Menu du restaurant Aimy - Cuisine d'Asie du Sud-Est à Munich en Allemagne.
Découvrez une fusion exquise entre les saveurs traditionnelles et modernes de l'Asie du Sud-Est chez Aimy, situé au cœur de Munich. Ce menu soigneusement élaboré ravira les amateurs de cuisine raffinée et les explorateurs culinaires en quête d'expériences authentiques et innovantes.
Entrées
Commencez votre voyage gustatif avec une sélection d'entrées sophistiquées et audacieuses, mélangeant textures et arômes uniques.
- Tataki de bœuf Wagyu - Une délicatesse mêlant le bœuf Wagyu d'exception à une ponzu thaï épicée, accompagnée d'une crème d'Aivar et d'une mousse d'avocat veloutée.
- Poulpe grillé - Savourez un poulpe parfaitement grillé, relevé d'une salsa de papaye mûre et d'un piment fermenté pour une explosion de goût.
- Tacos de thon - Une alliance surprenante de thon frais, crème au wasabi et truffe noire, pour un équilibre parfait entre piquant et raffinement.
- Crevettes de Dubaï - Des crevettes enrobées de pâte filo croustillante, sublimées par une touche croquante de pistache.
- Soupe thaï Tom Yum au lait de coco - Un bouillon Tom Yum parfumé, enrichi de lait de coco crémeux et de fruits de mer frais, pour une entrée à la fois épicée et réconfortante.
Plats principaux
Les plats principaux d'Aimy marient habilement les ingrédients de qualité avec des sauces et préparations inspirées des traditions culinaires sud-asiatiques pour une expérience inoubliable.
- Bœuf glacé à la sauce pimentée séchée - Un plat riche en intensité, où la tendreté du bœuf rencontre la chaleur saisissante d'une sauce au piment séché.
- Cabillaud noir caramélisé avec mousseline de pomme de terre verte - Une alliance délicate entre la douceur caramélisée du cabillaud noir et la fraîcheur d'une mousseline de pomme de terre teintée de vert.
- Curry vert au poulet fermier et avocat - Un plat coloré et onctueux où le poulet fermier est délicatement nappé d'une sauce curry vert relevée, enrichie d'avocat frais.
Desserts
Pour conclure votre repas, laissez-vous tenter par notre "Trilogie sucrée", une sélection irrésistible de desserts variés qui éveilleront vos papilles.
Spécialités et boissons
Bien que le menu principal soit une invitation à la découverte des saveurs asiatiques, Aimy propose également des spécialités de la maison et une sélection de boissons pour accompagner parfaitement chaque plat.
