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Avantages

Vauvenargues

Le Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire est largement apprécié pour sa cuisine inventive fusionnant influences brésiliennes et méditerranéennes, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre idyllique avec une vue imprenable sur la Montagne Sainte-Victoire et le Château de Vauvenargues. Les clients soulignent la qualité exceptionnelle des plats, le service attentionné et l'atmosphère chaleureuse du lieu.

Dégustez l'Excellence Culinaire au Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues

Plongez dans une expérience culinaire inoubliable à Vauvenargues, un charmant village français entouré de paysages à couper le souffle. Le Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues offre une fusion audacieuse des influences brésiliennes et méditerranéennes, créant des plats qui ravissent les sens et éveillent la curiosité gastronomique.

Le restaurant propose une variété de menus pour satisfaire toutes les envies, dont le Menu du jour à 60€, le Menu Dégustation à 120€, le Menu Sainte Victoire à 90€, le Menu Vegan à 75€ et le Menu Découverte à 60€. Chacun est une promesse de saveurs authentiques et de découvertes culinaires.

Voici quelques réponses à vos questions pour mieux planifier votre visite.

Quels types de menus sont proposés au Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire ?

Le restaurant propose plusieurs menus, dont le Menu du jour, le Menu Dégustation, le Menu Sainte Victoire, le Menu Vegan et le Menu Découverte, tous élaborés avec des ingrédients de première qualité pour une expérience gustative exceptionnelle.

Europe

France

Niché au cœur de la charmante commune de Vauvenargues en France, le Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues offre une expérience culinaire qui marie élégance, authenticité et saveurs locales. Imaginez-vous savourant un repas dans un cadre idyllique, avec la célèbre Montagne Sainte Victoire en toile de fond, un lieu qui évoque à la fois histoire et nature. Ce restaurant est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie qui cherchent à explorer la richesse de la cuisine provençale dans un environnement chaleureux et sophistiqué.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOE1XOWtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUHYX4mFyRIRcugfMeEooew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOE1XOWtnRRAB

The terrace of the restaurant has very nice view. The food was good, but just on the level of this kind of restaurants, not better. The team was friendly. But somehow the filling is so like we would not come back second time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUd3NuNkt3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJoUHYX4mFyRIRcugfMeEooew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUd3NuNkt3EAE

We spent a lovely evening at the hotel and had an amazing meal. The presentation was beautiful and the flavor combinations of the dishes were so different and delicious. We really enjoy everything about the experience. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCN2RUNmtBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUHYX4mFyRIRcugfMeEooew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCN2RUNmtBRRAB

Good food and interesting combinaison.

Would rate higher if not for 2 things:
- at night, the atmosphere is really cold and is not up to par with the food. Lunch or early evening in summer might provide a better experience with the view
- chef was unwilling to adapt some of the menus for food restrictions. This was very unfortunate, especially since this was told on the phone. A simple heads up would have avoided that disappointment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4aXZMcGxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUHYX4mFyRIRcugfMeEooew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4aXZMcGxBRRAB

Wow. True gastronomy with global inspiration. French technique but not the usual French fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMXVmTWdnRRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues, Cuisine Provençale Authentique

Le Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire est dirigé par le chef brésilien Mateus Marangoni, qui fusionne habilement les influences culinaires brésiliennes et méditerranéennes pour créer une expérience gastronomique unique. Le restaurant est situé dans un cadre idyllique, offrant une vue imprenable sur la Montagne Sainte-Victoire et le Château de Vauvenargues.

Une aventure culinaire au cœur de la Provence.

histoire du restaurant de l'hôtel Sainte Victoire à Vauvenargues

L'histoire de ce lieu emblématique s'est enrichie en 2020 lorsque le chef brésilien Mateus Marangoni a rejoint l'équipe, apportant avec lui un vent de fraîcheur et une fusion audacieuse des influences culinaires brésiliennes et méditerranéennes.

Situé dans le cadre idyllique de Vauvenargues, à proximité de la célèbre Montagne Sainte-Victoire, le Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire incarne l'alliance parfaite entre nature et gastronomie. Depuis son ouverture, il a su séduire les amateurs de bonne cuisine avec une approche innovante et un cadre exceptionnel.

Un parcours marqué par l'excellence et l'innovation.

Les jalons clés de l'évolution du restaurant

En 2020, l'arrivée de Mateus Marangoni a marqué une étape décisive, apportant une nouvelle perspective culinaire.

En 2021, le restaurant est reconnu par le Guide MICHELIN pour sa cuisine créative et son cadre exceptionnel.

En 2022, le restaurant obtient une note impressionnante de 9,7 sur 10 sur TheFork, témoignant de la satisfaction et de la fidélité de sa clientèle.

Une étape incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée dans le sud de la France.

Aujourd'hui, le Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire continue d'attirer les gourmets en quête d'une expérience culinaire authentique, innovante et pleine de charme. Son histoire est un témoignage vibrant de l'évolution de la gastronomie provençale moderne.

Découvrez nos menus raffinés alliant influences méditerranéennes et brésiliennes, élaborés par le chef Mateus Marangoni.

Menu du jour (le midi en semaine)

Menu Dégustation

Menu Sainte Victoire

Menu Vegan

Menu Découverte

Menus du Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire

Menus du restaurant de l'hôtel sainte victoire

Nestled in the scenic town of Vauvenargues, the Restaurant at Hôtel Sainte Victoire offers a culinary journey crafted by Chef Mateus Marangoni, who masterfully blends Mediterranean zest with Brazilian flair, highlighting fresh, local, and seasonal ingredients to delight your palate.

While the menu overview does not specify starters separately, guests can expect thoughtfully prepared dishes that harmoniously introduce the rich flavors and innovative combinations that characterize the cuisine here.

 - A daily lunch menu that captures the essence of seasonal produce and local flavors, perfect for a midday indulgence.

 - An exquisite tasting menu offering a carefully curated selection of dishes that showcase the chef's global inspirations and French technique.

 - A signature menu that elegantly balances Mediterranean and Brazilian influences, reflecting the unique spirit of the region.

 - An extended version of the Sainte Victoire menu, offering a richer and more elaborate dining experience for enthusiasts of gourmet cuisine.

 - A thoughtfully crafted vegan menu that highlights fresh, vibrant plant-based ingredients with the same meticulous attention to flavor and presentation.

The restaurant offers a delightful selection of desserts that provide a sweet finale to your meal, crafted with seasonal ingredients and innovative techniques to tantalize your taste buds.

A well-curated wine list featuring regional and international selections that complement the complex flavors of the cuisine.

An assortment of craft beers to enjoy alongside your meal or as a refreshing aperitif.

Expertly mixed cocktails that offer a creative twist to classic favorites, perfect for an elegant evening.

Coffee and espresso drinks, ideal for a relaxing end to your dining experience or a morning boost.

Enjoy your meal with breathtaking outdoor seating on the terrace, offering panoramic views that enhance the sensory pleasure of dining at this elegant French establishment. The restaurant welcomes groups and provides a serene atmosphere perfect for both leisurely lunches and refined dinners.

Savourez une cuisine authentique dans le charmant Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues en Provence, un lieu idéal pour un repas mémorable. Réservez votre table dès maintenant!

Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues – Cuisine exquise en Provence

Bouches-du-Rhône County

Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues

Profitez d'un repas en plein air avec une vue imprenable sur la Montagne Sainte-Victoire et le Château de Vauvenargues.

Terrasse avec vue panoramique

Le restaurant peut être privatisé pour des événements personnels ou professionnels, avec des menus sur mesure.

Privatisation pour événements

restaurant at hôtel sainte victoire vauvenargues france dining experience overview 

Nestled in the picturesque village of Vauvenargues in the Provence-Alpes-Côte d'Azur region of France, the Restaurant at Hôtel Sainte Victoire offers an exceptional culinary journey that marries local charm with innovative flavors. Situated at 33 Avenue des Maquisards, this dining destination is a must-visit for foodies and travelers seeking a unique gastronomic experience enriched by breathtaking surroundings.

One of the standout features of this restaurant is its expansive terrasse with a spectacular panoramic view. Guests can savor their meals while taking in the stunning vistas of the Montagne Sainte-Victoire and the historic Château de Vauvenargues. This naturally beautiful backdrop creates an unforgettable dining ambiance, especially during sunny afternoons and golden-hour evenings.

creative fusion cuisine by chef mateus marangoni

At the heart of the restaurant’s culinary appeal is the inventive menu crafted by Chef Mateus Marangoni. His cuisine is a vibrant fusion of Brazilian and Mediterranean influences, skillfully incorporating fresh, local, and seasonal ingredients. Diners can expect dishes that balance bold flavors with refined techniques, offering a fresh take on French gastronomy that surprises and delights.

accommodating diverse dietary preferences

Understanding the importance of inclusive dining, the restaurant offers thoughtfully designed vegetarian and vegan options. These plant-based dishes are not just alternatives but are crafted to be equally sophisticated and flavorful, ensuring that guests with diverse dietary preferences enjoy an exceptional meal without compromise.

The restaurant welcomes diners for breakfast, lunch, and dinner, making it a versatile choice for any time of day. Outdoor seating on the terrace lets guests soak up the serene environment, while free parking options make arrival hassle-free. The menu also includes a selection of fine wines, beers, and expertly crafted cocktails to complement your meal perfectly. While the atmosphere at night might feel cooler, visiting for lunch or early evening in the warmer months will enhance your overall experience.

 offering sweeping sights of Montagne Sainte-Victoire and Château de Vauvenargues.

 combining Brazilian and Mediterranean flavors with local, seasonal ingredients.

 that are crafted to be as delicious and refined as the rest of the menu.

 ensuring a convenient and comfortable visit.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez le restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire à Vauvenargues, offrant une vue imprenable, menus raffinés, options végétariennes et véganes. Réservez maintenant!

Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues : Cuisine Fusion Med et Brésilienne

Profitez d'une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire avec cadre idyllique, menus dégustation, et options pour tous les régimes. Réservez!

Expérience gastronomique unique à Vauvenargues, Hôtel Sainte Victoire

Horaires d'ouverture pour le Restaurant de l'Hôtel Sainte Victoire à Vauvenargues. Trouvez nos heures d'ouverture et planifiez votre visite pour une expérience culinaire mémorable.