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Avantages

Bordeaux

Maison Nouvelle, led by Chef Philippe Etchebest, offers an exceptional dining experience with a seven-course tasting menu that showcases seasonal and local ingredients. Guests appreciate the warm hospitality, artistic presentation of dishes, and knowledgeable sommelier. The intimate setting and attention to detail contribute to a memorable evening.

Découvrez cette adresse incontournable à Bordeaux

Découverte culinaire à Bordeaux chez Maison Nouvelle

Située en plein cœur de Bordeaux, Maison Nouvelle est le rendez-vous des amateurs de gastronomie raffinée. Sous la direction du chef Philippe Etchebest, ce restaurant offre une expérience culinaire hors du commun, mêlant élégance et créativité. Le menu dégustation en sept plats, à 220 euros par personne, met en valeur des ingrédients locaux et de saison, présentés avec une finesse artistique qui ravira tous les sens.

Une expérience gastronomique exceptionnelle

Pour accompagner votre repas, un accord mets et vins soigneusement sélectionné est disponible à 100 euros par personne. Maison Nouvelle est ouverte du mardi au samedi, avec un service déjeuner le vendredi et samedi de 12h00 à 13h30, et dîner de 19h00 à 21h00. La maison est fermée le dimanche et le lundi. Un parking est disponible à proximité, nécessitant parfois une courte marche. Le restaurant peut également accueillir des restrictions alimentaires sur demande préalable.

Q : Quel est le prix du menu dégustation ? R : Le menu en sept plats est à 220 euros par personne.

Q : Y a-t-il une option d'accord vin ? R : Oui, un accord vin expert est disponible pour 100 euros par personne.

Q : Quelles sont les heures d'ouverture ? R : Ouvert du mardi au samedi, avec déjeuner de 12h00 à 13h30 et dîner de 19h00 à 21h00. Fermé le dimanche et lundi.

Q : Y a-t-il un parking ? R : Oui, un parking est disponible à proximité, mais il peut nécessiter une courte marche.

Q : Accepte-t-on des restrictions alimentaires ? R : Oui, le restaurant peut s'adapter à des restrictions alimentaires avec un préavis.

Europe

France

Niché au cœur de Bordeaux, la Maison Nouvelle est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une expérience culinaire immersive qui marie élégance, créativité et authenticité. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et un décor sophistiqué qui évoque le charme intemporel de la région bordelaise. La Maison Nouvelle se distingue par son atmosphère conviviale et son engagement à offrir une cuisine qui célèbre les saveurs locales tout en innovant avec des touches modernes.

Découvrir la Maison Nouvelle à Bordeaux

Découvrez la Maison Nouvelle, un lieu où chaque plat raconte une histoire, où chaque bouchée est une explosion de saveurs. La carte met en avant des produits locaux soigneusement sélectionnés, sublimés par des chefs passionnés. Parmi les incontournables, le filet de bar accompagné d’un beurre blanc délicieusement parfumé et le risotto crémeux aux champignons sauvages séduisent par leur finesse et leur équilibre. Pour accompagner votre repas, ne manquez pas leur sélection de vins locaux, parfaitement assortis à chaque plat.

Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Bordeaux

Ce qui rend la Maison Nouvelle unique, c’est aussi son équipe passionnée et son chef talentueux, qui travaillent en coulisses pour créer une expérience culinaire mémorable. La cuisine ouverte permet aux convives de voir les chefs à l’œuvre, transformant la préparation des plats en un spectacle. Une anecdote intéressante : la maison a été rénovée dans un style qui mêle tradition et modernité, rendant hommage à l’histoire de Bordeaux tout en regardant vers l’avenir.

Vous vous demandez ce qui rend la Maison Nouvelle si spéciale ? La réponse réside dans sa capacité à marier tradition et innovation, offrant une cuisine qui met en valeur les produits locaux dans un cadre élégant. Pourquoi visiter ? Parce que c’est l’endroit idéal pour découvrir la richesse gastronomique de Bordeaux tout en profitant d’un service impeccable. Et si vous vous demandez ce qui est à proximité, la maison est située au cœur de Bordeaux, à deux pas des principales attractions et des charmantes rues pavées.

Ne manquez pas l’opportunité de découvrir la Maison Nouvelle lors de votre visite à Bordeaux. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d’un lieu où partager un bon repas, cette adresse vous promet une expérience authentique et raffinée. Réservez dès aujourd’hui pour vivre un moment exceptionnel, ou partagez votre expérience avec vos proches pour leur faire découvrir cette pépite culinaire au cœur de la ville.

Vivez une expérience culinaire inoubliable à Bordeaux

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOXUyZDhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQetHmUApVQ0RR5Xn7CFNcbQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOXUyZDhBRRAB

One of the best meals I’ve ever had, likely best Michelin restaurant I’ve tried; I’ve been to quite a few including 2 others in Bordeaux. The dinner was a pleasant, refined, delicious, and luxurious experience. Big kudos to the staff who told the story of each meal so passionately and elegantly. The sommelier was super charming with the wine stories transporting us behind the thought of every wine pairing. The food was art on the plate and in the mouth. The initial drink downstairs before being seated was a nice touch that set the mode for the evening. The quick greeting with the chef at entry was very thoughtful. All in all, the restaurant invites you to take in the pleasure, slow down and enjoy. It was a memorable evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMVBQU0JREAE&d=17924085&t=1

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Loved the vibe, interior, and atmosphere! Amazing food and very creative presentations for the dishes! Very friendly and accommodating staff! Nice touch getting a pre-dinner little drink with the chef! Very decently priced for a Michelin star restaurant! Totally worth the visit if you want a nice dinner in Bordeaux!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxb2Jpa213RRAB&d=17924085&t=1

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An extraordinary culinary experience.
We travelled through Chef's food. The presentation of food was artistic and it was more than delicious. The Signature dish was a favourite of ours. Each dish was thoroughly explained by the servers, and the Sommelier recommended a great French wine. We were in love with the entire concept.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMWNEd2RBEAE&d=17924085&t=1

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We had a group of 6 for dinner here. The service was impeccable. We were most impressed with our sommelier. He explained the courses and how each wine complimented them.  All of the food and wine were excellent and reflected the region.  I highly recommend the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURteTdUTGpRRRAB&d=17924085&t=1

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The intention, style, delicacy, and balance of every meal was not lost on us and very appreciated. The essence of mushroom, onion, Cornish hen, cabbage, grapefruit, chocolate, etc. was so well represented and refined. The wines selected for each dish was a perfect pairing, complementing the flavors without overpowering. Sincerest thanks to Matthew the sommelier, chef, and staff, for one of the best meals I’ve ever experienced. If they do not receive at least two Michelin stars this year then I would be very shocked. Merci boucoup!

Maison Nouvelle à Bordeaux : Restaurant gastronomique incontournable

Maison Nouvelle is a gastronomic restaurant in Bordeaux, France, led by Chef Philippe Etchebest. Opened in 2023, it has quickly gained acclaim for its innovative cuisine and exceptional service.

A seven-course tasting menu crafted by Chef Philippe Etchebest, featuring seasonal and local ingredients.

Raviole gourmande au foie gras

Turban de Saint-Jacques

Canaille de langue de veau

Grapefruit et avocat

Expérience café

Menu en 7 services

Delight in the exquisite menu at Maison Nouvelle in Bordeaux, France.

Nestled in the heart of Bordeaux, Maison Nouvelle offers a sophisticated dining experience that invites you to embark on a culinary journey through a meticulously crafted seven-course menu. Led by the renowned chef Philippe Etchebest, each dish celebrates the richness of local, seasonal ingredients, transformed into edible art that delights both the eyes and the palate.

Though the menu focuses on mains and desserts, the dining experience at Maison Nouvelle typically begins with a delightful pre-dinner drink downstairs, setting the perfect tone for the evening. The staff’s passion and elegant storytelling further enhance the anticipation for the courses to come.

Each main course is a masterpiece, showcasing refined French culinary techniques and the finest ingredients. The Raviole gourmande au foie gras features delicate fresh pasta enveloping luxurious foie gras, finished with an aromatic truffle broth that elevates every bite. The Turban de Saint-Jacques is a sophisticated seafood creation pairing succulent scallops with vibrant sea urchin and a zesty lemon caviar sauce, delivering a burst of freshness and umami.

For lovers of bold flavors, the Canaille de langue de veau offers tender veal tongue enriched with anchovy condiment and a rich charcutière sauce. This dish embodies the balance of rustic heartiness and refined elegance that defines Maison Nouvelle's culinary philosophy.

The dessert offerings at Maison Nouvelle are equally captivating, artfully blending texture and flavor. The Grapefruit et avocat is a refreshing composition of zesty grapefruit, creamy avocado, and a tangy grapefruit sorbet that cleanses and excites the palate. Meanwhile, the Expérience café indulges coffee lovers with a luscious combination of coffee, velvety coffee ice cream, and rich chocolate mousse, providing a decadent conclusion to your meal.

Maison Nouvelle complements its exquisite menu with an expertly curated wine list, showcasing the best of French vineyards, thoughtfully matched to enhance each course. The charming sommelier is passionate about sharing the story behind each pairing, offering an immersive wine experience. Guests can also enjoy finely crafted cocktails, beer, and premium coffee, creating a perfectly balanced dining occasion.

 – Each dish is crafted like art, offering a feast for the eyes and taste buds.

 – The sommelier’s expert selections enhance the flavors without overpowering the dishes.

 – Attentive, friendly staff provide elegant storytelling and personalized service that enhances the experience.

Découvrez la Maison Nouvelle à Bordeaux, un restaurant incontournable pour une expérience culinaire unique en France. Réservez votre table et savourez l'excellence!

Maison Nouvelle Bordeaux : Restaurant gastronomique chic

Bordeaux Municipality

Maison Nouvelle

A seven-course menu that changes with the seasons, highlighting local produce.

Seasonal tasting menu

Expertly selected wines to complement each course.

Wine pairing

Maison Nouvelle Bordeaux: A Culinary Masterpiece in the Heart of France's Wine Capital 

Nestled in the vibrant city of Bordeaux at 11 Rue Rode, Maison Nouvelle stands as a beacon of exquisite French gastronomy. This Michelin-starred restaurant invites discerning food lovers to embark on a refined culinary journey that harmonizes artistic presentation with deeply local flavors.

At Maison Nouvelle, the spotlight shines on the seasonal Menu dégustation — a seven-course tasting menu expertly crafted to showcase the freshest local ingredients. Each plate is a piece of edible art, thoughtfully designed to delight both the eyes and palate. Accompanying this exquisite menu is the option to indulge in a perfectly curated wine pairing (Accords mets et vins), elevating the flavors with a selection of regional French wines. This pairing is thoughtfully priced to complement the menu's sophistication.

 with dishes that are as visually stunning as they are delicious, crafted with meticulous attention to balance and flavor.

 where staff passionately narrate each dish’s story, creating a warm and immersive atmosphere for guests.

 that transport diners into a story behind every bottle, deepening the appreciation of Bordeaux’s famed wine culture.

 with a thoughtful initial drink downstairs to set the mood, and attentive greetings including a warm welcome from the chef.

Maison Nouvelle is perfect for a memorable dinner in Bordeaux, whether you're a local or a traveler seeking to indulge in a top-tier Michelin dining experience. The restaurant serves lunch and dinner, offering an elegant atmosphere without outdoor seating, ensuring a cozy and intimate setting. Wine enthusiasts and cocktail lovers alike will appreciate the carefully crafted drink options, including beer and coffee. The establishment welcomes guests with dogs and provides accessible restroom facilities, making it a comfortable spot for a sophisticated outing.

Convenient payment options include credit and debit cards as well as NFC payments, while parking is available in paid lots nearby. Due to its refined menu and ambiance, Maison Nouvelle is not tailored for children, focusing instead on delivering a serene and polished dining experience for adults. Reservations are recommended to secure your place in this culinary gem of Bordeaux.

La Maison Nouvelle à Bordeaux est un restaurant qui séduit par son expérience culinaire exceptionnelle et son ambiance intime. Situé au cœur de la ville, cet établissement propose une escapade gastronomique unique, idéale pour les amateurs de haute cuisine cherchant authenticité et finesse.

Les atouts de la Maison Nouvelle résident dans son service impeccable, sa sélection de vins par un sommelier connaisseur, et l'utilisation d'ingrédients saisonniers et locaux pour une expérience gustative renouvelée tout au long de l'année. Chaque plat est une œuvre d'art, avec une présentation soignée qui ravit autant les yeux que les papilles.

Cependant, cette expérience gastronomique a ses limites, notamment un prix élevé qui peut ne pas convenir à tous les budgets, une capacité d'accueil limitée nécessitant de réserver longtemps à l'avance, et un stationnement qui pourrait demander une courte marche. Ces aspects peuvent représenter un léger inconvénient pour certains visiteurs, mais ils sont souvent compensés par la qualité et l'originalité de l'offre.

En résumé, la Maison Nouvelle offre une expérience culinaire à Bordeaux qui ravira les fins gourmets en quête d'authenticité et de raffinement, malgré quelques contraintes logistiques. Pour les amateurs de gastronomie, c'est une adresse à ne pas manquer, où chaque visite promet un voyage sensoriel inoubliable.

Nouvelle-Aquitaine Region

Discover Maison Nouvelle in Bordeaux, France, offering a 7-course tasting menu crafted by Chef Philippe Etchebest with seasonal ingredients. Book now!

Restaurant Maison Nouvelle Bordeaux - Gourmet Dining Experience

Experience exquisite dining at Maison Nouvelle in Bordeaux, France. Enjoy a seasonal tasting menu, wine pairing, and exceptional service in a cozy setting.

Maison Nouvelle Bordeaux - Fine Dining & Gourmet Cuisine

Maison Nouvelle in Bordeaux, France, est une cuisine gastronomique dirigée par le chef Philippe Etchebest, offrant une expérience culinaire exceptionnelle depuis 2023.

Maison Nouvelle à Bordeaux : Restaurant gastronomique incontournable

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