Découvrez le menu exquis de La Vecchia Roma à Rome, Italie !
Au cœur de Rome, La Vecchia Roma vous invite à savourer une expérience culinaire authentique avec un menu soigneusement élaboré qui ravira les amateurs de gastronomie italienne. Du début à la fin, chaque plat est une célébration des saveurs traditionnelles et des ingrédients locaux d'Italie.
Entrées
Commencez votre repas avec des entrées savoureuses comme le Carpaccio de bœuf fondant, délicatement agrémenté d’huile d’olive extra vierge et de parmesan, ou la Burrata fraîche accompagnée de tomates cerises juteuses et de basilic aromatique. Pour les amateurs de fruits de mer, la soupe de moules à la tomate offre une explosion de goûts marins.
Plats principaux
Découvrez nos plats principaux emblématiques, parmi lesquels le Risotto aux champignons crémeux, préparé avec un riz arborio parfaitement cuit et des champignons sauvages. Le Saltimbocca alla Romana, un classique romain, marie la tendresse de la viande de veau à la saveur vigoureuse de la sauge et du jambon de Parme. Pour une option plus légère, la salade Caprese au mozzarella di bufala est un choix frais et délicieux.
Desserts
Terminez votre repas en beauté avec nos desserts faits maison. Le Tiramisu classique, riche et onctueux, est un incontournable. La panna cotta à la vanille, servie avec un coulis de fruits rouges, offre une douceur légère et rafraîchissante. Enfin, ne manquez pas le cannoli sicilien croquant garni de ricotta sucrée et zestes d’orange.
Boissons
- Sélection de vins italiens mettant en avant les cépages locaux de Rome et de toute l’Italie.
- Cocktails artisanaux préparés avec des ingrédients frais et des recettes traditionnelles.
- Café italien authentique servi à toute heure pour compléter votre repas ou accompagner votre pause.
Spécialités de la maison
Pour une expérience culinaire inoubliable, goûtez aux spécialités de la maison comme la pasta alla carbonara classique, préparée selon la recette romaine traditionnelle avec guanciale, œufs et pecorino. Le cacio e pepe, simple mais fondamental, met en valeur l’harmonie parfaite entre fromage et poivre noir fraîchement moulu.
