Menu 2025 du George Restaurant à Naples en Italie :
Découvrez une sélection exquise de plats raffinés qui rendent hommage à la richesse culinaire de Naples et de ses environs. Le George Restaurant propose un menu 2025 innovant et savoureux, parfait pour les gourmets et les voyageurs en quête d'authenticité et de créativité gastronomique.
Entrées et Plats Principaux
Les amateurs de saveurs marines seront séduits par la Ricciola marinata, sublimée par un aka-miso délicat, une maionese di pesce arrosto onctueuse, un huile au levistico aromatique et une salsa alla puttanesca de susine ramassin qui apporte une touche fruitée et complexe.
Pour une expérience authentiquement napolitaine, la Torzella napoletana est accompagnée de lenticchie di castelluccio I.G.P., célèbres pour leur finesse, rehaussée d’une pointe audacieuse de liquirizia calabrese qui donne une profondeur aromatique surprenante.
Les passionnés de pâtes ne manqueront pas le Spaghettone di Gragnano I.G.P., fusionnant différentes qualités et textures de tomates campanes, un hommage vibrant à la tradition italienne et à la richesse de ses terroirs.
Enfin, l'Agnello Laticauda se distingue par un ristretto de papaccella napoletana, le piquant maîtrisé de jalapeno fermenté, et une bagna caoda légère aux sardines affumicate qui offrent un équilibre parfait entre intensité et finesse.
Desserts d'Exception
Terminez votre repas avec douceur grâce à la \"Limonata à cosce aperte\", une création fraîche et acidulée qui met en avant la pureté du citron.
Pour les amateurs de desserts plus élaborés, la tarte tatin à la mela annurca L.G.P. se marie à une ganache au lime, un crémeux au chocolat caramélia et un sorbet à la mela rubinette, offrant une explosion de textures et de saveurs qui ravira les palais exigeants.
