Cuisine romaine authentique à Rome à travers le menu de Cesare al Pellegrino.
Plongez dans l'authenticité de la cuisine romaine avec le menu traditionnel de Cesare al Pellegrino, un véritable voyage culinaire au cœur de Rome. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et locaux, incarnant la richesse et la simplicité de la gastronomie italienne.
Entrées traditionnelles
- Minestra d’arzila : une soupe réconfortante à base de raie, brocoli romanesco et spaghetti cassé, parfaite pour débuter votre repas.
Plats principaux
- Gnocchi with oxtail sauce : des gnocchis tendres servis avec une sauce à la queue de taureau et à la sauce tomate, un plat réconfortant et savoureux.
- Bollito alla picchiapo : un piatto di carne bollita accompagnée de sauce tomate, un classique de la cuisine romaine.
Desserts authentiques
- Crostata with ricotta and visciole : une tarte délicate garnie de ricotta et de cerises acidulées, parfait pour conclure votre repas en douceur.