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Avantages

Castel Di Sangro

Ristorante Materia Prima è ampiamente apprezzato per la qualità della cucina, l'attenzione al dettaglio e l'atmosfera accogliente. I clienti lodano la creatività dei piatti e l'uso di ingredienti locali. La vista sul laghetto e l'arredamento moderno contribuiscono a un'esperienza culinaria memorabile.

Découverte culinaire à Castel Di Sangro : le restaurant Materia Prima

Une adresse gastronomique incontournable en Italie

Une expérience culinaire mémorable à Castel Di Sangro

Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en Italie

Une expérience culinaire inoubliable à Castel Di Sangro

Une expérience culinaire inégalée à Castel Di Sangro

Une expérience culinaire exceptionnelle à Castel Di Sangro

Une expérience culinaire exclusive à Castel Di Sangro

Une expérience culinaire unique à Castel Di Sangro

Une expérience culinaire authentique à Castel Di Sangro

Une expérience gastronomique à Castel Di Sangro

Le chef Gianmarco Dell'Armi, formé à la prestigieuse école de Niko Romito, propose une cuisine inventive qui marie tradition et modernité.

Les plats, élaborés avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, se distinguent par leur créativité et leur finesse, offrant une expérience gustative inégalée.

Le cadre du restaurant, avec une vue imprenable sur le laghetto de Castel Di Sangro et un intérieur moderne, crée une ambiance chaleureuse et sophistiquée.

Quel est le prix moyen pour un repas à Materia Prima?

Le prix moyen pour un repas est d'environ 60 €.

Le chef est Gianmarco Dell'Armi, formé à la prestigieuse école de Niko Romito.

Europe

Italy

Niché au cœur de Castel Di Sangro, en Italie, le Ristorante Materia Prima offre une expérience gastronomique qui célèbre la richesse des saveurs locales et l'art de la cuisine italienne authentique. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque détail est pensé pour vous transporter dans un voyage culinaire inoubliable. Ce restaurant est une véritable perle pour les amateurs de gastronomie, cherchant à explorer des plats traditionnels revisités avec une touche moderne.

Parmi les plats phares, ne manquez pas la délicieuse "Pasta alla Materia" — une création maison où chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre la pâte fraîche et une sauce riche en saveurs locales, agrémentée d'herbes aromatiques cueillies à la main. Pour accompagner votre repas, le "Vino Rosso d'Abruzzo" offre une expérience sensorielle, avec ses notes fruitées et sa finale longue et élégante. Le chef, passionné par la tradition, partage souvent des anecdotes sur la provenance de ses ingrédients, soulignant l'importance de la qualité et de la fraîcheur dans chaque assiette.

Le Ristorante Materia Prima a été fondé il y a deux décennies par un chef passionné qui voulait préserver et partager les saveurs authentiques de la région. Une anecdote intéressante : lors de la rénovation du restaurant, des anciens outils de cuisine ont été découverts, témoignant du riche héritage culinaire transmis de génération en génération. Aujourd'hui, le chef continue d'innover tout en respectant ces traditions, créant ainsi une expérience culinaire qui ravit aussi bien les locaux que les voyageurs en quête d'authenticité.

Q : Qu'est-ce qui rend ce restaurant unique ? R : Son engagement envers la cuisine locale authentique, ses plats faits maison et son ambiance chaleureuse en font une destination incontournable à Castel Di Sangro.

Q : Quels sont les plats à ne pas manquer ? R : La Pasta alla Materia et le Vino Rosso d'Abruzzo, qui incarnent parfaitement l'essence de la cuisine régionale.

Venez vivre une expérience culinaire authentique à Castel Di Sangro

Découvrez l'authenticité culinaire à Castel Di Sangro avec le Ristorante Materia Prima

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0dG92T2JBEAE&d=17924085&t=1

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Refined, cosy restaurant offering well-executed, modern dishes in a lakefront setting. Their €80 7-course tasting menu is a good fusion of local and other regions'  ingredients with a nod to overseas food. Mains average €22-28, starters €20.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeGFETTZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9_mJg59wMBMRhp53DdCSAJY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeGFETTZnRRAB

We have recently visited this restaurant and we had such a great experience!
The restaurant itself sits on a beautiful lake and the dinner atmosphere was very relaxing.
Davide and his team are super prepared ,knowing and explaining every single dish and products to the roots, great wine selection with a deep focus on artisan wines.
The food was just perfectly cooked, textures and finely balanced by the talented chef Gianmarco.
I have to say : it’s the real deal in Castel Di Sangro!!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdzltNmd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9_mJg59wMBMRhp53DdCSAJY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdzltNmd3RRAB

Excellent raw ingredients, and a good chef in the kitchen make this a lovely place for dinner. Very good selection of wines, and would recommend the wine pairing. I would happily go back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eTl2dnl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9_mJg59wMBMRhp53DdCSAJY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eTl2dnl3RRAB

Innovative, delicious cuisine. Material Prima offers a complete fine dining experience as you’d expect from a Michelin guide restaurant. We’d definitely return! They were even able to expertly develop satisfying, creative, gluten free and vegan meals (not easy for most chefs in this region).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cXFpS3ZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9_mJg59wMBMRhp53DdCSAJY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cXFpS3ZBRRAB

Ristorante Materia Prima à Castel Di Sangro, Délices Italiens Authentiques

Materia Prima è un ristorante innovativo che propone una cucina basata sul territorio, reinterpretando piatti tradizionali con proposte innovative. Fondato da Gianmarco Dell'Armi, allievo di Niko Romito, il ristorante ha ricevuto riconoscimenti come il premio 'Insider' nella Guida MICHELIN.

Situé dans la charmante ville de Castel Di Sangro en Italie, le Ristorante Materia Prima incarne l'évolution de la cuisine locale. Fondé par Gianmarco Dell'Armi, un élève du célèbre chef Niko Romito, ce restaurant est une ode à la cuisine du territoire, mariant tradition et innovation.

L'histoire du Ristorante Materia Prima à Castel Di Sangro

En 2018, le Ristorante Materia Prima a été honoré du prestigieux titre 'Insider' dans la célèbre Guide MICHELIN, une reconnaissance qui souligne son engagement envers l'excellence culinaire et l'authenticité de ses plats.

En 2024, le restaurant a été reconnu comme 'Travellers' Choice' par TripAdvisor, une distinction qui reflète la satisfaction et l'enthousiasme de ses clients, consolidant sa réputation comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Ristorante Materia Prima is a culinary gem located in Castel di Sangro, Italy, offering a delightful Italian dining experience with a focus on locally sourced ingredients and traditional flavors. The restaurant is set in a picturesque location, perfect for enjoying homemade pastas and grilled meats in a warm and inviting atmosphere.

Ristorante Materia Prima

Un viaggio culinario attraverso la tradizione abruzzese rivisitata con un tocco moderno.

Tartare di manzo, peperone crusco di Altino e mandorla

Carpaccio di manzo, melone, yogurt e senape

Animella, topinambur e liquirizia

Baccalà in tempura e cipolla in agrodolce

Risotto alla parmigiana

Capellini, porro e Castelmagno

Tortelli di zucchine, gamberi rossi e plancton

Tagliolino al tartufo

Filetto, cardoncelli e tartufo

Polpo e patate

Agnello e melanzana arrosto

Faraona e bieta

Tiramisù sfogliato

Crostatina, cioccolato e nocciole

Maritozzo, panna acida e gelato al limone

Gelati e sorbetti

Menù 2025

Ristorante Materia Prima Menù 2024 Overview - Castel di Sangro, Italy - Exquisite Modern Abruzzese Cuisine with Local Ingredients and Unique Delicacies.

At Ristorante Materia Prima, located in picturesque Castel di Sangro, experience an extraordinary culinary journey combining traditional Abruzzese flavors with modern techniques and high-quality local ingredients. This refined lakefront restaurant offers a menu designed to delight food enthusiasts seeking sophisticated, well-crafted dishes that celebrate the region's bounty.

Begin your meal with impeccably balanced starters that blend texture and fresh flavors:  

 – Expertly prepared beef tartare paired with the sweet crunch of Altino’s peperone crusco and the subtle nuttiness of almond.

 – Thinly sliced premium beef with refreshing melon, creamy yogurt, and a hint of mustard for a lively start.

 – Delicate sweetbreads paired with earthy Jerusalem artichoke and a subtle touch of licorice for depth and intrigue.

 – Crispy tempura cod served alongside tangy sweet and sour onions, a captivating balance of flavors.

The main courses showcase refined craftsmanship, integrating traditional Italian ingredients with creative twists:

 – Creamy risotto enriched with the authentic flavors of aged Parmigiano cheese.

 – Delicate capellini pasta with leek and the rich, piquant Castelmagno cheese from the Italian Alps.

 – Zucchini tortelli filled with sweet red shrimp and accented with subtle marine plankton notes.

 – Thin ribbons of tagliolino pasta infused with the earthy aroma of premium truffle.

 – Succulent filet paired with the delicate flavor of cardoncelli mushrooms and enhanced by truffle accents.

 – Tender octopus accompanied by perfectly cooked potatoes, a refined take on coastal flavors.

 – Roasted lamb paired with savory roasted eggplant for a hearty Abruzzese experience.

 – Guinea fowl served with fresh chard, blending rich flavors with bright greens.

Complete your meal with exquisite desserts that balance tradition and creativity, perfect for those with a sweet tooth:

 – A delicate version of the classic Italian tiramisu with layers of savoiardi biscuits, rich coffee, mascarpone, and cocoa.

 – A chocolate and hazelnut tart crafted with buttery shortcrust pastry for a rich finish.

 – Soft pan brioche served with tangy sour cream and refreshing lemon gelato, a perfect balance of creamy and citrus.

 – A selection of artisan gelatos and sorbets for a light and refreshing dessert option.

Enhance your dining experience with a carefully curated selection of artisan wines, highlighting the rich viticultural heritage of Abruzzo and Italy. The knowledgeable staff can expertly recommend pairings to complement every dish. Seasonal tasting menus and the acclaimed seven-course tasting journey showcase the chef’s innovative fusion of local and international flavors, offering a memorable fine dining experience in a stunning lakefront setting.

Savourez une cuisine italienne authentique au Ristorante Materia Prima à Castel Di Sangro. Une expérience culinaire unique à ne pas manquer. Réservez votre table maintenant !

Resto Materia Prima à Castel di Sangro, Saveurs d'Abruzzo

Castel di Sangro Municipality

Un percorso gastronomico che esplora i sapori locali in cinque portate.

Menù degustazione 5 portate

Un'esperienza culinaria completa con sette portate selezionate dallo chef.

Menù degustazione 7 portate

Découvrez le Ristorante Materia Prima à Castel Di Sangro, Italie !

Plongez dans une aventure gastronomique exceptionnelle au cœur de l'Italie, à Castel Di Sangro, avec le Ristorante Materia Prima. Ce lieu emblématique offre une expérience culinaire authentique qui ravira les amateurs de bonne cuisine locale et de découvertes gustatives.

Une explosion de saveurs avec nos menus dégustation

Le Ristorante Materia Prima vous propose deux menus dégustation qui mettent en valeur la richesse de la cuisine locale, parfaits pour une journée ou une soirée gourmande.

Menu dégustation 5 portées à 60 € : Un parcours gastronomique qui explore les saveurs locales en cinq plats.

Menu dégustation 7 portées à 80 € : Une expérience culinaire complète avec sept plats soigneusement sélectionnés par le chef.

Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement à la recherche d'une expérience authentique, le Ristorante Materia Prima est l'endroit idéal pour savourer la véritable essence de la cuisine italienne dans un cadre chaleureux et convivial.

Abruzzo Region

Experience innovative Italian dining at Materia Prima in Castel di Sangro, Abruzzo. Enjoy modern dishes, scenic lakefront views, and a refined atmosphere. Book now!

Ristorante Materia Prima Castel di Sangro | Modern Italian Cuisine

Discover Materia Prima in Castel di Sangro, offering exquisite modern dishes, vegan-friendly options, outdoor seating, and panoramic lake views. Reserve your table today!

Experience Materia Prima Castel di Sangro | Top Fine Dining Spot

Learn about Materia Prima, a top-rated restaurant in Castel di Sangro, known for innovative cuisine, chef Gianmarco Dell'Armi, and a rich culinary heritage in Abruzzo. Explore our story!