Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Paris

Diners praise the innovative and creative dishes, the blind tasting experience, and the intimate atmosphere of the restaurant. Many highlight the impeccable service and the unique culinary journey offered by Chef Adrien Cachot.

Vaisseau d’Adrien Cachot : une aventure culinaire à Paris

Une expérience gastronomique unique à Paris

Situé au cœur de Paris, le Vaisseau d’Adrien Cachot offre une expérience culinaire qui séduit tant les voyageurs que les locaux. Avec une ambiance intime et une cuisine innovante, ce restaurant est l'adresse idéale pour ceux qui recherchent une aventure gastronomique hors du commun. Le chef Adrien Cachot dévoile une cuisine créative, mêlant saveurs audacieuses et techniques modernes, dans un cadre accueillant et élégant.

Le menu dégustation à l’aveugle, proposé à un prix de 120 € le soir et 60 € à midi, transporte les convives dans un voyage gustatif qui stimule tous les sens. Les amateurs de vins peuvent également profiter d’un accord mets et vins pour une expérience encore plus immersive, disponible à 80 € le soir et 40 € le midi. Ouvert du mercredi au vendredi, le Vaisseau d’Adrien Cachot invite à découvrir ses créations dans un cadre accessible à tous, y compris aux personnes à mobilité réduite.

Réservations recommandées à l’avance via le site officiel ou par téléphone.

Ouverture du mercredi au vendredi pour déjeuner de 12h à 13h30 et dîner de 19h30 à 21h.

Accès facilité pour tous, y compris aux personnes à mobilité réduite.

Comment réserver au Vaisseau d’Adrien Cachot

 : Les réservations se font via le site officiel ou par téléphone. Il est conseillé de réserver longtemps à l’avance en raison de la forte demande.

Quel est le prix du menu dégustation à l’aveugle

 : Le menu est à 120 € le soir et 60 € à midi, offrant une expérience culinaire exceptionnelle.

 : Oui, une option d’accord mets et vins est disponible pour 80 € le soir et 40 € le midi, pour sublimer chaque bouchée.

 : Absolument, Vaisseau d’Adrien Cachot garantit un accès facilité à tous, y compris aux personnes à mobilité réduite.

Europe

France

Vaisseau d’Adrien Cachot : une expérience culinaire innovante au cœur de Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZy1lOVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZy1lOVpnEAE

It’s a new and much lauded restaurant by a very charming chef, Adrien Cachot. Yes, the ingredients can be unusual here and, sure, there’s enough fancy stuff going on, but we appreciated most of it and felt that the restaurant is actually devoted to food and not the show.

You won’t know the ingredients until you are done with each dish here so decide for yourself whether it’s a dealbreaker for you. To us it was great because we actually got the enjoy the taste and thought the approach excellent to allow for a more honest reaction.

There’s a good mixture of fish, meat and vegetables on the extended menu and offals are quite dominant on the meat side of things.

The wine list is excellent and you should be able to satisfy your urge for both classical and natural. I would rather not drink natural unless it’s supremely elegant as it may impede on the taste of the food. In fact, we always prefer an aperitif and water to go with a multi course meal.

Gai’s Seay is very good and very much worth your attention.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIM0w3czFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIM0w3czFnRRAB

Incroyable! Magnifique! Flavours I've never had before, super creative and beautiful! Would give more stars if I could! Parfait!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLWNicU9BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLWNicU9BEAE

An enjoyable experience. The presentation was lovely, the dishes, glassware, and cutlery were beautiful. The bread was exceptional.

However I do feel like the amuse bouches were the highlight of the meal. They really sparked my curiosity and left me anticipating what was to come. The mains that came after (including the supplemental dish), whilst well executed, didn’t quite hit the same notes as the amuse bouches.

The techniques were great but the flavours were perhaps a little less daring - a little less “knock your socks off”. It’s a bit sad to plateau and even regress right off the bat. Finally, I found the signature cacio e pepe underwhelming: the flavours are simply typical of the dish and I don’t see what mochi adds.

I will say that the amount of mushroom in the dessert was expertly chosen. Just enough to communicate the season and the sous-bois, not so much that turned into mushroom pudding. Worth a visit for lunch.

Equally, be aware that the “accord mets boissons” is just that. Not just wine, but drinks. I expected only wine but that’s on me as I misread. On the other hand, what does bother me is when you pay (quite a bit) for an accord, but the amount of wine served is (much) smaller than what is served by the glass. I feel like this should be presented up front as it would have influenced my choices at the beginning of the meal.

In summary, it was a nice experience. I see the appeal. I would have been incredible if the explosive flavours from the amuse bouches could have been everywhere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOak9YcDV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOak9YcDV3RRAB

What else can be said other than Adrien Cachot is the GOAT. Came for lunch and all of my expectations were exceeded. Hope to come back one day for Dinner. Truly exceptional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdWF2ZE9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdWF2ZE9REAE

Je rejoins les commentaires précédents, une explosion de saveurs, une vraie recherche gustative et le chef est bien présent en cuisine et disponible pour être salué. Mention spéciale pour les amuses bouches. Par contre un plat un peu plus généreux ne serait pas de refus 😉

I agree with the previous comments, an explosion of flavors, a real search for taste and the chef is very present in the kitchen and available to be greeted. Special mention for the appetizers. On the other hand, a slightly more generous dish would not be refused 😉

VAISSEAU d’Adrien Cachot : Restaurant gastronomique à Paris

Vaisseau, Chef Adrien Cachot's highly anticipated restaurant, opened in December 2023 in Paris's 11th arrondissement. Known for its innovative and creative cuisine, the restaurant quickly gained acclaim, earning a Michelin star in 2024.

histoire du vaisseau à paris par adrien cachot.

Le restaurant Vaisseau, dirigé par le chef Adrien Cachot, a ouvert ses portes en décembre 2023 dans le 11ème arrondissement de Paris, un quartier connu pour son dynamisme culinaire et sa créativité. Dès ses débuts, Vaisseau s'est distingué par sa cuisine innovante et sa démarche audacieuse, captivant l'attention des amateurs de gastronomie à Paris et au-delà.

En un an seulement, le restaurant a su se faire une place de choix dans le paysage culinaire parisien en recevant la prestigieuse étoile Michelin en 2024, une reconnaissance qui souligne la qualité exceptionnelle et la créativité de ses plats. Ce prix démontre l'engagement du chef Adrien Cachot à offrir une expérience gastronomique unique, mêlant techniques modernes et saveurs audacieuses.

L'ouverture du Vaisseau en décembre 2023 marque le début d'une nouvelle ère pour la scène gastronomique parisienne. La vision d'Adrien Cachot, centrée sur l'innovation et la créativité, a rapidement trouvé un écho favorable parmi les critiques et les clients, propulsant le restaurant vers le sommet de la renommée culinaire.

Ce succès fulgurant, couronné par la distinction de la première étoile Michelin en 2024, témoigne de l'engagement et du talent exceptionnel du chef Cachot. Le Vaisseau continue d'attirer une clientèle passionnée, désireuse de découvrir ses créations culinaires qui repoussent les limites de la gastronomie moderne.

Restroom

Allows Dogs

Live Music

In the vibrant heart of Paris, VAISSEAU d’Adrien Cachot invites food lovers to embark on a journey through the flavors of France, artfully crafted by renowned chef Adrien Cachot. The atmosphere is a delightful marriage of quaint elegance and chic Parisian charm, with a menu that showcases the freshest ingredients and inventive presentations. A visit here is more than just a meal; it’s an immersion into the very essence of Parisian culture.

VAISSEAU d’Adrien Cachot

Experience a unique culinary journey with our blind tasting menu, featuring innovative dishes crafted by Chef Adrien Cachot.

Cachot e pepe mochi

Black ruff with tripe and vin jaune

Lentils with coffee, spider crab, and anise

Confit Jerusalem artichoke with fermented Jerusalem artichoke purée

Cod and tapioca pearls cooked in mussel jus

Mont-Blanc with button mushrooms

Carte Blanche Menu

Découvrez le VAISSEAU d’Adrien Cachot à Paris, un restaurant unique pour une expérience culinaire authentique. Réservez votre aventure gastronomique dès maintenant !

VAISSEAU d’Adrien Cachot à Paris - Cuisine Exquise et Ambiance Unique

Paris Municipality

A creative and playful menu where dishes are served without prior description, allowing diners to experience flavors without preconceived notions.

Blind Tasting Menu

An optional wine pairing to complement the blind tasting menu, enhancing the overall dining experience.

Wine Pairing

Niché au cœur de Paris, le **Vaisseau d’Adrien Cachot** est un restaurant qui se distingue par son approche audacieuse et innovante. Avec un cadre moderne et une ambiance décontractée, cet établissement offre une expérience culinaire unique qui ravira les amateurs de gastronomie.

Le menu **dégustation à l'aveugle** est une expérience culinaire créative et ludique. Au prix de 120 EUR, les plats sont servis sans description préalable, permettant aux convives de savourer les saveurs sans idées préconçues. Cette approche rend chaque bouchée une surprise, parfaite pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles sensations.

Pour enrichir cette expérience, un **accord mets et vins** est proposé en option pour 80 EUR. Cette sélection de vins soigneusement choisie vient sublimer le menu à l'aveugle, ajoutant une dimension supplémentaire à chaque plat. Les sommeliers ici sont passionnés et sauront vous conseiller pour créer l'harmonie parfaite entre vin et mets.

Pourquoi Choisir le Vaisseau d’Adrien Cachot ?

Une expérience gastronomique inoubliable

Île-de-France Region

Découvrez Vaisseau, étoilé Michelin à Paris (11e). Cuisine innovante, expérience de dégustation unique et ambiance intime. Réservez dès aujourd'hui!

Vaisseau d’Adrien Cachot Restaurant Paris – Michelin Star Cuisine

Vaisseau, restaurant de renom à Paris, propose une cuisine créative et un menu de dégustation innovant. Une expérience culinaire exceptionnelle vous attend!

Vaisseau, Restaurant Créatif à Paris – Meilleur Cuisine Paris

Vaisseau, restaurant étoilé à Paris dans le 11e, offre une expérience gastronomique unique avec un menu dégustation sans précédent. Réservez votre place!

Table Bruno Verjus

Chez Funda

L'Important Club