Découvrez le menu exquis de Les Vignes & Son Jardin à Gargas
Plongez dans une expérience culinaire raffinée au cœur de la Provence avec notre menu 2025, une célébration de produits frais et de saison, inspirée par la richesse de la cuisine méditerranéenne.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec nos délicieuses entrées, conçues pour éveiller vos papilles:
- Gambas croustillantes avec mayonnaise aux agrumes, une explosion de saveurs marines et zestées.
- Poisson de Méditerranée en gravelax, accompagné de betteraves rouges, pour un voyage gustatif en bord de mer.
- Tartare de bœuf Charolais, servi avec une salade mesclun fraîche, pour les amateurs de viande.
- Soupe à l'oignon gratinée, un classique revisité avec une touche de fromage fondant.
- Tarte fine aux champignons des bois, relevée par la fraîcheur de la roquette.
- Terrine de campagne, accompagnée de pickles et pain grillé pour une entrée rustique.
- Oeuf de poule bio parfait, avec chou-fleur et noisettes pour un début de repas nutritif.
Plats principaux
Nos plats principaux incarnent la diversité et la richesse de la gastronomie méditerranéenne, avec des ingrédients de saison et une touche d'élégance:
- Filet de loup ou daurade entière, partagé en famille, avec des carottes et du safran pour une saveur authentique.
- Suprême de volaille Label Rouge, accompagné de topinambours et d'une sauce poulette, pour un plat riche en goût.
- Coquillettes garnies de jambon, de comté affiné et agrémentées de truffe, pour une touche de luxe.
- Filet de bœuf de 250g, servi avec une purée de pommes de terre truffée, un classique revisité avec finesse.
- Gnocchi maison à la crème, épinards et truffe, un plat végétarien qui ravit les amateurs.
- Butternut, oignons et pralin de graines de courge, une option végétale pleine de saveur.
Desserts gourmands
Terminez votre repas en douceur avec nos desserts qui combinent tradition et créativité:
- Assortiment de fromages et sa confiture de saison, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques.
- Crème de gianduja et café, une douceur intense pour les amateurs de chocolat et de café.
- Poire pochée, accompagnée d'une onctueuse crème à la vanille et d'épices, pour une touche chaleureuse.
- Riz au lait à la vanille et courge musquée, une revisite douce et parfumée du classique.
- Mousse cheesecake aux spéculoos et agrumes, une explosion de saveurs pour finir en beauté.
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec notre sélection de boissons soigneusement choisies, ou découvrez nos spécialités pour une expérience encore plus mémorable:
