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Avantages

Bordeaux

Le Quatrième Mur est largement apprécié pour son cadre élégant au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux, sa cuisine raffinée dirigée par le Chef Philippe Etchebest, et son service professionnel. Les clients soulignent la qualité des plats, l'originalité des menus et l'ambiance chaleureuse du restaurant.

Le Quatrième Mur à Bordeaux : une expérience culinaire inoubliable au cœur du Grand Théâtre.

Situé dans le prestigieux Grand Théâtre de Bordeaux, Le Quatrième Mur offre une ambiance sophistiquée et une cuisine raffinée orchestrée par le Chef Philippe Etchebest. C'est l'endroit idéal pour une escapade gastronomique, que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique.

Une escapade gastronomique dans un cadre élégant.

Le Quatrième Mur se distingue par son menu qui mêle créativité et tradition, proposant des plats qui ravissent chaque papille. Les clients apprécient particulièrement la qualité des ingrédients, la présentation soignée et l'harmonie des saveurs.

Une expérience culinaire unique dans un décor historique.

Le service professionnel et l'atmosphère chaleureuse font de chaque visite un moment mémorable. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, offrant des options pour le déjeuner dès 12h et pour le dîner à partir de 19h.

Quels sont les horaires d'ouverture du Quatrième Mur ? 

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner à partir de 12h et pour le dîner à partir de 19h, fermé le dimanche et le lundi.

Europe

France

Niché au cœur de Bordeaux, Le Quatrième Mur offre une escapade gastronomique qui séduit autant par son ambiance chaleureuse que par sa cuisine inventive. Ce restaurant, véritable joyau de la scène culinaire bordelaise, invite les gourmets à découvrir une symphonie de saveurs dans un décor élégant et contemporain. Dès l'entrée, l'atmosphère sophistiquée mais conviviale prépare à une expérience sensorielle unique, où chaque plat raconte une histoire.

Parmi les plats phares, le foie gras poêlé accompagné d'une compote de figues et d'une réduction balsamique offre une explosion de saveurs riches et équilibrées, tandis que le filet de bar, délicatement poché, se dévoile avec une sauce aux agrumes qui ravit les papilles. Pour accompagner votre repas, le chef recommande un vin de Bordeaux sélectionné avec soin, parfait pour sublimer chaque bouchée.

Une plongée dans l'histoire et les coulisses

Le Quatrième Mur ne se contente pas d'offrir une cuisine exceptionnelle ; il possède également une riche histoire. Ancien théâtre, le lieu a été transformé avec respect pour préserver son charme d'antan, tout en intégrant une décoration moderne. La passion des chefs pour la gastronomie locale et leur créativité se reflètent dans chaque assiette, faisant de chaque visite une aventure culinaire mémorable.

Ce lieu est-il adapté pour les occasions spéciales ? Absolument, Le Quatrième Mur est parfait pour célébrer des moments importants grâce à son ambiance élégante et son service impeccable. 

Quels sont les plats incontournables ? Le foie gras poêlé et le filet de bar aux agrumes sont des incontournables qui incarnent la finesse et la créativité du chef.

Que puis-je faire à proximité ? Bordeaux regorge de sites historiques, de vignobles renommés et de quartiers pittoresques à explorer après votre repas.

Venez découvrir Le Quatrième Mur et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable à Bordeaux. Réservez dès aujourd'hui pour savourer une cuisine d'exception dans un cadre élégant, ou partagez votre expérience avec vos proches pour leur faire découvrir cette adresse secrète.

Le Quatrième Mur : une expérience culinaire incontournable à Bordeaux

Seasonal fine dining served in a refined, airy space inside the Grand Théâtre de Bordeaux.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMzVYN19nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMzVYN19nRRAB

Food was excellent, beautiful interior but service was not on the same level.
The food was truly exceptional. All six dishes were beautifully presented and bursting with flavor. The ambiance itself was really nice.
Unfortunately, the service fell a bit short of the overall experience. Our initial waiter seemed inattentive, focusing on other tables and tasks rather than our needs. Waiter provided detailed explanations entirely in French when bringing dessert, which we don’t understand. Though it provided a humorous moment, it ultimately made communication challenging. Finally, another waiter seemed rushed and spilled sauce on one our plates quite hastily. While these mishaps didn't detract from the quality of the food, they did temper the overall experience.
But definitely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdS1HOEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdS1HOEdREAE

Beautiful location but there are too many tables for the room size. Felt too crowded. Book ahead of time if you want to dine here. Each dish was very well done, clear flavour and vision.  Food itself was a 9/10, but price is a bit pricy I’d say, each person was 57 euros for a 3 course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGFXbFZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGFXbFZBEAE

Refined and delicious Michelin star stuff. Great value for mid week lunch. 2 courses for around 40 euro. Lovely staff, great dining room and terrace and truly excellent cooking. Traditional french style.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqb3RfSndBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqb3RfSndBRRAB

Superb gastronomic experience 😍 we had amazing time at this restaurant, the food was very very tasty and our taste buds were pleased beyond our expectations. Special thanks to our waitress Morgane who was very kind, helpful and knowledgeable about every component in the food and looked really well after us and all our needs. I would fully recommend this this place to anyone who enjoys well prepared tasty meals.
If we ever come back to Bordeaux we will definitely come back to this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURScW9xQ1B3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURScW9xQ1B3EAE

We reserved the chef's table to celebrate my sister's upcoming wedding. We were 6 and shared this moment of conviviality with two other couples because the table is for 12.
The concept is great, all the dishes are presented by the team and prepared in front of the guests.
The staff is very attentive and took care of us. The food was excellent no false note out I loved everything.
We were just a little disappointed not to see the chef but hopefully we won't miss him next time.

Le Quatrième Mur : Restaurant gastronomique incontournable à Bordeaux

Le Quatrième Mur, dirigé par le Chef Philippe Etchebest, est situé au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux. Le restaurant propose une cuisine française raffinée et a ouvert une Table d'Hôtes étoilée au Guide Michelin en 2018, offrant une expérience culinaire unique au sein des cuisines du restaurant.

Le Quatrième Mur: A Historic Gem in Bordeaux's Grand Théâtre 

Nestled within the majestic Grand Théâtre de Bordeaux, Le Quatrième Mur stands as a beacon of French culinary excellence and historic charm. This chic brasserie, led by the acclaimed chef Philippe Etchebest, offers diners refined French cuisine amidst an atmosphere steeped in cultural heritage.

In 2018, Le Quatrième Mur achieved a significant accolade when its Table d'hôtes was awarded a coveted Michelin star. This recognition not only honors the restaurant’s dedication to culinary craftsmanship but also cements its status as one of Bordeaux’s premier fine dining destinations.

Guests are invited to indulge in seasonal dishes that embody traditional French flavors, all served within an airy and refined setting that reflects the grandeur of the Grand Théâtre. The restaurant’s commitment to quality and atmosphere has earned it praise for exceptional cuisine and elegant interiors.

Dine within the iconic Grand Théâtre de Bordeaux, surrounded by architectural beauty and cultural significance.

Experience award-winning dishes crafted with passion and precision by Chef Philippe Etchebest and his team.

Savor fresh, seasonal ingredients prepared in dishes that respect French culinary traditions while offering modern flair.

Le Quatrième Mur

Le Quatrième Mur propose une cuisine française raffinée, élaborée à partir de produits bruts sélectionnés et transformés sur place par nos cuisiniers. Le menu évolue chaque semaine au gré des saisons et de l'inspiration du Chef.

Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux de champignons

Maquereau mariné, courge rôtie et condiment citron, émulsion au "Noir de Bigorre" et soja

Poisson du marché poché aux zestes de clémentine, fenouil rôti et coquillages en marinière, crème fenouil/coquillages

Volaille pochée, pak choi et purée de céleri/Espelette, condiment épicé/sésame, bouillon Thaï

Côte de cochon IGP Sud-Ouest pour une personne (350gr), pommes dauphine, jus de cochon truffé et béarnaise truffée

Ganache fondante chocolat, crème légère coco, streusel cacao/citron vert, sauce coco

Ile flottante, marmelade et gel mandarine, croustillant noisette, crème anglaise à la vanille de Madagascar

Menu du Quatrième Mur

Découvrez l'expérience culinaire exceptionnelle offerte par Le Quatrième Mur, un restaurant renommé de Bordeaux, qui propose une cuisine française raffinée et innovante.

Menu du Quatrième Mur - Bordeaux, France.

Commencez votre repas avec nos entrées sophistiquées, telles que la raviole de fricassée de champignons accompagnée de foie gras poêlé et d'un crémeux de champignons, ou le maquereau mariné, servi avec une courge rôtie, un condiment citron, et une émulsion au Noir de Bigorre et soja.

Entrées - Délices de la mer et de la terre.

Nos plats principaux ravissent tous les palais avec des options comme le poisson du marché poché aux zestes de clémentine, fenouil rôti, et coquillages en marinière, ou encore la volaille pochée accompagnée de pak choi, purée de céleri et condiment épicé/sésame dans un bouillon thaï parfumé. La côte de cochon IGP Sud-Ouest, servie avec pommes dauphine, jus truffé et béarnaise truffée, est également une merveille incontournable.

Plats principaux - Saveurs authentiques et audacieuses.

Terminez votre repas avec nos desserts somptueux, notamment la ganache fondante au chocolat, accompagnée d'une crème légère coco, d'un streusel cacao/citron vert, et d'une sauce coco, ou l'île flottante garnie de marmelade et gel de mandarine, avec un croustillant noisette et une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

Desserts - Douceurs exquises et réconfortantes.

Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par notre sélection de boissons raffinées et originales, parfaites pour éveiller vos sens et compléter chaque bouchée.

Découvrez Le Quatrième Mur à Bordeaux, une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre unique. Réservez votre table et savourez une cuisine raffinée dès aujourd'hui !

Le Quatrième Mur à Bordeaux : Cuisine Gourmet et Cadre Unique

Gironde County

Vivez une expérience inédite au sein même des cuisines, au cours de laquelle les cuisiniers viennent eux-mêmes servir et présenter les créations du Chef. Menu gastronomique au tarif de 185€ hors boissons.

La Table d'Hôtes

Disponible au déjeuner le mardi, mercredi et jeudi hors jours fériés. Menu entrée, plat, dessert à 43€.

Menu du déjeuner

Disponible au déjeuner le mardi, mercredi et jeudi hors jours fériés. Menu plat, dessert à 39€.

Menu plat, dessert

découvrez l'expérience culinaire exceptionnelle au Quatrième Mur à Bordeaux

Au Quatrième Mur, l'art culinaire devient une aventure sensorielle où les chefs viennent directement présenter leurs créations dans une ambiance conviviale et interactive. Vivez une expérience gastronomique unique, où le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs se mêle à une ambiance chaleureuse et authentique.

Une expérience culinaire immersive et innovante

Le Quatrième Mur propose une gamme d'options pour satisfaire toutes les envies culinaires, que ce soit pour un déjeuner convivial ou un dîner gastronomique. Laissez-vous tenter par des menus soigneusement élaborés et une expérience sensorielle qui éveille tous vos sens.

Nouvelle-Aquitaine Region

Découvrez Le Quatrième Mur à Bordeaux, un restaurant étoilé proposant une cuisine raffinée avec une expérience culinaire unique dans le cœur du Grand Théâtre.

Le Quatrième Mur Bordeaux : Cuisine française étoilée au Grand Théâtre

Vivez une expérience gastronomique au Quatrième Mur à Bordeaux, chef Philippe Etchebest, menu évolutif, service exceptionnel dans un cadre élégant.

Dîner gastronomique au Quatrième Mur Bordeaux - Chef Philippe Etchebest

Réservez votre table au Quatrième Mur Bordeaux, découvrez les horaires d'ouverture, options végétariennes, et plus pour une expérience inoubliable.

Le Quatrième Mur : Restaurant gastronomique incontournable à Bordeaux

La Tupina

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

Monzù Promenade Sainte Catherine