diététiques
Le Meurice propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que tous les convives peuvent profiter d'un repas mémorable. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant aux clients de faire des choix éclairés.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le homard bleu croustillant et le veau « grain de soie » grillé, qui sont des plats phares de la saison. Ces créations mettent en avant des techniques de cuisson délicates qui préservent la saveur et la texture des ingrédients.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la magie du Restaurant le Meurice Alain Ducasse à Paris. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience culinaire inoubliable.
