Menu du Ristorante Consolini à Rome en Italie :
Découvrez une expérience culinaire authentique au cœur de Rome avec le menu exquis du Ristorante Consolini. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et locaux, mettant en valeur la richesse de la cuisine italienne traditionnelle tout en y apportant une touche moderne.
Entrées
Bruschetta al pomodoro – Pain grillé garni de tomates fraîches, basilic et huile d'olive extra vierge, un classique romain qui ouvre parfaitement l'appétit.
Carpaccio di manzo – Tranches fines de bœuf tendres, assaisonnées d'huile d'olive, citron et parmesan, offrant une harmonie de saveurs raffinées.
Plats principaux
Risotto ai funghi porcini – Un risotto crémeux préparé avec des cèpes fraîchement cueillis, enrichi d'une touche de parmesan pour une saveur intense et boisée.
Saltimbocca alla romana – Fine escalopes de veau garnies de jambon de Parme et sauge, délicatement poêlées dans un jus de vin blanc, un plat emblématique de Rome.
Desserts
Tiramisu classico – Le dessert italien par excellence, avec ses couches de mascarpone onctueux, café fort et cacao, pour une douceur inoubliable.
Panna cotta aux fruits rouges – Une panna cotta délicate, servie avec un coulis de fruits rouges frais, apportant une fraîcheur acidulée et délicieuse.
Boissons
Le Ristorante Consolini propose une sélection raffinée de vins italiens, exploitant la richesse des vignobles locaux, ainsi qu'une variété de cocktails classiques et modernes, parfaits pour accompagner chaque plat avec élégance.
Spécialités de la maison
- Lasagne alla bolognese – Des couches généreuses de pâtes fraîches, sauce bolognaise maison riche et béchamel crémeuse, cuites lentement au four.
- Gnocchi al pesto – Pâtes moelleuses servies avec un pesto frais au basilic et pignons de pin, une spécialité incontournable de la cuisine italienne.
