Aperçu du menu
Dobler's Restaurant, situé à Mannheim, propose une cuisine européenne contemporaine, élégamment présentée et inspirée par des influences mondiales. Le chef met l'accent sur des ingrédients de haute qualité, souvent locaux, pour créer des plats qui séduisent les sens et racontent une histoire.
Avec un menu qui change régulièrement, chaque visite promet une nouvelle expérience culinaire.
Plats signatures
- Marinierte apulische „Burrata“ - Une burrata crémeuse servie avec des figues, chutney d'oignons au porto et pesto de noix.
- Bretonischer Hummer - Un homard délicat accompagné de Granny Smith et de wasabi frais.
- Variationen vom Kalb - Un mélange de veau, tête, langue et lentilles Beluga, le tout rehaussé d'une vinaigrette à la moutarde Pommery.
Boissons et accords
Dobler's Restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller sur les meilleurs accords, que ce soit un vin blanc frais pour les fruits de mer ou un rouge corsé pour les viandes.
Options diététiques
Le restaurant propose des options pour les personnes ayant des régimes alimentaires spécifiques, y compris des plats végétariens et sans gluten. Il est conseillé de vérifier auprès du personnel pour toute allergie alimentaire.
Recommandations du chef
Le chef recommande particulièrement le "Hirschkalbsrücken aus Bayern rosa gebraten", un plat de viande tendre accompagné de légumes de saison, qui met en valeur la qualité des ingrédients.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Dobler's Restaurant à Mannheim. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par des plats qui éveillent vos sens.
