Découvrez le menu exceptionnel de Il Buco à Sorrento
Un voyage culinaire en Méditerranée
Le restaurant Il Buco à Sorrento propose une expérience gastronomique authentique, mêlant saveurs méditerranéennes et techniques modernes. Son ambiance chaleureuse et son décor élégant en font l'endroit idéal pour un dîner romantique ou un repas entre amis.
Entrées raffinées
Commencez votre repas avec des délices tels que la Bufala, un kaléidoscope de légumes accompagné de bocconcini de bufala, ou encore l'Astice à la vapeur, sublimé par des carottes et du gingembre frais. Le Crudo di mare offre une sélection de poissons crus avec des sauces d'accompagnement, parfait pour les amateurs de fruits de mer.
Plats principaux savoureux
Pour le plat principal, le Menu 2025 propose une variété de choix alliant tradition et innovation. Les amateurs de pâtes apprécieront les Tagliolini aux brocolis, à la crème de patate au citron et au guazzetto de vongoles, ou encore les Tubetti avec de la courge napolitaine et une réduction de Taurasi. Les fans de fruits de mer se régaleront avec la Pasta di Gragnano, une délicieuse combinaison d'oursin, de pistils de safran et de burrata.
Desserts et douceurs
Pour finir en beauté, laissez-vous tenter par nos desserts exquis. Le Raviolo, farci de poulpe affogato, accompagné d'une crème de scarole et d'un pesto d'olives, est une véritable expérience sensorielle. Le Risotto aux moules, brocolis, caciotta sèche et tarallo est une option réconfortante, tandis que le Granité de topinambour ou la Gelée de greco di tufo offrent une touche de fraîcheur et d'originalité.
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins méditerranéens, ou optez pour nos cocktails créatifs et rafraîchissants. Que ce soit un verre de vin local ou une boisson sans alcool, chaque gorgée ajoute une touche unique à votre expérience culinaire.
