Menu de Tavline
Découvrez les saveurs authentiques israéliennes et méditerranéennes à Tavline, un restaurant incontournable à Paris pour les amateurs de cuisine épicée.
Entrées
Cígar : Confit de poulet au curcuma servi avec de la pâte brick, du tahini vert et une tomate au sumac.
Yaffo : Sardine marinée épicée, accompagnée de yaourt au citron confit, oignons marinés et huile de ciboulette.
Patate douce rôtie : Patate douce croustillante au four, servie avec du tahini et des tomates râpées.
Selek lavan : Betteraves rôties, labneh maison, za'atar et condiment de piment vert.
Choux-fleur rôti : Chou-fleur rôti, tahini, pesto et vinaigrette aux graines de tomate.
Houmous Asli : Houmous maison, tahini, pois chiches entiers et cumin.
Assiette dégustation : Une sélection de quatre entrées pour deux personnes.
Hatzil : Aubergine brûlée, feta, noix, câpres et paprika za'atar.
Sardinim : Sardines fumées, citron confit, salsa aux herbes et yaourt à l'ail.
Dlahat : Butternut rôtie, cornichons à la butternut, feta, grenade et huile de ciboulette.
Plats principaux
Ktsitsot daguim : Boulettes de poisson grillées, aromatisées aux herbes et épices marocaines, accompagnées de lentilles, yaourt et citron confit.
La vraie Shakshouka israélienne : Sauce tomate épicée, poivrons, œufs pochés et feta.
Tarnegol : Cuisse de poulet farcie à la chermoula, gnocchis au cerfeuil, olives de Kalamata et sauce au beurre de curcuma.
Shawarma dag : Poisson du jour cuit avec ras el hanout, tahini au miso, pesto à l'estragon, pois chiches et huile de paprika fumé.
Desserts
Moelleux au chocolat : Gâteau au chocolat vert cardamome, servi avec une crème épaisse et un sorbet au pamplemousse.
Malabi : Flan libanais parfumé à la rose, garni de pistaches.
Ananas : Ananas rôti au sumac, gelée d'olive à l'aneth, sauce à la vanille d'ananas et chantilly.
Boissons
Sélection de vins méditerranéens, cocktails exotiques, et boissons sans alcool pour accompagner votre repas.
