Aperçu du menu
Le restaurant Signature, situé au 12 Rue des Trois Frères à Paris, propose une cuisine fusion sophistiquée alliant des influences françaises et coréennes. Avec un menu qui change chaque semaine, les plats sont conçus pour être à la fois innovants et de saison, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité. L'ambiance intime et élégante du restaurant crée un cadre parfait pour savourer des créations culinaires uniques.
Le chef et son équipe s'efforcent de créer une expérience gastronomique mémorable, où chaque plat raconte une histoire et reflète la passion pour la cuisine.
Avec des critiques élogieuses et une ambiance chaleureuse, Signature est l'endroit idéal pour découvrir une cuisine raffinée à Paris.
Le restaurant est également connu pour son excellent service et son atmosphère accueillante, ce qui en fait une destination prisée des amateurs de bonne cuisine.
Venez découvrir les délices de Signature et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
Plats phares
- Tartelette de pâte de brick – Mascarpone – Petit-pois – Velouté de petit-pois : Une entrée délicate et crémeuse qui marie la douceur du mascarpone avec la fraîcheur des petits pois.
- Tartare de thon albacore façon Yukhoe : Un tartare coréen savoureux, accompagné d'avocat et d'un assaisonnement à l'huile de sésame.
- Gambas cuites au sel laquées au Gochujang : Des gambas savoureuses, rehaussées d'une mayonnaise à la bergamote.
- Filet de Saint Pierre rôti au miso blanc : Un plat principal raffiné, accompagné d'un risotto à l'encre de seiche.
- Magret de canard fermier rosé : Un plat savoureux, servi avec une purée de carottes à l'orange.
Boissons et accords
Signature propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers recommandent des accords qui rehaussent les saveurs des plats, créant une harmonie parfaite entre la nourriture et le vin. Les cocktails, préparés avec des ingrédients frais, ajoutent une touche de créativité à l'expérience.
Options diététiques
Le restaurant Signature prend en compte les besoins alimentaires de ses clients. Des options végétariennes, véganes et sans gluten sont disponibles, garantissant que chacun puisse profiter d'un repas délicieux. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant aux convives de faire des choix éclairés.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le menu dégustation, qui met en avant une sélection des meilleurs plats du moment. Ce menu change régulièrement pour refléter les ingrédients de saison et les inspirations du chef, offrant une expérience culinaire unique à chaque visite.
Vivez le menu chez Signature
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Signature à Paris. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par une aventure gastronomique inoubliable.
