Aperçu du menu
Le Canon, situé au cœur de Nice, propose un menu inventif qui met en avant les produits locaux et les vins naturels. Dans une salle à manger simple avec des briques apparentes, chaque plat est une célébration des saveurs de la région. La philosophie culinaire repose sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients, offrant une expérience gastronomique authentique.
Le restaurant est connu pour son ambiance conviviale et son service attentif, ce qui en fait un lieu idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Plats signatures
Voici quelques exemples des plats qui font la renommée de Le Canon :
- Gazpacho de tomate, pêche blanche et fromage de brebis (10€) : Un mélange rafraîchissant de saveurs estivales.
- Rouget pêché local, ratatouille de légumes des collines environnantes et riz noir (20€) : Un plat principal qui célèbre la mer et la terre.
- Fontainebleau à base de yaourt de brebis, baies sauvages et greengages (8€) : Un dessert léger et fruité.
Boissons et accords
Le Canon propose une sélection de vins naturels soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont ravis de vous conseiller sur les accords mets-vins, vous permettant d'explorer des combinaisons uniques qui rehaussent l'expérience culinaire.
Des cocktails créatifs sont également disponibles, préparés avec des ingrédients frais et locaux, offrant une touche moderne à des classiques revisités.
Options diététiques
Le Canon prend en compte les besoins alimentaires variés de ses clients. Bien que le menu ne soit pas exclusivement végétarien ou végan, des options peuvent être adaptées sur demande. Les allergènes sont clairement indiqués, permettant à chacun de profiter d'un repas en toute sécurité.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le rouget local, qui est souvent accompagné de légumes de saison, ainsi que le gazpacho, parfait pour les journées chaudes de Nice. Ces plats sont le reflet de la créativité et de l'engagement envers la qualité.
Vivez le menu au Canon
Venez découvrir l'expérience culinaire unique que Le Canon a à offrir à Nice. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas entre amis, chaque visite promet d'être mémorable.
