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Avantages

Cajarc

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes est largement appréciée pour sa cuisine raffinée mettant en avant le safran du Quercy, son ambiance chaleureuse et son service impeccable. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil du personnel et l'atmosphère agréable du lieu.

Située au cœur du charmant village de Cajarc en France, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie et d'expériences authentiques. Ce lieu unique marie à la perfection la finesse de la cuisine quercynoise avec la richesse aromatique du safran local, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.

La Maison du Safran est également un lieu de découverte où la culture du safran est à l'honneur à travers des ateliers culinaires animés par le chef renommé Claude-Emmanuel Robin. Que vous soyez un foodie passionné ou un voyageur curieux, cette expérience éveillera vos sens et enrichira votre connaissance des saveurs provençales.

Découverte culinaire à La Maison du Safran à l'Allée des Vignes

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec des horaires spécifiques pour la boutique et le restaurant. Consultez leur site pour plus de détails.

Le restaurant propose également des options sans gluten, parfaites pour les visiteurs ayant des restrictions alimentaires.

Les amoureux des animaux seront ravis d'apprendre que La Maison du Safran est pet friendly, et accessible aux personnes en fauteuil roulant, garantissant une expérience inclusive pour tous.

Participez aux ateliers culinaires conçus pour explorer le safran, sous la direction du Chef Claude-Emmanuel Robin, pour une immersion totale dans cette épice précieuse.

Une ambiance chaleureuse et conviviale, mettant en valeur la richesse du terroir du Quercy.

Une expérience gastronomique qui ravira tous vos sens, avec une touche d'authenticité et de sophistication.

Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant ?

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec des horaires spécifiques pour la boutique et le restaurant. Il est conseillé de consulter leur site officiel pour obtenir les horaires précis.

Oui, le restaurant offre un menu avec des options sans gluten pour les clients ayant des restrictions alimentaires.

Absolument, le lieu est pet friendly, permettant aux visiteurs d'emmener leurs compagnons à quatre pattes.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, l'accessibilité est une priorité, et le lieu est adapté pour accueillir tous les visiteurs, y compris ceux en fauteuil roulant.

Proposez-vous des ateliers culinaires autour du safran ?

Oui, sous la houlette du Chef Claude-Emmanuel Robin, des ateliers culinaires sont organisés pour initier les participants à l'art de cuisiner avec le safran, une expérience enrichissante pour les gourmets et curieux.

Europe

France

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes: une expérience sensorielle unique à Cajarc.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxcjZPX0tnEAE&d=17924085&t=1

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My third time here and loved it like the first time. Chef Claude Emmanuel keeps surprising me, as someone that has been to many michelin restaurants I’m blessed I got to discover this place and I can’t recommend it enough.

What you will find here is a tasting menu where you would be able start with his own artisan chouquettes, a refreshing drink with safran sirop, and a selected combination of his own crafted starters, then travel with him in a journey where you might find his unique way to play with egg yolk, walk into the main course where you’ll find meat or fish depending on the season cooked in a way that will surprise you, and then finish with one, two or three deserts depending on the menu.

I totally recommend the wine pairing, and going at night as you’ll have the longest menu, but don’t be afraid of going at midday because it is excellent as well.

I’m so eager to come back next year and see where his craft will be.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVd1BTMGNBEAE&d=17924085&t=1

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I've been lucky enough to eat at this restaurant several times before it was award the star..... it is deserved?  Yes indeed. They've always been warm and friendly and unpretentious, the food was always good. Now, the food is exceptional. We took the 'menu de midi' for lunch, with 3 wines by the glass as recommended. Nothing can be faulted, it was a perfect, relaxed lunch.
Five stars.... well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURROHZXQm5BRRAB&d=17924085&t=1

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Very good experience, food was delicious and the staff was nice too. The quality and originality of the menu is fantastic. Good quality-price relation, hence very appealing restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd3RtUnBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp8gFWm4CrRIRl1NZ7y0oPJ0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd3RtUnBBRRAB

Visited last Saturday and had a fabulous meal yet again. This restaurant never disappoints. Beautiful food and wonderful service.  We are lucky to live 15 minutes away.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRa3E3REJREAE&d=17924085&t=1

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My husband and I had wanted to eat here for some time and we weren't disappointed when we finally did! Firstly, the staff were incredibly welcoming and friendly, and their calm demeanour really adds to the relaxed atmosphere. We ate on the terrace outside which is a beautiful spot! Enclosed and cosy, surrounded by gorgeous plants, warm lighting, with a sense of space and privacy although others were dining outdoors too. The attention to detail here is amazing. My husband had a champagne cocktail aperitif which the manager kindly made for me too but alcohol free. The food was absolutely delicious! Elegant and not overly seasoned which allows you to really taste how each flavour complements each other. The slow-cooked canette with risotto was one of the best dishes I've tasted in a long time. Gorgeous flavours and textures. I really liked the chefs unique take on moelleux chocolate which was gluten free and sugar free, yet delicious! All in all, we had a wonderful evening. Thanks very much l'allee des vignes!

La Maison du Safran à Cajarc : Restaurant et Épicerie Authentique

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes est un restaurant situé dans un ancien presbytère à Cajarc, France. Dirigé par le Chef Claude-Emmanuel Robin et son épouse Evgenia, l'établissement est reconnu pour sa cuisine mettant en valeur le safran du Quercy. Le restaurant a évolué pour inclure une boutique dédiée au safran et propose des ateliers culinaires ainsi que des services de chef à domicile.

histoire de la maison du safran à l'allée des vignes

Située dans la charmante commune de Cajarc, en France, la Maison du Safran à l'Allée des Vignes possède une histoire riche et captivante. Installée dans un ancien presbytère, cet établissement est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est un véritable hommage à la richesse du terroir quercynois, en particulier au précieux safran du Quercy.

L'histoire de la Maison du Safran débute en 2019, lorsque le Chef Claude-Emmanuel Robin, accompagné de son épouse Evgenia, reprend l'ancien restaurant L'Allée des Vignes à Cajarc. Leur vision était claire : créer un lieu qui célèbre le safran du Quercy, un épice emblématique de la région, et en faire une expérience culinaire unique.

En 2020, leur établissement a été officiellement rebaptisé La Maison du Safran à l'Allée des Vignes, soulignant ainsi leur spécialisation et leur engagement envers la valorisation du safran quercynois. Ce changement a permis d'attirer une clientèle locale et touristique, désireuse de découvrir les délices de cette épice rare et précieuse.

L'année 2023 marque une étape importante avec l'ouverture d'une boutique dédiée exclusivement au safran, permettant aux visiteurs d'acheter cette épice d'exception directement sur place. Par la suite, la maison a lancé des ateliers culinaires, offrant aux amateurs la possibilité de maîtriser l'art de cuisiner avec le safran et de découvrir ses multiples facettes en cuisine.

Reprise du restaurant en 2019 par le chef Robin et son épouse

Renommée en 2020 pour mettre en valeur le safran du Quercy

Lancement de la boutique de safran et des ateliers culinaires en 2023

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

In the picturesque town of Cajarc, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes offers a captivating dining experience that celebrates saffron and local flavors. The warm ambiance and artfully crafted dishes highlight the region's rich agricultural heritage, making each meal an evocative adventure.

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes

Rating

Dine In

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes in Cajarc, France, offers a unique dining experience focused on saffron delicacies and local flavors, set in a charming ambiance that celebrates the region's rich agricultural heritage.

Une sélection de plats mettant en valeur le safran du Quercy, élaborés avec des produits de saison et locaux.

Foie gras poêlé, jaune fermier confit

Tartare de thon au sésame, nuage de lait safrané

Filet de maquereau rôti à l'huile de fruité noir, jus d'exsudat aux parfums de safran du Quercy

Sphère de porc noir confit au sarrasin, jus corsé aux herbes du jardin

Moelleux intense de chocolat d'Aubrac, ananas confit au safran du Quercy

Tartelette citron, zestes de cédrat et meringue safranée

Menu du Moment

Une sélection de plats raffinés qui célèbrent le safran du Quercy, préparés avec des produits locaux et de saison, pour une expérience gastronomique inoubliable.

Découvrez le menu du moment à La Maison du Safran à l'Allée des Vignes, un voyage culinaire au cœur du Quercy en France.

Commencez votre dégustation avec des mises en bouche qui éveillent les papilles : le foie gras poêlé, confit au jaune fermier, offre une expérience riche et onctueuse. Ou optez pour le tartare de thon au sésame, accompagné d'un nuage de lait safrané, pour une entrée fraîche et parfumée.

Les plats principaux mettent en avant la richesse du safran du Quercy avec des saveurs authentiques : le filet de maquereau rôti à l'huile de fruité noir, accompagné d'un jus d'exsudat aux parfums de safran, offre un mariage de saveurs maritimes et épicées. Le sphère de porc noir confit, servie avec du sarrasin et des herbes du jardin, promet une dégustation chaleureuse et aromatique.

Plats principaux pour une expérience gustative unique

Laissez-vous tenter par le moelleux intense de chocolat d'Aubrac, accompagné d'ananas confit au safran du Quercy, pour une fin en beauté. La tartelette citron, zestes de cédrat et meringue safranée, offre une explosion de saveurs acidulées et aromatiques.

Pour accompagner votre repas, découvrez une sélection de boissons qui complètent parfaitement chaque plat, des vins locaux aux cocktails raffinés, en passant par des infusions aromatiques.

Découvrez La Maison du Safran à Cajarc, un trésor gustatif en France. Savourez le safran unique dans une ambiance authentique. Réservez votre expérience! 

La Maison du Safran à Cajarc : Délices locaux et safran

Lot County

Ateliers de cuisine autour du safran, animés par le Chef Claude-Emmanuel Robin.

Ateliers culinaires

Service de chef à domicile pour des événements privés, à partir de 8 personnes.

Chef à domicile

Privatisation de l'établissement pour des événements personnalisés, à partir de 15 personnes.

Privatisation du restaurant

Une expérience gastronomique unique au cœur de la vallée du Lot.

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Participez à un atelier de cuisine autour du safran, animé par le talentueux Chef Claude-Emmanuel Robin, pour seulement 50 €.

Vivez des ateliers culinaires autour du safran avec le Chef Claude-Emmanuel Robin pour seulement 50 €

Explorez une gamme de services pour rendre votre visite inoubliable.

services exclusifs à la maison du safran à cajarc.

Chef à domicile pour événements privés à partir de 80 €.

Réservez le lieu pour vos fêtes ou réunions privées, à partir de 1000 €.

privatisation du restaurant pour des événements spéciaux.

La maison du safran à Cajarc est bien plus qu'un restaurant. C'est une expérience culinaire immersive où vous pouvez apprendre, savourer et organiser des événements dans un cadre charmant et authentique. Que vous souhaitiez participer à un atelier de cuisine, profiter d’un service de chef privé ou privatiser le lieu pour un moment spécial, cette adresse vous promet des souvenirs inoubliables.

Discover la maison du safran à l'Allée des Vignes in Cajarc, France.

Nestled in the picturesque town of Cajarc, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes offers an exceptional dining experience that delights food enthusiasts and travelers seeking refined French cuisine. This restaurant specializes in showcasing the unique flavors of Quercy's saffron, crafting dishes that brilliantly highlight this prized ingredient. From elegant starters to masterfully prepared meat and fish mains, each plate is a celebration of local, seasonal produce, made with an inventive touch that surprises and satisfies.

Guests often praise the warm and inviting ambiance combined with impeccable service that makes every visit memorable. Whether dining on the charming terrace surrounded by lush plants and soft lighting or inside the cozy interior, visitors enjoy a calm and welcoming atmosphere perfect for relaxing meals. The restaurant thoughtfully accommodates various preferences, offering gluten-free options and a carefully curated wine and cocktail selection to complement the tasting menus.

 expertly crafted to bring out delicate flavors.

Culinary workshops and private chef services

While La Maison du Safran à l'Allée des Vignes excels in many areas, potential guests should note a few points to plan their visit well. The menu options may be limited during the low season, which could affect variety for those seeking an expansive selection. Additionally, making reservations is recommended during the high season to secure a table, given the restaurant's popularity and intimate setting.

Overall, this establishment combines refined, saffron-inspired cuisine with a welcoming atmosphere and thoughtful service, making it a standout destination in the Lot region. Its focus on local ingredients and culinary creativity ensures an authentic and delightful experience for gourmands and travelers alike.

Occitanie Region

Vivez une expérience culinaire unique au cœur de Cajarc, France, avec La Maison du Safran. Profitez de dégustations, ateliers, et saveurs du Quercy.

Découvrir La Maison du Safran à Cajarc, France - Cuisine et Atelier

Explorez Cajarc, France, avec La Maison du Safran. Dégustez une cuisine raffinée, participez à des ateliers de safran, et découvrez le terroir local.

Guide de Voyage Cajarc: La Maison du Safran, Restaurent & Atelier

La Maison du Safran à Cajarc, France, est un restaurant renommé mettant en valeur le safran local avec des plats innovants et des ateliers culinaires.

La Maison du Safran à Cajarc : Restaurant et Épicerie Authentique

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