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Avantages

Bologna

Many patrons praise the restaurant for its authentic Bolognese cuisine, such as Tagliatelle al Ragù and Lasagne alla Bolognese. The service is often described as professional and friendly, contributing to a warm dining atmosphere. Some reviews mention the restaurant's location being slightly outside the main tourist areas, but this is not seen as a significant drawback.

Ristorante Al Cambio Bologna Italy - Authentic Bolognese Dining Experience in Emilia-Romagna's Culinary Heartland.

Nestled on Via Stalingrado in Bologna, Ristorante Al Cambio offers a truly immersive journey into traditional Bolognese cuisine. Known for its commitment to authentic, high-quality dishes like Tagliatelle al Ragù and the best Lasagne alla Bolognese, this restaurant embodies the rich culinary heritage of Emilia-Romagna. Its relaxed yet intimate setting invites food lovers to savor hearty meat cutlets, savory soups, and freshly made pasta — each plate showcasing the depth of local flavors.

Ristorante Al Cambio is renowned for its warm, attentive service that complements the superb food. The atmosphere strikes a perfect balance between local charm and professional hospitality. Guests appreciate the friendly staff's attentiveness, making each visit memorable. Though the portions are generous, the inviting ambiance encourages lingering over multiple courses and savoring every bite. The restaurant also welcomes diners with furry friends, reflecting its inclusive and friendly spirit.

Situated at 150 Via Stalingrado, a bit off the typical tourist paths, Al Cambio offers a more authentic Bologna experience. This peaceful neighborhood location allows guests to enjoy traditional fare without the bustle of the city center. Ample free parking, including street parking, is available, making it easy for both locals and travelers to dine without hassle. The restaurant is wheelchair accessible, ensuring everyone can relish its culinary delights comfortably.

The menu is a celebration of Emilia-Romagna's traditional dishes. Freshly made pasta is a star, with specialties like tortellini in brodo and passatelli alongside the iconic Tagliatelle al Ragù. Meat lovers will delight in the classic Bolognese meat cutlets and guancia di manzo, slow-cooked to tender perfection. Vegetarian options are thoughtfully included, ensuring a diverse dining experience. Desserts, while tempting, can be skipped if you’re savoring the generous portions of the main courses.

The local and visitor community overwhelmingly praise Ristorante Al Cambio for its authentic Bolognese cuisine and attentive service. Many highlight the warm atmosphere and professional hospitality that make every meal special. Some note that the restaurant's location outside the main tourist areas adds to its charm rather than detracts from the experience. Reservations are strongly recommended due to its popularity, underscoring its status as a beloved culinary gem in Bologna.

What are the restaurant's operating hours?

 Open Monday to Friday from 12:30 PM to 2:30 PM and 7:30 PM to 10:30 PM; Saturday from 7:30 PM to 10:30 PM; closed on Sundays.

 Yes, it's recommended to make a reservation in advance due to the restaurant's popularity.

Does the restaurant offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant offers vegetarian-friendly dishes.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

 Yes, the restaurant accepts credit cards.

Europe

Italy

Niché au cœur de la vibrante ville de Bologne, le Ristorante Al Cambio offre une expérience culinaire authentique qui transporte les visiteurs dans un voyage sensoriel à travers la riche tradition gastronomique italienne. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, ce restaurant est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs uniques de la région tout en profitant d'un service impeccable. La réputation de l'Al Cambio repose sur sa capacité à marier tradition et innovation, créant ainsi un lieu où chaque plat raconte une histoire.

Ce restaurant est renommé pour ses plats traditionnels italiens revisités avec une touche contemporaine. Parmi les incontournables, le risotto aux truffes noires, crémeux et parfumé, évoque la richesse du terroir bolognais, tandis que le filet de bœuf à la sauce au vin rouge offre une expérience gustative intense et raffinée. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement chaque plat, permettant aux convives de savourer un voyage complet à travers les saveurs d'Italie.

Fondé il y a plusieurs décennies, l'Al Cambio a été un lieu de rencontre pour les amateurs de gastronomie authentique. Son nom, signifiant 'le changement' en italien, reflète la capacité du restaurant à évoluer tout en respectant ses racines. Une anecdote intéressante est que la recette secrète de la sauce aux herbes a été transmise de génération en génération, conservant ainsi l'authenticité et la caractère unique de chaque plat.

Q: Qu'est-ce qui rend l'Al Cambio unique à Bologne ?

L'authenticité de ses plats, la tradition familiale derrière chaque recette, et une ambiance chaleureuse qui invite à la convivialité font de ce restaurant une étape incontournable pour les amateurs de cuisine italienne.

Q: Quels sont les plats phares à ne pas manquer ?

Le risotto aux truffes noires et le filet de bœuf à la sauce au vin rouge sont des incontournables, offrant une explosion de saveurs riches et authentiques qui ravissent tous les palais.

Que vous soyez un gourmet à la recherche de nouvelles saveurs ou un voyageur désireux de découvrir l'âme culinaire de Bologne, l'Al Cambio vous accueille avec chaleur et authenticité. Réservez votre table dès aujourd'hui pour savourer une expérience gastronomique inoubliable, ou partagez vos souvenirs avec vos proches pour leur faire découvrir ce joyau culinaire au cœur de l'Italie. Venez vivre l'essence de la cuisine italienne dans un cadre qui allie tradition et modernité, et laissez-vous séduire par chaque bouchée.

Traditional Bolognese meat cutlets, soups, plus pasta with ragù served in a relaxed restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLUtMaEFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zgesznTf0cRfI7krbZedSw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLUtMaEFnEAE

Absolutely Incredible. This is a restaurant for people who enjoy authentic, high quality bolognese cuisine with a local vibe. Tough to get a reservation, but totally worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFpiM1ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zgesznTf0cRfI7krbZedSw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFpiM1ZBEAE

Made a reservation which was confirmed and we took the long trip to Al Cambio only to find that they are closed until Jan 22. The three of us lost precious time on our vacation. Al Cambio could have updated their website or their hours on Google Maps but they did neither, complete negligence. They clearly don’t care about customer experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1b0xxWmt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zgesznTf0cRfI7krbZedSw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1b0xxWmt3RRAB

Thank you so much for this beautiful evening. We loved everything. The service was just unbelievable attentive and the food was superb. We had our little dog with us and they were really friendly towards him. The portions were a bit too big for our liking, we had 3 courses. So we needed to skip desert, although we'd have love to try it.
Definitely gonna come back the next time we visit Bologna!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0OUk3UW13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zgesznTf0cRfI7krbZedSw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0OUk3UW13RRAB

Great food, exceptional service, warm atmosphere. 10/10. Also, this was the best lasagna I’ve ever had in my life, and I’ve lived in Italy for almost 6 years. Highly recommended, and will certainly come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bmFfUmJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zgesznTf0cRfI7krbZedSw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bmFfUmJnEAE

We stop in Bologna just to visit and try this restaurant. The food is freshly made and well presented. The taste is great!! The quality of the food is well accompanied with a friendly and warm staff. We have ordered tortellini in brodo, tagliatelle al ragù, passatelli e guancia di manzo. Everything was very tasty and delicious!

Ristorante Al Cambio à Bologna : Cuisine italienne authentique au cœur de la ville

Established in the Fiera area of Bologna, Ristorante Al Cambio is renowned for its traditional Bolognese cuisine, offering dishes like Tagliatelle al Ragù and Lasagne alla Bolognese.

Situé au cœur de la zone de la Foire à Bologna, le Ristorante Al Cambio incarne l'essence de la cuisine traditionnelle bolognaise, un véritable sanctuaire pour les amateurs de saveurs authentiques. Depuis ses débuts, il s'est affirmé comme un lieu incontournable pour découvrir la richesse culinaire de la région, notamment à travers ses plats emblématiques tels que les Tagliatelle al Ragù et les Lasagne alla Bolognese.

Restroom

Parking

Outdoor Seating

Ristorante Al Cambio offers traditional Bolognese meat cutlets, soups, and pasta with ragù in a relaxed setting, perfect for experiencing authentic Italian cuisine in Bologna.

Ristorante Al Cambio

Experience authentic Bolognese dishes crafted with fresh, local ingredients.

Tagliatelle al Ragù

Lasagne alla Bolognese

Cotoletta alla Bolognese

Tortellini in Brodo

Passatelli e Guancia di Manzo

Latte in Piedi

Traditional Bolognese Cuisine

Découvrez une expérience culinaire authentique au Ristorante Al Cambio, où la richesse des saveurs bolognaises est à l'honneur.

Venez découvrir notre sélection de vins et de boissons rafraîchissantes qui complètent parfaitement chaque plat.

Dégustez des saveurs authentiques italiennes au Ristorante Al Cambio à Bologne. Une expérience culinaire unique vous attend – réservez votre table dès maintenant!

Restaurant Al Cambio à Bologna : Cuisine italienne authentique

Metropolitan City of Bologna

Authentic dishes like Tagliatelle al Ragù and Lasagne alla Bolognese.

A curated list of local and international wines to complement your meal.

Wine Selection

Intimate setting for special occasions and events.

Private Dining

découvrir le restaurant al cambio à bologne

Plongez dans l'authenticité italienne au Restaurant Al Cambio, situé au cœur de Bologne, une ville réputée pour sa richesse culinaire. Ce lieu est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine traditionnelle bolonaise. Ici, chaque plat est une célébration de saveurs authentiques, avec des classiques comme les Tagliatelle al Ragù et les Lasagne alla Bolognese qui ravissent les palais.

Pour accompagner votre repas, le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis, alliant vins locaux et internationaux. Que vous soyez amateur de vins rouges, blancs ou rosés, la carte des vins d'Al Cambio saura satisfaire toutes vos envies, à un prix accessible.

Pour ceux qui cherchent une expérience exclusive, le restaurant offre un espace de dîner privé, parfait pour des occasions spéciales ou des événements familiaux. Avec un prix abordable, profitez d'une atmosphère intime pour savourer un repas inoubliable dans une ambiance chaleureuse.

Ristorante Al Cambio : une expérience culinaire authentique à Bologna.

Ce restaurant est réputé pour son authenticité et la qualité de sa cuisine bolognaise, ce qui en fait une destination privilégiée pour les amateurs de gastronomie locale.

Les clients soulignent également le service attentionné et professionnel, qui contribue à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Les ingrédients utilisés sont de haute qualité, et les recettes traditionnelles garantissent une expérience culinaire authentique, appréciée par de nombreux visiteurs.

Le restaurant se trouve légèrement en dehors des principales zones touristiques, ce qui peut compliquer l'accès pour certains visiteurs.

Enfin, la capacité limitée du lieu peut rendre l'expérience moins confortable lors des heures de pointe.

De plus, quelques avis évoquent des difficultés à obtenir une réservation, ce qui pourrait décourager ceux qui planifient leur visite à l'avance.

Emilia-Romagna

Dégustez la cuisine traditionnelle de Bologne au Ristorante Al Cambio, réputé pour ses plats authentiques comme Tagliatelle al Ragù et Lasagne. Réservez maintenant!

Ristorante Al Cambio, Bologna - Cuisine Bolognese Authentique

Horaires d'ouverture pour Ristorante Al Cambio, Bologna. Trouvez les heures d'ouverture, l'adresse et planifiez votre visite dans le centre de Bologne.

Ristorante Al Cambio, Bologna - Détails et Horaires d'Ouverture

Vivez une expérience culinaire inégalée à Ristorante Al Cambio à Bologna avec ses plats traditionnels, vins sélectionnés et ambiance chaleureuse. Réservez votre table aujourd'hui!

Ristorante Al Cambio à Bologna : Cuisine italienne authentique au cœur de la ville

Les délices culinaires de l'Al Cambio

Histoire et anecdotes

Questions fréquentes

Venez vivre l'expérience de l'Al Cambio