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Avantages

Bozouls

Le Belvédère is highly praised for its refined cuisine, attentive service, and picturesque setting overlooking the Trou de Bozouls canyon. Guests appreciate the use of local and seasonal ingredients, as well as the warm hospitality provided by the staff.

le belvédère christine & guillaume viala un joyau culinaire à bozouls 

une expérience gastronomique exceptionnelle à bozouls

Situé au cœur de la charmante ville de Bozouls, Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala offre une vue imprenable sur le célèbre Trou de Bozouls. Ce restaurant est une véritable célébration de la gastronomie locale, combinant élégance, saveurs authentiques et service attentionné.

les saveurs du terroir en toute élégance

Le chef Guillaume Viala privilégie les produits locaux et de saison, créant des plats qui ravissent les papilles tout en respectant l’environnement. La carte change régulièrement pour offrir une expérience culinaire toujours renouvelée.

Une ambiance chaleureuse avec une vue spectaculaire.

Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant?

 Le Belvédère est ouvert de mercredi à dimanche, avec des horaires variables selon les jours. Il est conseillé de consulter leur site officiel pour les informations à jour.

 Oui, il est fortement recommandé de réserver en raison de la popularité du lieu et de ses espaces limités.

Propose-t-il des options végétariennes?

 Absolument, Le Belvédère offre des plats végétariens, et le personnel est attentif à vos préférences alimentaires.

Europe

France

Niché dans la charmante ville de Bozouls en France, Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala offre une expérience culinaire qui éveille tous les sens. Avec sa vue imprenable sur la nature environnante, ce restaurant est l'endroit idéal pour savourer une cuisine authentique dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6cDk2OU9BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6S60xUeMshIRBfEKKKGd1oo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6cDk2OU9BEAE

Superb food, elegant service and the wine is also incredible. Highly recommend the wine pairing, Christine is absolutely passionate.

All products are freshly sourced, the dining area is traditional but confortable. Very enjoyable dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbEp5b05nEAE&d=17924085&t=1

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This restaurant is sensational. Fabulous cuisine, on fixed price menu.  Very polite and elegant service.  We'll worth the quite high prices

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnM3FMaWN3EAE&d=17924085&t=1

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Well that was the tastiest 'don't speak to me while I chew this bite' starter I've ever had. To top it off, my notoriously difficult to please mother-in-law didn't have one negative thing to say about the whole experience. On the way home she was complimenting every dish she had... I'm in shock. Holiday can end now, I'm happy. Add this to the view and I am definitively making a trip back to stay here.

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Le Belvédère à Bozouls : Restaurant Familial avec Vue Imprenable en France

Le Belvédère, located in Bozouls, France, is renowned for its refined French cuisine and picturesque setting overlooking the Trou de Bozouls canyon. The restaurant has been serving guests with a focus on local and seasonal ingredients, offering menus such as Menu Pays et racines, Menu Nature, and Menu Expressions.

Histoire du restaurant Le Belvédère à Bozouls

Situé dans la charmante commune de Bozouls, en France, le restaurant Le Belvédère possède une histoire riche qui reflète l'authenticité et l'excellence culinaire de la région. Fondé en 2003 par Christine et Guillaume Viala, tous deux originaires de la région, cet établissement est rapidement devenu une référence pour les amateurs de gastronomie française raffinée.

Une reconnaissance gastronomique précoce

En 2010, le restaurant a été distingué par l'attribution de sa première étoile Michelin, un honneur qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses créations culinaires. Cette reconnaissance a permis à Le Belvédère de se hisser parmi les meilleurs établissements gastronomiques de la région.

Une expansion pour une expérience complète

En 2015, Le Belvédère a étendu ses horizons en proposant des hébergements avec des chambres offrant une vue imprenable sur le canyon du Trou de Bozouls. Cette initiative a permis aux visiteurs de vivre une expérience authentique et immersive, combinant gastronomie et hébergement dans un cadre exceptionnel.

Aujourd'hui, Le Belvédère continue de séduire ses hôtes avec une cuisine mettant en valeur les ingrédients locaux et saisonniers, ainsi que des menus tels que le Menu Pays et racines, le Menu Nature, et le Menu Expressions. Son histoire témoigne d'une passion pour l'excellence et la préservation du patrimoine culinaire régional.

Le Belvédère offers three main menus focusing on seasonal and local produce: Menu Pays et racines, Menu Nature, and Menu Expressions.

Menu Pays et racines

Menu Nature

Menu Expressions

Menus

Discover Le Belvédère's Seasonal Menus in Bozouls France 

Nestled in the picturesque town of Bozouls, Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala offers an exquisite dining experience that highlights the best of seasonal, local French produce. This charming restaurant is celebrated for its carefully curated menus that showcase the rich flavors and culinary heritage of the Aveyron region.

While the restaurant offers fixed menus rather than an à la carte selection, guests can anticipate an elegant and creative start to their meal with fresh, seasonal ingredients thoughtfully prepared to awaken the palate. Each dish reflects the dedication to local sourcing and culinary craftsmanship.

Le Belvédère presents three signature menus that are a tribute to the seasons and local terroir:

Menu Pays et racines featuring the freshest seasonal local produce highlighting rustic and traditional flavors.

Menu Nature, a refined selection focused on the best seasonal ingredients, crafted to showcase natural purity and taste.

Menu Expressions offering a sophisticated and imaginative culinary journey that elevates local produce to artistic heights.

Dessert at Le Belvédère is a continuation of the seasonal theme, with delightful creations that perfectly conclude the meal. The sweet offerings are crafted with the same passion and attention to detail, ensuring a memorable finish to your dining experience.

Le Belvédère is renowned for its exceptional wine selection, expertly paired with each menu to complement and enhance the flavors of the dishes. Guests can also enjoy a variety of cocktails, coffee, and beer, making it an ideal spot for a relaxed yet refined beverage experience.

 guarantees farm-to-table quality in every bite.

 that complements the sophisticated dining atmosphere.

 curated by passionate experts ensures a perfect match for each course.

Découvrez Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala à Bozouls, un restaurant envoûtant avec vue exceptionnelle, saveurs authentiques et ambiance unique. Réservez vite!

Le Belvédère à Bozouls : Restaurant avec Vue Exceptionnelle

Aveyron County

Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala

Comfortable rooms with views of the Trou de Bozouls canyon.

Accommodations

Generous breakfast featuring local products.

Breakfast

Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala: A Culinary Gem in Bozouls France 

Nestled in the charming town of Bozouls in the Occitanie region of France, Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala offers an unforgettable dining and accommodation experience. Situated at 11 Route du Maquis Jean-Pierre, this establishment stands out for its breathtaking views of the iconic Trou de Bozouls canyon and its dedication to showcasing the finest local ingredients and wines.

Exceptional dining with passion and elegance

At Le Belvédère, guests enjoy freshly sourced, local products prepared with finesse. The restaurant offers a fixed-price menu that delights with inventive dishes and impeccable flavors. Wine enthusiasts will especially appreciate the expertly curated wine pairings by Christine, whose passion for wine elevates every meal. The dining space combines traditional charm with cozy comfort, making it an ideal setting for everything from intimate dinners to group celebrations.

Comfortable stays with stunning canyon views

Beyond exquisite dining, Le Belvédère offers comfortable rooms starting at 89€ per night. Each room provides guests with captivating views of the Trou de Bozouls canyon, perfect for unwinding after a day of exploring the picturesque Aveyron countryside.

Start your day right with a generous local breakfast

Guests can enjoy a hearty breakfast for 27€, featuring a variety of local products that capture the flavors of the region. It’s the perfect way to energize before a day of hiking, sightseeing, or simply soaking up the tranquil ambiance of this unique destination.

Why choose Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala?

Exquisite local cuisine and wine pairings

 that showcase the best of Aveyron’s culinary traditions.

 with tranquil views of the famous Trou de Bozouls canyon.

Welcoming atmosphere and attentive service

 with free parking lot and street parking available for guests.

Whether you're a foodie eager to discover authentic French flavors, a traveler seeking charming accommodations with spectacular views, or a group planning a memorable outing, Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala in Bozouls is a destination that promises an exceptional experience. Book your visit today and indulge in the best that Aveyron has to offer.

Occitanie Region

Découvrez Le Belvédère à Bozouls, France, célèbre pour sa cuisine française exceptionnelle, ses menus saisonniers, et sa vue imprenable sur le canyon Trou de Bozouls. Réservez aujourd'hui!

Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala à Bozouls – Cuisine française raffinée

Explorez Le Belvédère à Bozouls, offrant une cuisine raffinée, des hébergements avec vue, et une ambiance romantique. Parfait pour un dîner spécial ou un séjour relaxant.

Découvrez Le Belvédère à Bozouls – Cuisine, hébergement et ambiance romantique

Heures d'ouverture pour Le Belvédère, Bozouls. Trouvez les horaires pour le restaurant Le Belvédère sur l'adresse, et planifiez votre visite dès aujourd'hui.

Le Belvédère à Bozouls : Restaurant Familial avec Vue Imprenable en France

Hôtel et Restaurant La Route d'Argent à Bozouls - Océane et Loïc