Aperçu du menu
Le BIVIUM Restaurant-Café-Bar, situé à Rome, propose une sélection de plats italiens modernes avec une touche romaine, mettant l'accent sur des ingrédients d'origine végétale et de la viande locale biologique. La philosophie culinaire du restaurant se concentre sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients, offrant une expérience gastronomique unique qui ravira les amateurs de cuisine.
Plats phares
Voici quelques plats emblématiques du menu :
- Frittata Romano : Une omelette savoureuse avec des œufs, du fromage et des légumes frais.
- Pastrami Eggs Benedict : Un plat classique revisité avec des œufs, du pastrami et une sauce hollandaise.
- Pizza aux artichauts et fromage sans produits laitiers : Une option délicieuse pour les amateurs de pizza.
- Pizza Carbonara : Une pizza riche avec des œufs, du guanciale et du fromage pecorino.
- Maritozzi : Un dessert traditionnel romain, un petit pain sucré garni de crème fouettée.
Boissons et accords
Le BIVIUM propose une sélection de boissons raffinées, allant des cocktails artisanaux aux vins locaux soigneusement sélectionnés. Les mixologues expérimentés créent des boissons qui complètent parfaitement les plats du menu.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que tous les convives puissent profiter d'un repas savoureux, quel que soit leur régime alimentaire.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer la Frittata Romano et la Pizza Carbonara pour une expérience authentique de la cuisine romaine. Ces plats mettent en valeur des ingrédients locaux et des recettes traditionnelles.
Vivez le menu
Venez découvrir le BIVIUM Restaurant-Café-Bar à Rome pour une expérience culinaire inoubliable. Réservez votre table dès aujourd'hui et savourez des plats qui célèbrent la richesse de la cuisine italienne.
