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Avantages

Nice

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional tasting menu, innovative dishes, and attentive service.

Explorez l'élégance culinaire dans le cadre charmant de Nice, avec le restaurant Pure & V, un joyau pour les amateurs de gastronomie exigeants.

découverte du restaurant Pure & V à nice !  

Le restaurant Pure & V offre une expérience culinaire raffinée avec un menu soigneusement élaboré par la chef finlandaise Pinja Paakkonen. La cuisine innovante met en valeur des plats savoureux, parfaits pour une soirée spéciale ou simplement pour satisfaire votre appétit de découverte.

Une expérience gastronomique unique à Nice

Europe

France

Niché au cœur de Nice, le restaurant Pure & V offre une expérience culinaire qui marie authenticité et modernité. Imaginez un lieu où chaque plat raconte une histoire, où les saveurs méditerranéennes se mêlent à une ambiance chaleureuse et contemporaine. Ce restaurant est une véritable pépite pour les amateurs de gastronomie qui cherchent à découvrir la richesse de la cuisine locale tout en profitant d’un cadre élégant et convivial.

Les plats phares du restaurant incluent une ratatouille revisitée, riche en légumes frais et aromatiques, ainsi qu’un poisson grillé, parfaitement cuit, servi avec une sauce citronnée qui évoque la fraîcheur de la Méditerranée. La présentation soignée et les saveurs authentiques transportent chaque convive dans un voyage gustatif inoubliable. Pour accompagner ces mets, le chef recommande un verre de rosé local, aux notes fruitées et rafraîchissantes, idéal pour compléter cette expérience culinaire.

Ce lieu est parfait pour une escapade gourmande, que ce soit pour un dîner romantique, un déjeuner entre amis ou une célébration spéciale. Sa proximité avec les attractions principales de Nice en fait une étape idéale pour découvrir la ville tout en savourant une cuisine de qualité.

Une anecdote intéressante : le chef du Pure & V a commencé sa carrière dans une petite cuisine familiale avant de se faire un nom dans la scène gastronomique niçoise. Son secret réside dans l’utilisation d’ingrédients locaux, sélectionnés avec soin chaque matin, pour garantir la fraîcheur et l’authenticité de chaque plat. La passion pour la cuisine méditerranéenne transparaît dans chaque bouchée, faisant de ce restaurant une étape incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcXVqWmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJbUiThBLQzRIRS_1yfGa4r64/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcXVqWmRREAE

We experienced an intimate dining experience with wine pairing and were blown away by the food, and the team. This is the best meal we experienced at our time in Nice. We went to two other Michelin restaurants and they were not as delicious and special as Pure & V. I was blown away with the wine pairing, and I’m still dreaming of the delicious food we were served. My husband has most of the pictures, but I will share just a glimpse of their amazing food:

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybUo3dlJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJbUiThBLQzRIRS_1yfGa4r64/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybUo3dlJ3EAE

Was in Nice and my partner made this reservation for my birthday. From start to finish this was one of the best dining experiences we both ever had. He literally cried at some point. Staff was amazing. Felt very comfortable and at home vs other Michelin star restaurants. The chef was nice enough to not only sign the menu for me for my birthday but came out and talked to us for sometime. Even was kind enough to provide us with an extra serving of their dessert which was the last. Would come back in a heartbeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiN2FMdzdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbUiThBLQzRIRS_1yfGa4r64/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiN2FMdzdBRRAB

We had yet another fantastic dinner at Pure&V, which is one of our absolute favorite restaurants in the world.

The food is always playful and full of passion, perfectly complemented by a wine pairing or an exquisite bottle of champagne, as was the case this evening.

And you always receive truly warm and attentive service from the entire staff, with Vanessa leading as the best host I have ever met.

The atmosphere is relaxed, and I feel more like I'm coming home to good friends who do everything they can to ensure you have the best possible evening, rather than feeling like a guest. We will undoubtedly return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3a3RYdkpnEAE&d=17924085&t=1

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We have been visiting Pure et V now 4 times. It has become a go-to place for us, when we are in Nice. We love natural wines and great food with a thoughtful twist, and this combines so well at Pure et V. Vanessa is superb with finding the right wines and here the taste of the food unites with the wines in a way, I have not tried anywhere else. Pinja - who has been the chef there the last 2 years - stands for creativity and excellence in combining taste from different ingredients, so we are here - in my humble opinion - clearly above the "just" 1 star at Michelin. In addition the atmosphere in the restaurant  - the "relaxedness" and the tranquility  - makes this one of those places you just want to return to. We have by the way had the pleasure and fun to take a look at the fish Steve brings in and sell from Port Lympia in the morning and then eaten it in the evening at Pure et V. Just excellent and great. We will be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkemN1Wk5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJbUiThBLQzRIRS_1yfGa4r64/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkemN1Wk5nEAE

What an amazing place to eat. We had the vegetarian menu and every single course was outstanding, particularly the beet rose with smokey sauce. Outstanding! The chef brought each course to the table and explained it. The waiters and wines were amazing. Really an extraordinary experience. Worth every cent!

Restaurant Pure & V à Nice : Cuisine raffinée near Promenade des Anglais

Pure & V is a Michelin-starred restaurant in Nice, France, known for its fusion of Scandinavian and Mediterranean cuisines, emphasizing locally sourced ingredients.

histoire du restaurant pure & v à nice, france.

Situé au cœur de Nice, en France, le restaurant pure & v s’est rapidement imposé comme une référence gastronomique grâce à son approche culinaire innovante et raffinée.

Depuis son ouverture, cette adresse unique mêle habilement les saveurs scandinaves et méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés pour créer une expérience culinaire exceptionnelle.

un parcours de distinction et d’innovation

L’histoire du Pure & V est marquée par une trajectoire ascendante vers l’excellence. En 2023, le restaurant a été honoré d’obtenir sa première étoile Michelin, une reconnaissance officielle de la qualité exceptionnelle de sa cuisine.

Cette distinction a confirmé la passion et le savoir-faire de l’équipe, tout en renforçant la renommée du lieu parmi les amateurs de gastronomie locale et internationale.

une nouvelle ère avec l’arrivée du chef pinja paakkonen

En 2024, le restaurant a accueilli la chef Pinja Paakkonen, apportant un souffle nouveau et une créativité toujours plus audacieuse à la cuisine, consolidant ainsi sa position de chef innovante dans la scène culinaire niçoise.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Tucked away on the charming Rue du Lycée, Restaurant Pure & V invites guests into a culinary sanctuary in the heart of Nice. This delightful establishment captures the essence of Mediterranean cuisine, skillfully combining fresh, local ingredients with innovative techniques that breathe life into each dish. The ambiance is equally enchanting, with rustic elegance and a warm atmosphere, making it an irresistible stop for anyone wishing to dive deep into the culinary heart of Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Restaurant Pure & V

Accepts Credit Cards

A fusion of Scandinavian and Mediterranean flavors, emphasizing locally sourced ingredients.

Menu 2025

Découvrez le menu sensationnel du Restaurant Pure & V à Nice.

Une expérience culinaire fusion entre Scandinavie et Méditerranée.

Le restaurant Pure & V à Nice propose un voyage gustatif unique, mêlant saveurs scandinaves et méditerranéennes, avec un accent sur les ingrédients locaux de qualité.

Une sélection d'entrées délicates mettant en valeur la fraîcheur et la sophistication des produits.

Le menu 2025 met en avant un plat signature : un poulet de caille entier accompagné de fenouil rôti, asperges blanches et une huile de dill frais, sublimé par une sauce beurre blanc fumé.

Pour clôturer votre repas, savourez une bavaroise à la camomille accompagnée de mandarine Satsuma, une douceur rafraîchissante et parfumée.

Dégustez une sélection de vins locaux, de cocktails innovants et de boissons rafraîchissantes pour accompagner chaque plat dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Vivez une expérience culinaire exceptionnelle au restaurant Pure & V, où chaque plat est une œuvre d'art et chaque bouchée un voyage entre tradition et innovation. Réservez dès maintenant pour découvrir cette fusion unique de saveurs.

Découvrez le Restaurant Pure & V à Nice, un lieu incontournable pour savourer une cuisine raffinée avec une ambiance élégante. Réservez votre expérience inoubliable !

Restaurant Pure & V à Nice – Dîner Gastronomique Luxe

Alpes-Maritimes County

A simpler menu offered in the upstairs area during evening hours.

Evening Menu at Pure & Vins

Une soirée à ne pas manquer au Pure & V à Nice

découvrir le restaurant pure & v à nice : une expérience culinaire raffinée !

Venez profiter d'une atmosphère conviviale et sophistiquée au Pure & V à Nice, où l'élégance rencontre la simplicité. Pendant les heures du soir, découvrez le menu exclusif proposé dans la zone supérieure, une sélection soigneusement élaborée pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Une ambiance chaleureuse et un menu exclusif en soirée

Ce menu du soir, disponible pour un prix de 160 €, offre une expérience culinaire épurée mais riche en saveurs. Parfait pour un dîner romantique ou une sortie entre amis, il met en valeur des plats qui allient finesse et créativité, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte.

Menu du soir à 160 € avec une sélection raffinée de plats

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez Pure & V, restaurant étoilé Michelin à Nice, offrant une expérience culinaire fusion Scandinave et Méditerranéenne, avec ingrédients locaux et vins naturels. Réservez votre table pour une expérience gastronomique unique.

Restaurant Pure & V à Nice - Gastronomie Michelin et Cuisine Fusion

Explorez l'expérience unique chez Pure & V, avec menus dégustation innovants, ambiance intime, et service exceptionnel à Nice. Réservez pour un dîner mémorable dans notre restaurant moderne.

Guide de l'expérience à Pure & V, Nice - Dîners Innovants et Ambiance Intime

Apprenez-en plus sur Pure & V, restaurant étoilé à Nice, gage d'une cuisine innovante utilisant ingrédients locaux, avec une histoire riche et un engagement envers la durabilité et la qualité.

Restaurant Pure & V à Nice : Cuisine raffinée near Promenade des Anglais

Les délices de Pure & V

Restaurant JAN

La Merenda

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