Découvrez la gastronomie italienne sur la colline du Janicule à Rome !
Au cœur de Rome, la colline du Janicule offre non seulement des vues panoramiques à couper le souffle, mais aussi une expérience culinaire raffinée qui célèbre les saveurs authentiques de l'Italie. Plongez dans un menu soigneusement élaboré, mettant en avant des ingrédients frais et des recettes traditionnelles revisitées avec une touche contemporaine.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des antipasti parfaitement équilibrés, entre la fraîcheur des bruschettas classiques garnies de tomates mûres et basilic, et la richesse des arancinis croustillants, farcis de riz crémeux et de mozzarella fondante.
Plats principaux incontournables
Les amateurs de pâtes seront comblés avec des spécialités comme les tagliatelles à la carbonara préparées à la perfection, alliant pancetta croustillante, œufs frais et pecorino romano. Pour une option copieuse, le saltimbocca alla romana offre une explosion de saveurs avec du veau tendre, du jambon cru et de la sauge, servi avec une sauce au vin blanc délicate.
Desserts gourmands
Pour finir sur une note sucrée, laissez-vous tenter par le tiramisu maison, une harmonie parfaite de mascarpone crémeux, café espresso et cacao. Les amateurs de douceur apprécieront aussi la panna cotta onctueuse, accompagnée de fruits rouges frais pour une touche légère et acidulée.
Boissons raffinées
- Vin italien sélectionné – Découvrez une gamme de vins rouges et blancs locaux qui s’accordent parfaitement avec chaque plat.
- Café espresso traditionnel – Un incontournable de la culture romaine pour conclure votre repas en beauté.
- Limoncello artisanal – Une liqueur maison pour une touche finale rafraîchissante pleine de caractère.
Spécialités du chef à ne pas manquer
Le chef vous invite à découvrir ses créations exclusives, mettant en avant le meilleur de la cuisine romaine et italienne, avec des plats saisonniers qui surprennent par leur audace et leur finesse. Une expérience culinaire unique vous attend au sommet du Janicule.
