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Avantages

Les Baux-de-Provence

La Cabro d'Or est largement appréciée pour sa cuisine provençale raffinée, son ambiance chaleureuse et son cadre idyllique. Les clients louent la qualité des plats, le service attentionné et l'utilisation de produits locaux. Les avis soulignent également la beauté du lieu et la convivialité du personnel.

Plongez dans l'ambiance chaleureuse et raffinée du Restaurant La Cabro d'Or Baumanière, un joyau culinaire niché au cœur de Les Baux-de-Provence. Ce lieu emblématique vous invite à savourer une cuisine provençale authentique, sublimée par des produits locaux de première qualité. Que vous soyez en quête d'une escapade gourmande ou d'une expérience gastronomique mémorable, cet établissement répondra à toutes vos attentes.

découvrez l'élégance provençale au restaurant la cabro d'or baumanière

Plongez dans un univers culinaire d'exception en explorant le menu et en réservant votre table dès aujourd'hui.

Voici quelques réponses à vos questions pour une visite en toute sérénité.

Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant ?

Le restaurant est ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30, fermé les lundis et mardis de mi-octobre à fin avril.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Oui, les animaux de compagnie sont acceptés.

Proposez-vous des options végétariennes ?

Oui, un menu végétarien est disponible sur demande.

Le restaurant dispose-t-il d'un parking ?

Oui, un parking est disponible pour les clients.

Europe

France

Niché au cœur du pittoresque village de Les Baux-de-Provence, le Restaurant La Cabro d'Or Baumanière offre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre enchanteur. Avec ses saveurs authentiques et son ambiance chaleureuse, ce lieu est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'authenticité et de raffinement.

Posh hotel offering a landscaped garden & 3 outdoor pools, plus a classy restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiczZPNHRnRRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is an exceptional dining establishment that offers a truly memorable culinary experience. Located in the picturesque village of Les Baux-de-Provence, this restaurant is nestled within the charming setting of Baumanière, a renowned luxury hotel.

From the moment you step foot inside, you are greeted with warm hospitality and a cozy ambiance. The restaurant's elegant decor, with its rustic yet refined touches, creates a welcoming atmosphere that sets the stage for an unforgettable meal.

The menu at La Cabro d'Or Baumanière is a true testament to the chef's creativity and dedication to using the finest ingredients. Each dish is carefully crafted with a focus on local, seasonal produce, resulting in a menu that showcases the flavors and traditions of Provence.

Start your culinary journey with a selection of appetizers that highlight the region's flavors. From delicate seafood creations to vibrant vegetable dishes, there is something to please every palate. The attention to detail in each dish is evident, with beautiful presentation and harmonious flavors that dance on your taste buds.

For the main course, the restaurant offers a range of options to suit all preferences. Whether you're a meat lover, seafood enthusiast, or vegetarian, you'll find a dish that exceeds your expectations. The quality of the ingredients shines through in every bite, and the skilled execution of the recipes elevates each dish to a work of art.

To complement your meal, La Cabro d'Or Baumanière boasts an extensive wine list featuring both local and international selections. The knowledgeable staff is more than happy to recommend the perfect pairing for your chosen dishes, ensuring a truly harmonious dining experience.

And of course, no meal is complete without dessert. Indulge in a selection of delectable sweet treats, expertly crafted to provide a satisfying conclusion to your culinary adventure. From classic French pastries to innovative creations, the dessert menu at La Cabro d'Or Baumanière is a delight for the senses.

The service at Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is impeccable, with a team of attentive and knowledgeable staff who are passionate about providing an exceptional dining experience. From the moment you arrive until the moment you leave, you are made to feel like a valued guest, and every need is anticipated and catered to.

Overall, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is a culinary gem that should not be missed. Whether you're celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or simply seeking an exquisite meal, this restaurant delivers on all fronts. With its exceptional cuisine, charming ambiance, and impeccable service, La Cabro d'Or Baumanière is a dining experience that will leave a lasting impression.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MmRta2FnEAE&d=17924085&t=1

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Excellent in every sense of the word.  Food, first and foremost, masterfully and beautifully executed.  Service, second to none.  Setting is paradisiacal.  Best of all the 3 course lunch menu is an unbeleivable bargain.  It would be a shame to be in the area and not treat yourself to the best gastronomic experience in the area, and yes, I know the three starred L'Ostau is a stone throw away but I would take my golden goat anyday, what can I say.  Merci La Cabro for yet another unforgettable experience, I dreamed of my eggplant dessert last night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURFNnNPZTJBRRAB&d=17924085&t=1

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It's was our second-time stay in this place and I can say that is amazing because their hotel, restaurant and the place is the best to landscape with you relationship of friends. Happy to have the experience with one of the best restaurant in the world with 3 Michelin start.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1allDSTVBRRAB&d=17924085&t=1

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Both my visits were spaced out by several years, and both times were unforgettable experiences. The 59€ lunch menu is incredibly good value and includes amuse-bouches and petits-fours. All guests were blown away by every single dish. My vegetarian salad entrée, served with no fuss due to my dislike of seafood, was fresh and full of flavour. The veal was succulent and perfectly cooked. The peach & verbena dessert was a perfect Provençal ending to the meal. The famous eggplant dessert, which my husband was looking forward to trying, was wonderfully delicate and surprising in his words. If you like dessert wines, the Corsican muscat available by the glass is to die for.
Service was very good, and looking at the gardens and fountain while sitting on the terrace was pure bliss.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaWFtOG5BRRAB&d=17924085&t=1

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Almost.
Maybe my expectations were to high.

Luxury Dining at Restaurant La Cabro d'Or, Les Baux-de-Provence

La Cabro d'Or est un restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence, fondé en 1961 par le grand-père de Jean-André Charial, Raymond Thuilier. Jean-André Charial a repris l'établissement en 1993 et a entrepris des investissements significatifs pour moderniser le restaurant tout en préservant son héritage culinaire. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine provençale raffinée et son engagement envers l'utilisation de produits locaux et de saison.

L'histoire de La Cabro d'Or Baumanière est une véritable immersion dans le patrimoine culinaire provençal, riche de plus de six décennies d'évolution et d'engagement envers la gastronomie locale.

histoire du restaurant la cabro d'or baumanière.

Fondé en 1961 par Raymond Thuilier, un maître cuisinier reconnu, La Cabro d'Or s'est rapidement fait un nom grâce à sa cuisine provençale authentique et raffinée. En 1993, Jean-André Charial, petit-fils du fondateur, prend la relève, apportant une vision nouvelle tout en respectant l'héritage culinaire familial.

les origines et l'évolution du restaurant.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Brunch

Serves Coffee

In the heart of the enchanting Les Baux-de-Provence, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière offers a culinary sanctuary amidst the picturesque landscapes of Southern France. With a focus on local produce and Provençal traditions, every dish is a masterpiece complemented by stunning views of the Alpilles mountains and the iconic ruins of Château des Baux.

Restaurant La Cabro d'Or Baumanière

Découvrez une cuisine provençale raffinée élaborée par le Chef Michel Hulin, mettant en valeur les produits locaux et de saison.

Bouillabaisse de poulpe en chaud-froid

Langoustines en ceviche

Foie gras de canard en strates

Rouget Barbet à la plancha

Dos de loup à la vapeur douce puis rôti à l’huile d’olive

Linguines artisanales, façon Vongole

Dégustation d’agneau rôti et confit puis fumé au foin de Crau AOP

Pièce de bœuf de notre boucher

Ris de veau lentement doré en cocotte

Assiette de fromages

L’Immortelle des Baux acidulée la rhubarbe

Chocolats grand cru « Elvesia » et « Maracaibo »

Balade au milieu de nos moulins et oliviers

Millefeuille revisité aux aubergines caramélisées

Menu de La Cabro d'Or

Bouillabaisse de poulpe en chaud-froid, un mariage délicat de poulpe, pomme de terre et rouille qui évoque la Méditerranée.

Langoustines en ceviche, accompagnées de légumes frais, miel de Provence, citron vert et Granny-Smith, pour une explosion de saveurs marines.

Foie gras de canard en strates, servi avec citron confit, huître de Camargue, Oli’Still de la Maison Manguin, et focaccia aux algues, pour une expérience gastronomique inoubliable.

Rouget Barbet à la plancha, servi avec fenouil, tortellini de seiche et jus de roche, pour une dégustation à la fois simple et sophistiquée.

Dos de loup à la vapeur douce puis rôti à l’huile d’olive, avec cœur de bœuf, citron et piment doux, pour un plat riche en saveurs méditerranéennes.

Linguines artisanales façon Vongole, un plat de pâtes aux palourdes, pour les amateurs de fruits de mer.

Dégustation d’agneau rôti, confit puis fumé au foin de Crau AOP, accompagnée de courgette et panisse du Moulin de Daudet, pour une immersion dans la Provence authentique.

L’Immortelle des Baux acidulée à la rhubarbe, une douceur mêlant vanille de Tahiti et meringue, pour finir sur une note fruitée.

Chocolats grand cru « Elvesia » et « Maracaibo », un voyage dans l’univers du cacao avec fèves grillées, Frigolet et sarriette du jardin.

Balade au milieu de nos moulins et oliviers, pour une immersion dans la tradition provençale, avec chocolat Grand Cru et huile d’olive de la Vallée des Baux.

Millefeuille revisité aux aubergines caramélisées, un dessert aux saveurs méditerranéennes, avec aubergines confites et fenouil.

Une sélection de vins locaux et de Provence, accompagnée de cocktails créatifs et de spiritueux raffinés pour compléter votre repas dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Savourez une expérience gastronomique unique à Les Baux-de-Provence au Restaurant La Cabro d'Or Baumanière, repaire culinaire au charme provençal. Réservez maintenant!

Restaurant La Cabro d'Or à Les Baux-de-Provence | Cuisine exquise

Bouches-du-Rhône County

Un menu en cinq services mettant en avant les produits du terroir, disponible toute l'année sauf en juillet, août et lors de la fermeture du restaurant.

Menu Gourmandise

Un menu végétarien disponible sur demande, mettant en avant les légumes du potager.

Menu du Potager à l’Assiette

Un menu déjeuner incluant une entrée, un plat du menu Gourmandise et un dessert à la carte.

Menu Déjeuner

Un menu spécial dimanche incluant entrée, plat poisson, plat viande, fromage, pré-dessert et dessert.

Menu du Dimanche

Experience refined Provençal dining and more at Restaurant La Cabro d'Or Baumanière in Les Baux-de-Provence, France.

Nestled in the charming village of Les Baux-de-Provence, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière offers a sumptuous culinary journey that celebrates the very best of Provence's seasonal and local ingredients. Set within the elegant surroundings of the luxury Baumanière hotel, this dining destination combines rustic charm with refined sophistication, creating a warm and inviting ambiance perfect for food lovers and travelers seeking an authentic French gastronomic experience.

Exceptional cuisine showcasing the flavors of Provence

At the heart of La Cabro d'Or's appeal is its masterfully crafted menu, where every dish highlights the freshness and vibrancy of local produce. Whether you are a lover of succulent meats, fresh seafood, or creative vegetarian options, the kitchen’s artistry shines through in every bite. Start your meal with expertly prepared appetizers featuring delicate seafood or colorful vegetable creations that perfectly express Provençal terroir.

 come together to create a dining experience that delights the senses and elevates traditional Provençal cuisine to an art form.

Unwind with exquisite wines and delightful desserts

Complement your meal with selections from an extensive wine list featuring both regional and international gems. The knowledgeable sommeliers are eager to help you find the perfect pairing to enhance your dining pleasure. No meal at La Cabro d'Or is complete without indulging in their exquisite dessert offerings, from traditional French pastries to innovative sweet creations that provide a lush finale to your Provençal feast.

Exclusive experiential offerings for an unforgettable stay

Beyond the exquisite dining, Baumanière invites guests to immerse themselves in unique culinary experiences designed to deepen your appreciation of French gastronomy. Elevate your skills at the 

 for 150€, where you can learn traditional baking techniques from the expert chef boulanger. Or indulge your passion for fine wines with 

 at 400€, guided by a master sommelier who will expand your knowledge and palate. These immersive workshops complement the luxurious ambiance of Baumanière and enrich your visit far beyond a typical meal.

 allows guests to soak up the stunning Provençal landscape while dining.

 with children's menus and attentive service makes it a welcoming spot for all ages.

 ensures convenient access for visitors arriving by car.

 from breakfast, brunch, lunch, and dinner to coffee, cocktails, and dessert rounds out a full-day dining experience.

In summary, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is a must-visit destination for anyone seeking an extraordinary blend of exquisite French cuisine, immersive culinary workshops, and a picturesque Provençal setting.

From its seasonal, locally sourced dishes to its inviting ambiance and attentive service, it promises an unforgettable experience that foodies, wine enthusiasts, and travelers alike will treasure.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez le restaurant gastronomique La Cabro d'Or à Les Baux-de-Provence. Cuisine provençale raffinée, cadre idyllique, réservations recommandées.

Restaurant La Cabro d'Or Baumanière à Les Baux-de-Provence

Vivez une expérience culinaire unique avec nos menus raffinés, produits locaux, et cadre exceptionnel aux Baux-de-Provence. Réservez votre table maintenant.

Expérience gastronomique à La Cabro d'Or Baumanière, Les Baux-de-Provence

Heures d'ouverture pour La Cabro d'Or Baumanière à Les Baux-de-Provence. Trouvez nos horaires et planifiez votre visite sur notre site.

Luxury Dining at Restaurant La Cabro d'Or, Les Baux-de-Provence

Restaurant L'Oustau de Baumanière

Baumanière, Hôtel Restaurant 5 étoiles Relais & Chateaux