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Avantages

Arles

Le Gibolin is praised for its imaginative and delicious menu, friendly service, and cozy ambiance. Reviewers highlight the quality of the food, the extensive wine list, and the overall dining experience.

Le Gibolin : une expérience culinaire chaleureuse à Arles.

Niché au cœur de la charmante ville d’Arles en France, Le Gibolin est un restaurant qui séduit par sa créativité culinaire, son ambiance conviviale et son service amical. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d’un endroit accueillant pour savourer un bon repas, ce lieu est une étape incontournable.

Le menu de Le Gibolin est réputé pour sa créativité, proposant des plats qui ravissent tant les yeux que les papilles. La cuisine fusion s’appuie sur des ingrédients locaux et de saison, avec des options végétariennes disponibles pour satisfaire toutes les préférences.

Le Gibolin est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner, fermé le dimanche et le lundi.

Il est conseillé de réserver à l’avance, notamment lors des weekends.

Le menu propose aussi des options végétariennes.

Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Le Gibolin ne propose pas de service de plats à emporter ou de livraison.

Une expérience culinaire à ne pas manquer à Arles.

Le sentiment général de la communauté est extrêmement positif, louant l’originalité du menu, la qualité des plats, et la convivialité du service. Les visiteurs repartent toujours avec le sourire, charmés par l’ambiance chaleureuse et le cadre unique.

Quels sont les horaires d’ouverture de Le Gibolin?

Oui, il est conseillé de réserver à l’avance, surtout lors des weekends.

Oui, le restaurant offre plusieurs options végétariennes.

Le Gibolin est-il accessible aux personnes à mobilité réduite?

Oui, il est entièrement accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Le Gibolin propose-t-il des services de plats à emporter ou de livraison?

Non, le restaurant ne propose pas de plats à emporter ni de livraison.

Europe

France

Niché au cœur de la charmante ville d'Arles, en France, Le Gibolin offre une immersion sensorielle dans la richesse de la gastronomie locale. Ce restaurant, véritable joyau pour les amateurs de cuisine authentique, séduit par son ambiance chaleureuse et son décor typiquement provençal. Dès l'entrée, on est accueilli par une atmosphère conviviale où chaque détail évoque le charme de la Provence, créant un cadre idéal pour une escapade gourmande inoubliable.

Le Gibolin : une expérience culinaire authentique au cœur d'Arles

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSanBQY0VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSanBQY0VBEAE

How this place doesn't have 5 stars I do not know. It was absolutely fantastic. Every dish was so innovative and the flavours were just perfect. The place is also cosy and nicely decorated. Great price for the quality, originality and quantity. Would recommend booking the day before though as we couldn't get a table the first time even though we went at 13:15. Enjoy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eGR1OU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaYzjIEB2thIRR9UkY6VRl18/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eGR1OU1BEAE

An absolute gem of a place. The chef is there to cook,  to serve, to chat - always at sight and constantly interacting. The plate on my photo is his watermelon tartar. Sounded weird, but it appeared to be just amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbExXSUx3EAE&d=17924085&t=1

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I suspect this place would get two Michelin stars if it changed only one thing: if it tripled the prices.  Artfully prepared and the freshest of ingredients. We came here last year for dinner, and made a special visit to Arles to come again this year for lunch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKaTd5UVpnEAE&d=17924085&t=1

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Le Gibolin in Arles is a culinary gem that takes imaginative and modern inspiration to new heights. Our dining experience commenced with a delightful starter duo—the courgette fritters and mackerel with beets—that beautifully showcased the chef's innovative approach. The courgette fritters, crispy and golden, were a tantalizing marriage of flavors especially with the spicy sauce that accompanied it, while the mackerel with beets surprised us with its harmonious blend of smoky fish and earthy sweetness. For our main courses, we indulged in the succulent pork rib, perfectly cooked and bursting with savory goodness literally falling off the bone in its succulent glory, as well as the tuna, which was expertly seared and accompanied by vibrant grilled vegetables that elevated the dish to extraordinary heights. To conclude our meal, the chocolate mousse captivated our palates with its velvety smoothness and rich decadence along with a sprinkle of salt that really brought out the flavours. Le Gibolin truly embraces imaginative and modern cuisine, weaving together flavors and textures in a way that delights and surprises.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMGN5T05BEAE&d=17924085&t=1

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Warm welcoming restaurant with great service and unique menu. Food was delicious. We ordered different dishes from set menu, everything was really tasty from appetizer to dessert

Le Gibolin à Arles – Restaurant gastronomique incontournable en Provence

Le Gibolin is a traditional bistro located in Arles, France, known for its seasonal and locally sourced cuisine. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide and Gault&Millau for its quality and originality.

histoire du gibolin à arles : un voyage culinaire authentique dans le sud de la france.

Situé au cœur de la charmante ville d'Arles, en France, Le Gibolin incarne l'essence d'un bistrot traditionnel, réputé pour sa cuisine saisonnière et ses produits locaux. Depuis ses débuts, cet établissement a su captiver les amateurs de gastronomie authentique, bénéficiant de la reconnaissance par des guides prestigieux tels que le Guide Michelin et Gault&Millau.

un renouveau sous la houlette de nouveaux chefs.

En 2022, le restaurant a connu une étape importante avec l'arrivée des chefs Arnaud et Alizon, qui ont pris la direction de Le Gibolin. Leur objectif était clair : préserver l'esprit convivial et authentique de cette institution locale tout en insufflant une touche de modernité et de créativité.

distinctions et reconnaissance croissante.

L'année 2023 a marqué une étape majeure pour Le Gibolin, qui a été distingué par le Guide Michelin avec un Bib Gourmand. Cette récompense prestigieuse souligne la qualité exceptionnelle et le bon rapport qualité-prix de sa cuisine, confirmant sa place parmi les établissements incontournables d'Arles.

En 2024, Le Gibolin a été évalué à 12/20 par Gault&Millau, qui a salué son ambiance de bistrot authentique et la qualité de ses plats bien exécutés. Cet avis confirme l'engagement du restaurant à offrir une expérience culinaire sincère et chaleureuse, fidèle à l'esprit du sud de la France.

Le Gibolin continue de raconter son histoire riche et authentique, où chaque plat et chaque sourire reflètent la passion pour la cuisine provençale et l'hospitalité chaleureuse. Une étape incontournable pour découvrir le vrai goût du sud de la France dans un cadre convivial et traditionnel.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

In the vibrant heart of Arles, along the charming Rue des Porcelets, lies a culinary gem known as Le Gibolin. This quaint restaurant seamlessly blends rustic charm with modern elegance, reflecting the soul of Provence. The menu is a celebration of regional flavors, showcasing the bounty of Southern France with authentic dishes crafted from locally sourced ingredients. The ambiance invites connection and conversation, making it the perfect spot for both intimate dinners and lively gatherings with friends.

Le Gibolin

A seasonal selection of quality starters and main courses, regularly updated with the seasons and the chef's desires.

Terrine de pieds et oreilles de cochon

Risotto de céleri rave et mascarpone

Cabillaud brocolis épinards beurre blanc

Riz au lait caramel beurre salé

Menu du Marché

Découvrez un éventail de délices culinaires dans ce restaurant réputé d'Arles, où la cuisine locale rencontre l'innovation gastronomique.

Commencez votre expérience culinaire avec des options telles que la terrine de pieds et oreilles de cochon, un plat riche en saveurs authentiques de la viande de porc, épicée et herbée, ou le risotto de céleri rave et mascarpone, une combinaison crémeuse et végétale qui ravira les amateurs de cuisine raffinée.

Le plat phare du menu est le cabillaud accompagné de brocolis, épinards et d'une sauce beurre blanc, un équilibre parfait entre la mer et la terre, sublimé par des herbes et épices soigneusement sélectionnées.

Pour finir en beauté, le riz au lait caramel beurre salé, un dessert où la douceur du caramel et la richesse du beurre salé se mêlent dans un riz crémeux, une véritable tentation pour les fins gourmets.

Le menu du marché offre une sélection saisonnière actualisée régulièrement, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité, pour une expérience culinaire authentique et dynamique.

Dégustez une cuisine authentique dans le charmant restaurant Le Gibolin à Arles. Une expérience culinaire unique au cœur de la Provence à ne pas manquer !

Le Gibolin, Restaurant à Arles - Cuisine Provençale Authentique

Bouches-du-Rhône County

A fine selection of natural and biodynamic wines at reasonable prices.

Natural and biodynamic wines

A three-course lunch menu offering excellent value.

Fixed price lunch menu

Le Gibolin in Arles France dining experience overview 

Nestled in the charming town of Arles, Le Gibolin offers a delightful escape into the world of traditional bistro cuisine with a modern twist. Located at 13 Rue des Porcelets, this cozy restaurant is celebrated for its vibrant atmosphere and the chef's passion for seasonal, locally sourced ingredients. Whether you're a foodie, a digital nomad, or a trend-conscious traveler exploring Provence-Alpes-Côte d'Azur, Le Gibolin promises a memorable dining experience that combines innovation with authentic flavors.

Innovative seasonal dishes and natural wines

Le Gibolin stands out for its imaginative menu that beautifully showcases the best of local and seasonal products. Guests rave about inventive starters like crispy courgette fritters paired with a spicy sauce and the smoky-sweet mackerel with beets. Main courses include succulent pork ribs cooked to perfection and expertly seared tuna accompanied by vibrant grilled vegetables. Each dish is a creative masterpiece, artfully combining flavors and textures that delight the palate.

 from a carefully curated cellar perfectly complement the dishes, enhancing the overall dining experience with their fresh and authentic profiles.

Le Gibolin provides flexible dining options to suit various tastes and schedules, serving breakfast, lunch, and dinner with a warm and welcoming atmosphere. Diners can enjoy outdoor seating that captures the vibrant street life of Arles or opt for the cozy indoor space decorated with local charm. The restaurant is fully reservable, ensuring you can secure a table to indulge in their unique cuisine.

 with local and seasonal products and a fine cellar offering mainly natural wines, priced around 29 euros.

 offering a regularly updated selection of quality starters and main courses for 27 euros, reflecting the chef's seasonal inspirations.

Visitors consistently praise Le Gibolin for its innovative dishes, warm hospitality, and exceptional value. The chef's presence in the dining room creates a friendly and interactive atmosphere, making every meal feel personal and special. From the perfectly balanced flavors in the watermelon tartar to the rich and velvety chocolate mousse sprinkled with salt, the culinary journey here surprises and delights.

 with cozy decor and an inviting atmosphere.

 with the chef personally engaging with guests to enhance their experience.

 in historic Arles for travelers seeking authentic Provençal cuisine.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez Le Gibolin, un bistrot traditionnel à Arles, France, offrant une cuisine locale de saison, une ambiance conviviale, et une sélection de vins naturels.

Le Gibolin à Arles – Cuisine provençale et ambiance chaleureuse

Savourez le menu du marché chez Le Gibolin à Arles, avec des plats saisonniers, vins bio, et une ambiance authentique dans un bistro familial.

Menu du Marché à Le Gibolin - Délices saisonniers et vins biodynamiques

Horaires d'ouverture du Le Gibolin, Arles. Find opening hours for Le Gibolin, Arles on Av. des Alyscamps.

Inari

Les Maisons Rabanel

L'Arlatan