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Avantages

Toulouse

Le Genty Magre est largement apprécié pour son cassoulet primé, son service attentionné et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des ingrédients et la créativité des plats.

Un joyau culinaire au cœur de toulouse, le Genty Magre est un restaurant qui séduit par sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse. Célèbre pour son cassoulet primé, ce lieu est un incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité et de saveurs authentiques.

le genty magre : l'ultime expérience culinaire à toulouse pour les amateurs de gastronomie française'}]},{

Le Genty Magre est reconnu pour sa capacité à marier la tradition culinaire toulousaine avec une touche d'innovation. Les plats, élaborés à partir d'ingrédients de qualité, reflètent la créativité du chef, tout en respectant les recettes classiques. Que vous soyez amateur de viandes savoureuses ou de options végétariennes saisonnières, ce restaurant saura satisfaire toutes vos envies.

une cuisine qui célèbre la tradition tout en innovant'}]},{

Avec ses options végétariennes et son service attentionné, le Genty Magre offre une expérience conviviale et détendue. Le cadre intime et chaleureux invite à la dégustation et à la découverte de saveurs uniques. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique, ce restaurant est l'endroit idéal pour savourer la richesse de la gastronomie toulousaine.

se détendre et profiter d'une expérience culinaire exceptionnelle'}]},{

Horaires d'ouverture : Ouvert du mercredi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00, fermé le dimanche et le lundi.

Réservations possibles en ligne ou par téléphone au +33 5 61 21 38 60.

Q : Le Genty Magre propose-t-il des options végétariennes ?'}]},{

FAQs sur le Genty Magre à Toulouse'}]},{

R : Oui, avec des options saisonnières et disponibles.

R : En ligne via le site officiel ou par téléphone au +33 5 61 21 38 60.

Europe

France

Niché au cœur de Toulouse, Le Genty Magre offre une immersion sensorielle dans la richesse de la gastronomie française. Ce restaurant emblématique séduit aussi bien les locaux que les voyageurs en quête d'une expérience culinaire raffinée et authentique. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et conviviale invite à un voyage gustatif unique, où chaque plat raconte une histoire de terroir et de passion.

Le Genty Magre : une expérience culinaire authentique au cœur de Toulouse

Innovative takes on robust French classics in a chic space with wooden floors & bare-brick walls.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNHZ1ZzJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2xRBBZ28rhIRtT9zbHqv2nU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNHZ1ZzJRRRAB

Annoying rule of one main each at least

If not for the cassoulet, it would be a 3 star. The pigeon and the duck were not technically well executed at all. Duck was tough and not crispy, Paris-brest was average too

Cassoulet is delicious though. Duck leg was crispy, Toulouse sausage was chunky and the sauce was thick as well

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueklxUW1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2xRBBZ28rhIRtT9zbHqv2nU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueklxUW1nRRAB

One of the best restaurants we had dinner at in Toulouse! The staff was very friendly and helpful and the food was exceptional. Great selection of wines as well. We would definitely come back again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaXB1VXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2xRBBZ28rhIRtT9zbHqv2nU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaXB1VXFRRRAB

This was one of the best French meals I have had in France. Everything I ate was excellent. I highly recommend making a reservation and coming to this restaurant. The food was delicious. The staff was very friendly and helpful. You cannot go wrong by booking a dinner here I 100% recommend that you come here for dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUcWNuMnR3RRAB&d=17924085&t=1

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One of the finer meals I've had in France and it was worth every cent.  I am impressed with how efficient and the  friendliness of this establishment with only three people.  The chef, an assistant, and the waitress who also works as the greeter.  Never a pause but never feeling rushed when asking for recommendations.  It is an all hands on deck operation. Short menu and in this case excellent execution.  My second time having a Rossini and this place made it better.  I like how they modified it for the better.  I appreciate how the principal taste wasn't salt and butter.  I could have drank the jus, which was fortified with cured pork.  They opted to serve it with crusty bread over a crouton and it ate better.  Who wants a soggy greasy crouton?  The dish was balanced with full on umomi without feeling heavy.  Nice sear on the filet and the foie was exquisite.  I would have opted for shallots over red onions but oh so minor a preference.  I went with the Galliac wine recommendation and it did go well with the beef.  A tannic young wine (which I usually don't like), but leave it to France to make anything taste good.  The dessert wasn't the star but no complaints with the babba rum cake.  I like the fresh fruit addition which seeped into the rum.  This place seems to specialize in cassoulet (not my favorite).  However, if I were to try it again it would be here with duck confit.

Only ten tables so I strongly recommend making a reservation.  On this evening no further availability. It is easily done with a link on their website with a credit card hold.  Ladies, don't wear heels unless you are a ballerina with excellent insurance. The semi-spiral staircase to the bathroom is steep with small steps.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKc3JQTE13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2xRBBZ28rhIRtT9zbHqv2nU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKc3JQTE13EAE

Really good restaurant with a very simple but authentic menu serving traditional regional cuisine with however a modern touch.  Good quality ingredients very well cooked: the cassoulet is delicious, the starter 'berets gascons' is absolutely gorgeous and the dessert 'le colonel' is really impressive: so light and fresh. Service is quick and efficient.

Le Genty Magre : Restaurant convivial au cœur de Toulouse

Le Genty Magre est un restaurant toulousain dirigé par le chef Romain Brard depuis plus de 20 ans, offrant une cuisine française traditionnelle avec une touche moderne.

histoire du genty magre à toulouse : un héritage culinaire de renom 

Le Genty Magre, situé au cœur de Toulouse, est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est un véritable emblème de la cuisine française traditionnelle, dirigé par le chef Romain Brard depuis plus de 20 ans. Ce lieu a su conserver son authenticité tout en évoluant avec son temps, proposant une cuisine raffinée aux saveurs modernes.

un prénom emblématique de la gastronomie toulousaine

En 2023, le Genty Magre a récemment été honoré en remportant le titre de meilleur cassoulet toulousain. Ce prix prestigieux souligne l'excellence de ses plats, en particulier sa spécialité emblématique, le cassoulet, qui incarne parfaitement l'esprit de la gastronomie locale.

une reconnaissance récente pour un chef et une cuisine d'exception

Depuis plus de deux décennies, le chef Romain Brard maintient la tradition culinaire toulousaine, tout en y insufflant une touche de modernité. Le Genty Magre est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie authentique et inventive.

Au fil des années, cette institution toulousaine a su préserver son identité tout en s’adaptant aux nouveaux goûts et tendances culinaires. Le prix du meilleur cassoulet en 2023 n’est que la dernière preuve de son engagement envers l’excellence et l’innovation dans la cuisine française.

Notre menu évolue avec les saisons, mettant en avant des produits frais et de qualité.

Cassoulet Toulousain

Foie Gras Poêlé

Figue Pochée

Menu de Saison

Le Genty Magre à Toulouse vous invite à un voyage culinaire authentique avec un menu de saison qui célèbre la richesse des produits locaux et la cuisine traditionnelle française. Plongez dans une expérience gastronomique où chaque plat est pensé pour éveiller vos sens et satisfaire votre appétit pour le vrai goût du Sud-Ouest.

Découverte gastronomique au Genty Magre à Toulouse

Commencez votre repas avec un Foie Gras Poêlé, délicieusement accompagné d’éléments saisonniers, offrant une dégustation riche en saveurs et textures.

Laissez-vous séduire par le Cassoulet Toulousain, un classique revisité, combinant lingots de beans, saucisses de Toulouse, confit de canard, poitrine de porc, et légumes mijotés avec des épices soigneusement sélectionnées pour une explosion de saveurs.

Terminez votre repas en beauté avec la Figue Pochée, un dessert délicat de figues pochées accompagnées d’éléments subtils qui soulignent la douceur naturelle et la richesse du fruit.

Découvrez une sélection raffinée de vins, cidres et spiritueux locaux pour sublimer chaque bouchée et chaque moment passé au Genty Magre.

Le Genty Magre vous propose une immersion dans la cuisine régionale avec un menu qui change selon la saison, mettant en avant des produits de qualité pour une expérience toujours renouvelée.

Découvrez Le Genty Magre à Toulouse, un restaurant incontournable pour une expérience culinaire authentique en France. Réservez votre table dès maintenant et savourez l’exceptionnel.

Le Genty Magre à Toulouse : restaurant culinary exceptionnel

Haute-Garonne County

Le Genty Magre

Possibilité d'acheter des bocaux de cassoulet pour emporter.

Vente à emporter

Large choix de vins du Sud-Ouest et autres spiritueux.

Sélection de vins et spiritueux

Le Genty Magre Toulouse dining experience

Nestled in the heart of Toulouse at 3 Rue Genty-Magre, Le Genty Magre offers an exquisite journey into traditional French cuisine with a refined, modern twist. This charming restaurant is celebrated for its authentic regional dishes, served in a chic setting that features inviting wooden floors and raw brick walls, creating an ambiance that perfectly balances rustic warmth with contemporary style.

Le Genty Magre is renowned for its masterful execution of classic French fare, with a special spotlight on the region's beloved cassoulet. Guests praise the rich, hearty flavors of this dish, featuring crispy duck leg and chunky Toulouse sausages enveloped in a thick, savory sauce. While the menu is elegantly concise, each plate demonstrates the chef's commitment to quality and tradition, ensuring a memorable dining experience. The restaurant also shines with expertly prepared game like pigeon and duck, though the cassoulet remains a standout favorite.

Complement your meal with a thoughtfully curated selection of South-West France wines, expertly chosen to enhance the rich flavors of the local cuisine. The wine list features a variety of tannic and young vintages, providing excellent pairing options for meat dishes like the Rossini or duck confit. For those who enjoy cocktails, the bar serves up a creative range alongside quality coffee and beer, ensuring diverse choices for every palate.

With only ten tables available, Le Genty Magre emphasizes an intimate and personal dining experience, making reservations highly recommended — easily done via their website. The attentive staff, often running a tight-knit team, are known for their friendly service and helpful recommendations, adding to the warm and efficient atmosphere. Note that the ambiance is sophisticated and best suited for adults, as children are not accommodated. Also, due to a steep semi-spiral staircase leading to the restrooms, comfortable footwear is advised.

Expertly curated South-West France wine list

 offering personalized and attentive service.

A chic interior with wooden floors and bare-brick walls

Occitanie Region

Découvrez Le Genty Magre à Toulouse, célèbre pour son cassoulet primé, son service attentionné et son ambiance chaleureuse, idéal pour une expérience gastronomique authentique.

Le Genty Magre, Toulouse : Cuisine française traditionnelle & ambiance conviviale

Savourez le menu de saison au Genty Magre à Toulouse, avec ses spécialités du Sud-Ouest, vins régionaux, et options végétariennes, pour une expérience culinaire unique.

Le Genty Magre, Toulouse : Menu de Saison et spécialités du Sud-Ouest

Les horaires d'ouverture de Le Genty Magre à Toulouse, ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner et le dîner, réservations recommandées, service attentionné.

Le Genty Magre : Restaurant convivial au cœur de Toulouse

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Les Sales Gosses (à TOULOUSE)