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Avantages

Flayosc

Le Jardin de Berne est largement apprécié pour sa cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux et de saison, son cadre idyllique au cœur des vignes, et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité exceptionnelle des plats, l'originalité des associations de saveurs et la présentation soignée des mets. Le personnel est décrit comme professionnel et accueillant, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

le jardin de berne : un havre gastronomique au cœur de la provence

Une expérience culinaire raffinée dans un cadre idyllique

Situé à Flayosc, en plein cœur de la Provence, Le Jardin de Berne est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un véritable sanctuaire pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle dans un environnement enchanteur. Niché parmi les vignes, ce lieu offre un cadre paisible et inspirant, idéal pour savourer des plats sophistiqués tout en profitant de la beauté naturelle environnante.

Europe

France

Niché dans la charmante ville de Flayosc, en France, Le Jardin De Berne est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un véritable havre de paix où la gastronomie locale rencontre une ambiance chaleureuse et authentique. Dès l’instant où vous franchissez ses portes, vous êtes transporté dans un univers où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens, du parfum délicat des herbes fraîches aux saveurs riches de chaque plat.

Le Jardin De Berne : une expérience culinaire en plein cœur de la Provence

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bXVhN1VREAE&d=17924085&t=1

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Five star culinary experience. Every component of each course was prepared with expertise and attention to detail that resulted perfection. With every bite you since your meal was foraged from an organic garden full of flavors, colors and textures to delight the senses. The front of the house was just as excellent.

As an added bonus and surprise the  staff was very kind to accommodate a dairy allergy at our table.

Would highly recommend making a special trip to this gem if you are in the Provence region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNGZYZlJBEAE&d=17924085&t=1

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It is a one star Michelin restaurant. The food was amazing. The waiter dropped a knife on my husband but apart from that the service was professional. You have to remember to say what you dislike in the dishes otherwise you might end up having something you don’t like. This is what happen with dessert with us. Actually it us the same restaurant where guests of the hotel have their breakfast. One would think the decoration would be more special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU1IckZ3EAE&d=17924085&t=1

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We really enjoyed the five course tasting menu here. The food was delicious and the service was very attentive. I was extremely disappointed by the fact that this establishment is still providing menus with prices to men and menus without prices to women. I find this practice very outdated and some may even say slightly misogynistic. I wouldn't be recommending this restaurant to anyone based on this practice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVMUlTdjlnRRAB&d=17924085&t=1

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Good lunch, all dishes tasty and highlighting excellent local produce. Lamb & its 48 hour tomatoes was especially remarkable, as were the raspberry pistachio soufflé and the chocolate as well. However, we would have liked a little less sauce/fat/salt — chef’s previous restaurant Cote Rue had a much more balanced cuisine. Beautiful location. Drinks are overpriced (especially water), and sommelier was not adding any value or trying to enhance our meal experience — did not even provide any comments on the castle’s own wines. Probably a tad ambitious to aim for a second Michelin star already, needs to nail the basics first (and not lose the first!).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3XzdXVzN3RRAB&d=17924085&t=1

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Magnificent setting at the chateau. Yet the restauratio  and interior of the restaurant is off. The food is as to be expected with just a few highlights. The winepairing is not explained and seems not thought through. The service is very minimal and as a guest i feel a burdon when i ask a question. The bill was on the high side. To me not worth The Star, too many things below the bar.

Le Jardin de Berne à Flayosc : Restaurant gastronomique en Provence

Le Jardin de Berne est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé au cœur du domaine viticole de Château de Berne, à Flayosc, en Provence. Le chef Louis Rameau y propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux et de saison, dans un cadre idyllique au milieu des vignes.

The Historical Overview of Le Jardin de Berne in Flayosc, France.

Nestled within the picturesque Château de Berne estate in Flayosc, France, **Le Jardin de Berne** is not just a restaurant; it is a culinary sanctuary that elegantly intertwines history and modern gastronomy. Since its inception, this Michelin-starred establishment has become a symbol of refined dining, highlighting the beauty of local and seasonal ingredients.

The restaurant's journey began to gain recognition under the leadership of Chef Louis Rameau, who took charge of the kitchens in **2020**. Under his stewardship, Le Jardin de Berne has flourished, focusing on innovative French cuisine that showcases freshly harvested organic produce. This commitment not only elevates the dining experience but also emphasizes sustainability, which is reflected in the restaurant's prestigious Michelin Green Star.

2020: Chef Louis Rameau takes charge of the kitchens at Le Jardin de Berne.

2025: Le Jardin de Berne retains its Michelin star and Green Star for sustainable gastronomy.

Le Jardin de Berne is not merely a dining destination; it represents a **culinary philosophy** that respects its surroundings, showcases the richness of the Var region, and provides an unforgettable experience for its guests. As visitors indulge in the meticulously crafted dishes, they are not only savoring food but also partaking in a narrative that celebrates the past while looking forward to a sustainable future.

In the enchanting village of Flayosc, tucked away under the vibrant, sun-kissed skies of Provence-Alpes-Côte d'Azur, lies a culinary haven known as Le Jardin De Berne. This charming restaurant is not merely a place to eat but a celebration of the region's rich agricultural bounty and gastronomic traditions. Set against a backdrop of lush greenery and fragrant lavender fields, it offers an idyllic fusion of nature and gastronomy, with exquisite dishes crafted from locally sourced ingredients.

Le Jardin De Berne

Découvrez nos menus 2025, élaborés par le chef Louis Rameau, mettant en avant des produits locaux et de saison.

La Crevette de Grand Large

La Carotte de Nos Régions

La Moule Rouge de Tamaris

La Truite de Jean-Claude Vigin

Le Rouget

Le Saint-Pierre Confit à l’Huile d’Olive

L’Agneau de la Ferme de Pascalone

La Volaille de la Ferme de la Gallinette

Le Canard Gras de la Sainte Baume

La Sélection de Fromages

Retour de la Bergerie

L’Écorce Chocolat

La Cueillette d’Herbes et Fleurs

L’Épeautre de Bras

Le Kiwi

Le Citron Jaune Confit

Menus 2025

Découvrez un voyage gustatif exceptionnel dans le charmant village de Flayosc, où le restaurant Le Jardin De Berne vous invite à explorer une cuisine française innovante et élégante, conçue par le chef Louis Rameau. Avec ses menus 2025, alliant produits locaux et saisonniers, ce lieu est une véritable pépite pour les amateurs de gastronomie.

Une expérience culinaire raffinée au Jardin De Berne

Commencez votre repas par des saveurs fraîches et sophistiquées avec des options telles que la Crevette de Grand Large, un tartare de crevettes sublimé par du petit pois craquant et une touche de rhubarbe, ou encore la Carotte de Nos Régions, confite, accompagnée d'une perle de pamplemousse et d'une espuma au miel. La Moule Rouge de Tamaris offre une expérience marine avec fenouil coloré et émulsion de moules.

Les amateurs de poissons seront ravis par la Truite de Jean-Claude Vigin, grillée à la braise et accompagnée d'une vinaigrette de céleri et de livèche tiède. Le Rouget flambé, servi avec une soupe de têtes de rougets et un velours de citron de Menton, est une explosion de saveurs méditerranéennes. L'exceptionnel Saint-Pierre confit à l'huile d'olive propose une bourride sétoise accompagnée d'artichauts et de caviar, pour une expérience de luxe.

Pour conclure votre repas, Le Jardin De Berne propose une sélection de desserts exquis. La Sélection de Fromages ravira les amateurs de produits laitiers, tandis que Retour de la Bergerie offre un dessert du jour plein de surprises. Les amateurs de chocolat adoreront L’Écorce Chocolat, un crémeux Jivara à la fève de Tonka, agrémenté d’un biscuit croustillant aux noisettes et d’une glace Orelys, relevé d’un whisky La Durance. La Cueillette d’Herbes et Fleurs, une création parfumée de verveine et sorbet aux herbes, offre une escapade gustative florale.

Accompagnez votre repas avec une sélection de vins locaux ou explorez des boissons artisanales proposées par le chef. Ne manquez pas les options uniques telles que le whisky La Durance dans le dessert chocolaté, ou la vinaigrette yuzu pour une touche rafraîchissante en fin de repas.

Découvrez Le Jardin De Berne, un restaurant d'exception à Flayosc. Savourez une cuisine raffinée dans un cadre enchanteur. Réservez votre expérience culinaire unique !

Le Jardin De Berne à Flayosc : Restaurant Provençal d'Exception

Var County

Dîner exclusif et intimiste dans les coulisses de la cuisine du chef Louis Rameau.

Table du Chef - Découverte du Var

Table du Chef - Voyage en Provence

Assistez à un spectacle unique au cœur des cuisines, attablé au comptoir.

Table du Pass - Découverte du Var

Table du Pass - Voyage en Provence

Situé à Flayosc, dans le sud de la France, Le Jardin De Berne est un restaurant d'exception qui marie parfaitement la gastronomie locale et une expérience culinaire immersive. Découvrez un lieu où chaque repas devient une aventure, idéal pour les amateurs de bonne chère et de découvertes authentiques.

Le Jardin De Berne propose des dîners exclusifs et intimes, où le chef Louis Rameau vous invite à un voyage culinaire inoubliable. Que vous choisissiez la découverte du Var ou un voyage en Provence, chaque menu est une immersion dans la richesse gastronomique de la région, avec des prix allant de 199€ à 250€. 

Une expérience immersive au cœur de la cuisine

Les amateurs de spectacles culinaires seront ravis par la Table du Pass, qui offre une expérience unique en permettant d'assister à un spectacle culinaire en direct, tout en étant assis au comptoir. Les prix varient de 199€ à 230€, selon la formule choisie. C'est une occasion parfaite de découvrir la cuisine locale tout en étant au cœur de l'action.

Menus pour tous les goûts, allant de la découverte du Var à un voyage en Provence

Une immersion totale dans la culture provençale à chaque bouchée

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez Le Jardin De Berne à Flayosc, un restaurant étoilé Michelin avec cuisine raffinée, cadre idyllique, produits locaux et options végétariennes.

Le Jardin De Berne, Flayosc: Restaurant Gastronomique Provençal

Vivez une expérience culinaire d'exception à Le Jardin De Berne, par chef Louis Rameau, avec gastronomie durable, vins locaux et cadre vigneron en Provence.

Le Jardin De Berne, Flayosc: Gastronomie Durable et Étoile Michelin

Le Jardin de Berne à Flayosc vous accueille pour des dégustations raffinées, vins de la région et atmosphère cosy. Réservez votre table dès aujourd'hui!

Le Jardin de Berne à Flayosc : Restaurant gastronomique en Provence

Le Bistrot du Château de Berne