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Avantages

Beaupréau-en-Mauges

Restaurant Le 1825 - La Table est largement apprécié pour son cadre enchanteur, son service impeccable et sa cuisine raffinée. Les clients soulignent la qualité des plats, l'attention portée aux détails et l'harmonie entre tradition et modernité dans la décoration. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur Google Reviews et 4,5 sur TripAdvisor.

un rendez-vous gastronomique au cœur de la nature en pays de la loire

restaurant le 1825 - la table une expérience culinaire à beaupréau-en-mauges 

plongez dans une atmosphère chaleureuse où tradition et modernité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

découvrez la magie culinaire du restaurant le 1825 - la table

Ce restaurant primé par ses avis élogieux sur Google et TripAdvisor, avec une note moyenne de 4,8 et 4,5 respectivement, est reconnu pour sa cuisine raffinée et son service impeccable. Les chefs ici mettent un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux et de saison, garantissant fraîcheur et saveur dans chaque plat.

Le Restaurant Le 1825 - La Table, situé à Beaupréau-en-Mauges, en plein cœur de la région Pays de la Loire, est une véritable pépite pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une escapade culinaire raffinée. Avec son cadre enchanteur, il offre un mariage parfait entre l'élégance contemporaine et le charme rustique de la campagne locale.

Voici quelques raisons pour lesquelles ce lieu est un incontournable:

les points forts du restaurant le 1825 - la table

Une cuisine qui marie tradition et innovation.

Une ambiance chaleureuse et accueillante.

Une attention particulière au détail dans la décoration.

questions fréquentes sur le restaurant le 1825 - la table

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, avec des services de déjeuner et dîner. Les horaires sont : Mardi à jeudi : 12h00 - 13h30 et 19h00 - 21h00. Vendredi et samedi : 12h00 - 13h30 et 19h30 - 21h30. Le dimanche, le restaurant est ouvert uniquement pour le déjeuner de 12h00 à 13h45. Il est fermé le lundi et le dimanche soir.

 Le restaurant accepte les cartes bancaires, les chèques bancaires et postaux, les chèques vacances, les espèces et les tickets restaurant.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

 Bien que le menu principal ne soit pas spécifiquement végétarien ou végan, le chef utilise des ingrédients locaux et de saison, offrant ainsi des options adaptées aux régimes végétariens et véganes sur demande.

 Oui, le restaurant dispose d'un parking pour ses clients.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, il est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, proposant des services de déjeuner et dîner, avec des horaires adaptés pour convenir à tous. Il accepte diverses méthodes de paiement, y compris cartes bancaires, chèques et tickets restaurant. Bien que non entièrement végétarien ou végan, le chef peut préparer des plats adaptés sur demande.

Le Restaurant Le 1825 - La Table est un lieu qui allie élégance, convivialité et gastronomie de haute qualité. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, une soirée romantique ou une sortie en famille, ce restaurant promet une expérience culinaire mémorable dans un cadre charmant.

Europe

France

Niché au cœur de Beaupréau-en-Mauges, le Restaurant Le 1825 - La table offre une expérience culinaire authentique qui transporte les convives dans un voyage gustatif riche en saveurs locales et en traditions françaises. Dès l'entrée, l'atmosphère chaleureuse et conviviale invite à la découverte d'une cuisine raffinée, où chaque plat raconte une histoire. Le restaurant se distingue par son ambiance élégante mais décontractée, idéale pour un dîner romantique, un repas en famille ou une rencontre entre amis. La décoration allie charme rustique et touches modernes, créant un cadre parfait pour savourer des mets d'exception.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSemFibkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSemFibkdREAE

Terrific experience! The restaurant is in château with nice environment. The staffs are really friendly and hospitable. The sommelier can give really profitable advice and willing to help all the guests fulfilling our experience.
The food is special and creative. The taste is balanced and integrated.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeFBLMUlREAE&d=17924085&t=1

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Following my different challenges (trying every Michelin stars in Paris and every 3 stars in France), I’m not trying most of the 2 stars in France and every Michelin Star around Nantes. I went to this one the day after La Marine (3 stars). A tough one to be right after.

So what’s interesting here? In French you would say “c est un malin”, roughly translated it would be : “a smart one”, smart as witty.
Why? 2 examples.
First look at the way the tables are put. The ones back against the wall with a “dome” are dominating, but the ones close to the windows get a better view. Everyone win. Smart move. Everything is like that. From the room to the food.
His cuisine carefully tries to adapt and please the more “traditional “ and even the locals with a strong integration of the local ingredients, but the chef also adds some “sparks”, some edgier elements. Chefs often do that with the appetizers or the starters (it’s easier), but in that case it was also in the main dishes. I had “lard de Colonnata” with the Pigeonneau, which not only made sense but brought a nice soft round touch to it. The raviole was also very fresh and interesting. Nothing shocking, nothing will be out of place. He’ll just try to please you, and then pushes you a little bit in spaces you may not except. But gently.
With care.

The service was very nice. And I have to be very nice with them because it was a Sunday lunch. And it’s getting rarer and rarer to find a one star for a family Sunday lunch, so thanks to them for keeping this tradition alive and for the extra hours it often means. Know that it is appreciated.

One last but obvious point. The location. You’re in the Orangery of a castle. I’ve made several videos, they speak better than words.

It’s a solid one star with quite interesting touches. I’ll go back for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbl9HX2tnRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bjUzaUZREAE&d=17924085&t=1

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Il y a un an, j’ai eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant étoilé à Beaupréau-en-Mauges. Chaque plat raconte une histoire et sublime les produits locaux, dans un cadre à la fois raffiné et accueillant. Voici quelques moments forts de cette expérience gastronomique inoubliable :

🌊 Noix de Saint-Jacques de nos côtes : Une assiette élégante où les saveurs marines se marient avec la douceur du kaki et la finesse de l’extraction de topinambour au miel. Une explosion de saveurs et de textures.

🍄 Velouté automnal et champignons sauvages : Ce plat met à l’honneur les richesses de la saison, avec des chanterelles délicatement travaillées et une émulsion légère qui apporte un équilibre parfait.

🐟 Retour de la criée : Un cabillaud rôti servi avec des légumes croquants et une écume marine, accompagnée d’une déclinaison de champignons aux textures variées. Une véritable ode à l’océan.

🍞 Pain maison et beurre fermier : Un accompagnement simple mais tellement savoureux, symbole de l’attention portée à chaque détail.

🍮 Desserts signature : Le chocolat Tulakalum fondant et les créations autour de la bergamote viennent clore ce voyage culinaire sur une note douce et mémorable.

✨ L’ambiance : La décoration du restaurant est élégante et apaisante, parfaite pour savourer un repas d’exception. Le service est irréprochable, avec une équipe attentionnée et passionnée.

📍 Beaupréau-en-Mauges – Une table étoilée qui vaut le détour pour les amateurs de haute gastronomie. Un moment gravé dans ma mémoire, où chaque bouchée est une œuvre d’art. 🌟

A year ago, I had the chance to have an exceptional culinary experience in this Michelin-starred restaurant in Beaupréau-en-Mauges. Each dish tells a story and enhances local products, in a setting that is both refined and welcoming. Here are some highlights of this unforgettable gastronomic experience:

🌊 Scallops from our coasts: An elegant plate where marine flavors combine with the sweetness of persimmon and the finesse of the extraction of Jerusalem artichoke with honey. An explosion of flavors and textures.

🍄 Autumnal velouté and wild mushrooms: This dish highlights the riches of the season, with delicately crafted chanterelles and a light emulsion which provides a perfect balance.

🐟 Return from the auction: Roasted cod served with crunchy vegetables and sea foam, accompanied by a variation of mushrooms with varied textures. A true ode to the ocean.

🍞 Homemade bread and farm butter: A simple but so tasty accompaniment, a symbol of the attention paid to every detail.

🍮 Signature desserts: Melting Tulakalum chocolate and bergamot-based creations end this culinary journey on a sweet and memorable note.

✨ The atmosphere: The decoration of the restaurant is elegant and soothing, perfect for enjoying an exceptional meal. The service is impeccable, with an attentive and passionate team.

📍 Beaupréau-en-Mauges – A starred restaurant that is worth the detour for lovers of haute cuisine. A moment engraved in my memory, where each bite is a work of art. 🌟

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcFBuVEJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcFBuVEJREAE

Salle magnifique à la décoration moderne et soignée. Menu dégustation en 8 services parfait, saveurs originales, cuissons parfaites, bien assaisonné et joli dressage. Mention spéciale au homard sur son lit de crozets un délice ! Service bien rythmé ni trop lent ni trop rapide. Carte des vins au verre peut être un peu limitée même s’il y a largement ce qu’il faut pour s’accorder avec les plats proposés. Nous recommandons sans hésiter le 1825 et ne manquerons pas d’y retourner.

Magnificent room with modern and neat decoration. Perfect 8-course tasting menu, original flavors, perfect cooking, well seasoned and beautiful presentation. Special mention to the lobster on its bed of crozets, a delight! Well-paced service, neither too slow nor too fast. The wine list by the glass can be a little limited even if there is more than enough to pair with the dishes offered. We recommend the 1825 without hesitation and will not hesitate to return.

Restaurant Le 1825 à Beaupréau-en-Mauges, Cuisine Locale Authentique

Le 1825 - La Table est situé dans le Château de la Brûlaire, un bâtiment du XIXe siècle rénové avec soin pour allier tradition et modernité. Le restaurant a ouvert ses portes en juin 2020 et a rapidement gagné en popularité grâce à sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur.

Restaurant Le 1825 - La Table: A refined culinary gem in Beaupréau-en-Mauges 

Nestled within the beautifully restored Château de la Brûlaire, Restaurant Le 1825 - La Table offers an exceptional dining experience that seamlessly blends history, elegance, and innovative French cuisine. Since its inauguration in 2020, this distinguished restaurant has become a beacon for food lovers and connoisseurs visiting Beaupréau-en-Mauges in the Pays de la Loire region of France.

The story of Le 1825 - La Table is closely intertwined with the heritage of the Château de la Brûlaire, a magnificent setting that adds to the restaurant’s unique charm and character. Here is a look at some pivotal moments in its history:

Restaurant Le 1825 - La Table opened in the Château de la Brûlaire, introducing refined French cuisine led by Chef Lucas Bahuon.

The restaurant earned acclaim from Gault&Millau, recognized for its harmonious balance of creativity and tradition in its dishes.

Featured in the prestigious MICHELIN Guide, the restaurant was celebrated for its elegant atmosphere and exceptional quality of dishes.

Culinary excellence meets historic elegance

Le 1825 - La Table is more than just a restaurant; it’s a destination where guests savor inventive French gastronomy infused with local flavors. Chef Lucas Bahuon’s expert touch transforms regional ingredients into masterpieces, reflecting both tradition and contemporary flair. Dining here means experiencing the charm of a historic château combined with a modern, sophisticated ambiance.

From the carefully curated menus to the attentive service, every detail is designed to offer an unforgettable gastronomic journey that delights the senses and celebrates the rich cultural heritage of the Maine-et-Loire area.

Dine within the stunning Château de la Brûlaire, where history and architecture create an inspiring atmosphere.

Experience expertly crafted dishes that combine local produce and creative techniques for balanced and integrated flavors.

Earned praise from renowned guides and critics, underscoring its status as a premier dining destination in the region.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Located in the majestic Château de in Beaupréau-en-Mauges, Restaurant Le 1825 - La table offers a unique dining experience that combines culinary artistry with historical charm. Guests can enjoy exquisite French cuisine crafted from local ingredients in an intimate and elegant setting.

Restaurant Le 1825 - La table

Un voyage culinaire raffiné mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, élaboré par le chef Lucas Bahuon.

Fines pétales de gravlax de mulet de Loire, foie gras au Chambord, extraction de betterave vivifiée aux agrumes

Pain croustillant de silure de l'Erdre, caviar de Neuvic, condiment oseille

Lieu jaune de nos côtes, châtaignes, coques

Déclinaison autour du panais de la ferme du Cormier

Lapin fermier, anguille fumée de Loire en deux services, fenouil en trois textures, jus façon matelote

Figues, café Karnataca, meringue, granité à l’hibiscus

Chocolat, sésame, praliné, crème glacée

Menu Découverte

Menu Découverte au Restaurant Le 1825 - La table à Beaupréau-en-Mauges.

Une expérience culinaire raffinée dans le Maine-et-Loire.

Découvrez le Restaurant Le 1825 à Beaupréau-en-Mauges, un lieu charmant pour savourer une cuisine raffinée dans une ambiance élégante. Réservez votre expérience culinaire maintenant!

Restaurant Le 1825 à Beaupréau-en-Mauges – Cuisine d'Exception

Beaupréau-en-Mauges Municipality

Un menu en plusieurs services offrant une sélection de plats raffinés.

Menu Promenade

Un menu plus élaboré avec des accords mets et vins.

Menu Balade

Une expérience gastronomique complète avec des plats signatures du chef.

Menu Bonaventure

Le Restaurant Le 1825 - La Table, situé au cœur de Beaupréau-en-Mauges en France, vous invite à une aventure culinaire unique. Avec ses menus variés et raffinés, c’est l’endroit idéal pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’expériences gustatives inoubliables.

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Le restaurant propose une gamme de menus pour satisfaire toutes les envies. Le Menu Promenade à 52 € offre une sélection de plats raffinés en plusieurs services, parfait pour une dégustation décontractée mais élégante.

Pour une expérience gastronomique encore plus élaborée, le Menu Balade à 70 € propose des accords mets et vins, parfait pour les épicuriens désirant explorer de nouvelles saveurs.

Le Menu Bonaventure à 110 € incarne le summum de la gastronomie, avec des plats signatures du chef, offrant une expérience culinaire complète et sophistiquée pour les connaisseurs.

Réservez votre table dès aujourd’hui pour vivre une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre chaleureux et accueillant, où chaque plat est une œuvre d’art culinaire.

Le Restaurant Le 1825 - La Table est l'adresse incontournable pour les gourmets en quête d'une expérience culinaire authentique et élégante dans la région des Mauges. Que vous soyez amateur de plats sophistiqués ou simplement à la recherche d’un lieu convivial pour savourer une cuisine de qualité, cet établissement saura répondre à toutes vos attentes avec brio.

Découvrir le restaurant Le 1825 - La table à Beaupréau-en-Mauges : un équilibre entre charme et praticité.

Le restaurant se distingue par son cadre enchanteur qui marie habilement l'élégance traditionnelle à une touche de modernité, offrant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée.

Un cadre enchanteur mêlant tradition et modernité.

L'une des grandes forces du Le 1825 - La table réside dans sa cuisine raffinée qui privilégie des ingrédients locaux et de saison, garantissant fraîcheur et authenticité dans chaque plat. Le service, professionnel et attentionné, contribue à une expérience culinaire mémorable.

Bien que le restaurant offre une expérience haut de gamme, il présente quelques défis, notamment un stationnement limité, ce qui pourrait nécessiter une certaine planification pour les visiteurs en voiture.

Points à considérer pour une visite optimale.

De plus, le restaurant est fermé le lundi et le dimanche soir, ce qui peut limiter les options pour organiser une sortie en fin de semaine ou en début de semaine.

En résumé, Le 1825 - La table est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire raffinée dans un cadre magnifique, tout en étant conscient des contraintes logistiques telles que le stationnement et ses jours de fermeture.

Malgré quelques défis logistiques, le restaurant Le 1825 - La table se distingue par sa cuisine de qualité, son ambiance élégante et son cadre enchanteur. C'est l'endroit idéal pour une escapade gourmande, que vous soyez résident ou visiteur.

Une destination culinaire à découvrir à Beaupréau-en-Mauges.

Planifiez votre visite en tenant compte des heures de fermeture et des possibilités de stationnement pour profiter pleinement de cette expérience culinaire authentique dans la région des Mauges.

Pays de la Loire Region

Découvrez le restaurant Le 1825 - La Table à Beaupréau-en-Mauges, un lieu chic offrant une cuisine raffinée, ambiance élégante et ingrédients locaux de saison.

Restaurant Le 1825 - La Table, Beaupréau-en-Mauges | Cuisine Raffinée et Cadre Élégant

Vivez une expérience culinaire exceptionnelle à Beaupréau-en-Mauges au restaurant Le 1825 - La Table, réputé pour sa cuisine raffinée, ses menus spéciaux et ambiance chaleureuse.

Détente et Gastronomie à Beaupréau-en-Mauges | Restaurant Le 1825 - La Table

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