Menu de l'Antica Pesa à Rome
Entrées raffinées pour commencer votre expérience culinaire
Découvrez une sélection d'entrées qui sublimera votre repas, comme le Crudo di Amatrice avec bufala calda en sfoglia croccante, ou encore le Petto d'Anatra Affumicato, accompagné d'un parfait à la moutarde au miel et d'une crumble de figues. Les amateurs de saveurs plus audacieuses apprécieront le Taco di Trippa alla Romana, une spécialité en taco croustillant avec des flocons de pecorino et une sauce à la menthe.
Plats principaux pour un festin romain authentique
Les pâtes occupent une place centrale avec des recettes traditionnelles revisitées, comme les Schiaffoni all'Amatriciana, ou la classique Spaghetti Cacio e Pepe. Pour une expérience plus raffinée, essayez les Tortelli di Zucca avec une fondue de Parmigiano et truffe noire, ou la Pasta Mista al Guazzetto di Mare, un mélange de fruits de mer frais dans une sauce savoureuse.
Desserts pour finir en douceur
Succombez à nos desserts exquis tels que le Tiramisù, avec ses couches de mascarpone et de cacao, ou la Millefoglie all'Inglese, un mille-feuille riche en chantilly et chocolat. Les amateurs de fruits apprécieront la Bomba Ricotta e Visciole, une douceur frite garnie de ricotta et de cerises, ou encore le Frutti di Bosco, une explosion de saveurs avec des fruits rouges et une sauce au vinaigre.
Boissons pour accompagner votre repas
Pour compléter votre expérience culinaire, une sélection de boissons raffinées, comprenant vins italiens, cocktails classiques et options non alcoolisées, est disponible pour satisfaire toutes les envies.
