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Avantages

Bergamo

Impronte is a Michelin-starred restaurant in Bergamo, Italy, renowned for its innovative Mediterranean cuisine with a strong Sicilian influence. Chef Cristian Fagone, originally from Sicily, brings his heritage to the menu through dishes like 'Stigghiola alla brace' and 'Piccione di Carlo Giusti alla toscana'. The restaurant is housed in a converted bus depot, offering a modern, post-industrial dining experience. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/lombardia/bergamo/restaurant/impronte?utm_source=openai))

Impronte : une expérience gastronomique étoilée à Bergamo

Plongez dans l'univers d'Impronte, un restaurant étoilé à Bergamo, en Italie, qui allie innovation culinaire et ambiance chaleureuse. Ce lieu exceptionnel est parfait pour une escapade gastronomique mémorable, que vous soyez un gourmet ou un voyageur en quête d'une expérience unique. Découvrez pourquoi Impronte est une référence incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et de moments privilégiés.

Europe

Italy

Impronte : une expérience culinaire sicilienne à Bergame

Situé à Bergamo, Impronte est un restaurant qui offre une immersion dans la cuisine sicilienne. Avec une ambiance chaleureuse et un décor élégant, cet établissement a su se faire une place dans le cœur des gourmets. Fondé dans un ancien dépôt de bus, il allie histoire et modernité, créant une atmosphère unique qui transporte les visiteurs au cœur de la Sicile.

Impronte se distingue par ses plats raffinés, préparés par un chef sicilien talentueux. Chaque plat raconte une histoire, mêlant des saveurs authentiques et des techniques de cuisson innovantes. Les clients sont souvent émerveillés par la présentation artistique des plats, qui sont autant un régal pour les yeux que pour les papilles.

Assiette de dégustation de fruits de mer

Impronte offre une expérience culinaire unique, avec un service attentif et des surprises gastronomiques. Les clients peuvent s'attendre à des plats qui changent régulièrement, mettant en avant les ingrédients de saison et les spécialités siciliennes.

Situé sur la Via C. Baioni, Impronte est facilement accessible et se trouve à proximité de plusieurs attractions culturelles de Bergame. Les visiteurs peuvent explorer le centre historique, avec ses magnifiques places et ses églises anciennes, avant ou après leur repas.

Q : Impronte propose-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, le restaurant propose plusieurs plats végétariens.

A : Oui, il est conseillé de réserver à l'avance.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir la cuisine sicilienne à Impronte. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, ce restaurant à Bergame est fait pour vous.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMk02bU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1aTJejtRgUcRkZdpnAbJoQo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMk02bU5BEAE

Amazing Sicilian Experience

Amazing food from the Sicilian chef. Unique flavors and preparation. The varying elegant sourness in different dishes tickles the taste buds.
The pigeon was cooked to perfection. And the oysters were amazing. Every dish unique and still fitting into a growing storyline of important flavors. Great wine pairing and super attentive service
Passulé

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMm9LaURREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1aTJejtRgUcRkZdpnAbJoQo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMm9LaURREAE

The space is beautiful and the service is great. They offer many complimentary treats courtesy of the chef; however the food was hit or miss. The appetizer flight on the map was phenomenal but many of the other dishes we had were underwhelming in taste but very well presented. I have mixed feelings as the staff were fantastic but I think overall it was overpriced. The esthetics were better than the taste.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYd1BhckRnEAE&d=17924085&t=1

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The restaraunt is located in a bit of an odd location at an old bus depot and we were puzzled walking up here. Once you get inside you forget about the neighbourhood though. The old bus depot was more intimate than we expected and the food was ... outstanding. We had 8 dishes as well as the wine pairing (7 glasses) and it was an amazing experience with a lot of food from Sicily that we had no prior knowledge of or experience with. Absolutely the best we had in Bergamo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNUtDSUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1aTJejtRgUcRkZdpnAbJoQo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNUtDSUp3EAE

Excellent food and service. Especially grilled cuttlefish was top notch and the surprises along the tasting menu were really nice and fresh

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMybW9EQ1FnEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful presentation, art with food, flavor and colors. Superb .

Restaurant Impronte à Bergame : Cuisine italienne authentique au cœur de la ville

Impronte, located in Bergamo, Italy, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative Mediterranean cuisine with Sicilian influences. Chef Cristian Fagone, originally from Sicily, brings his heritage to the menu through dishes like 'Stigghiola alla brace' and 'Piccione di Carlo Giusti alla toscana'. The restaurant is housed in a converted bus depot, offering a modern, post-industrial dining experience. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/lombardia/bergamo/restaurant/impronte?utm_source=openai))

Situé au cœur de Bergamo, en Italie, le restaurant Impronte s'impose comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Avec une étoile Michelin, ce lieu incarne l'excellence culinaire et l'innovation méditerranéenne, enrichie par des influences siciliennes. La philosophie d'Impronte repose sur la créativité et la tradition, illustrées par des plats emblématiques comme 'Stigghiola alla brace' et 'Piccione di Carlo Giusti alla toscana', qui témoignent du patrimoine culinaire sicilien du chef Cristian Fagone.

Restroom

Parking

Good for Children

Nestled in the picturesque backdrop of Bergamo, where history whispers through the cobbled streets and the aroma of Italian cuisine envelops the air, lies Impronte—a gastronomic gem waiting to be discovered. This charming restaurant beckons food enthusiasts with its delightful fusion of traditional flavors and contemporary culinary artistry. Impronte’s menu is a tribute to the seasonality of ingredients, showcasing fresh produce sourced from the lush Lombardian countryside. From hand-rolled pasta draped in rich, savory sauces to locally caught fish kissed by the Mediterranean sun, each dish is crafted with passion, promising to take your taste buds on an unforgettable journey.

Impronte

A selection of Mediterranean dishes with a focus on seafood, featuring both à la carte and tasting menus.

Crudità di mare

Triglia del Tirreno

Ostriche Gillardeau marinate in lime e coriandolo

Quinto quarto di vitello

Stigghiola alla brace

Battuta di Fassona piemontese

Risotto

Spaghetti 'Profumo di Sicilia'

Tubetti

Tagliolini di pasta fresca e tartufo bianco d'Alba

Baccalà alla ghiotta

Rombo chiodato nazionale e carciofi

Piccione di Carlo Giusti alla toscana

È un grande agnello! Non fartelo raccontare

Maialino da latte croccante

Uovo poché di gallina livornese

Menu 2025

Nestled in the heart of Bergamo, Italy, Impronte offers a tantalizing culinary journey through the Mediterranean with a strong emphasis on seafood. The menu is an exquisite blend of fresh ingredients and Sicilian influences, promising diners an unforgettable experience.

: Fresh oysters, scampi, and a selection of exquisite seafood.

: A delicate sea bream served with guazzetto ristretto and a refreshing fennel salad.

: Marinated oysters paired with lime and a hint of coriander.

: A delightful dish featuring veal heart, served with lettuce and Tropea onion.

: Grilled lamb entrails with a zesty dressing.

: Creamy risotto with sea urchins and fresh shellfish.

: A fragrant pasta dish featuring lemon and sea urchin bottarga.

: Fresh tagliolini accompanied by exquisite white truffle.

: Salt cod served with capers, olives, and potatoes.

: A Tuscan-style pigeon dish that's simply sublime.

To conclude your dining experience at Impronte, the dessert selection is crafted to balance sweetness with sophistication. Each dessert promises to be a stunning finale to your meal.

Impronte boasts an impressive wine list, carefully curated to complement the culinary offerings. Every bottle has been selected to enhance the flavors of the Mediterranean dishes, ensuring a harmonious dining experience.

Découvrez Impronte à Bergamo : un restaurant italien authentique où saveurs traditionnelles et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez votre expérience culinaire inoubliable!

Impronte à Bergamo – Cuisine italienne authentique et cozy

Bergamo Municipality

Various tasting menus including 'Mare Nostrum' at €105, 'Degustazione' at €110, 'Accussì jè' at €130, 'Accussì avi a èssiri' at €130, and 'Creativo' at €140 per guest.

Tasting Menus

A selection of starters, mains, and desserts with prices ranging from €30 to €85.

À la carte menu

Découverte gastronomique à Bergame chez Impronte

Impronte, un restaurant incontournable à Bergame, vous invite à un voyage culinaire exceptionnel au cœur de l'Italie. Que vous soyez amateur de dégustations raffinées ou de plats à la carte, ce lieu charme par son ambiance chaleureuse et son offre gastronomique diversifiée.

Pour ceux qui souhaitent explorer la créativité culinaire d'Impronte, les menus dégustation offrent une variété d'options délicieuses, allant de la mer à la terre. Le menu 'Mare Nostrum' à 105 € vous transporte dans un univers marin, tandis que 'Degustazione' à 110 € met en avant la diversité locale. Pour une expérience encore plus sophistiquée, optez pour 'Accussì jè' ou 'Accussì avi a èssiri', chacun à 130 €, ou le menu 'Créatif' à 140 € qui promet une explosion de saveurs innovantes.

Une cuisine à la carte pour satisfaire toutes les envies

L'option à la carte d'Impronte vous permet de sélectionner parmi une large gamme de plats, avec des prix allant de 30 € à 85 €. Que vous soyez en quête d'une entrée délicate, d'un plat principal copieux ou d'un dessert savoureux, chaque création est conçue pour ravir vos papilles dans une atmosphère conviviale et sophistiquée.

Nestled in the charming city of Bergamo, Italy, Impronte offers an unforgettable dining experience that celebrates Sicilian cuisine. This hidden gem blends modern aesthetics with a rich culinary heritage, drawing food enthusiasts from near and far. With its Michelin-star recognition, the restaurant showcases innovative dishes that tantalize the taste buds while providing a warm and inviting atmosphere.

Exceptional cuisine with a strong Sicilian influence

Higher price point compared to some local restaurants

Limited availability of reservations due to popularity

Some patrons may find portion sizes smaller than expected

Impronte is perfect for food aficionados seeking a deep dive into Sicilian culinary traditions. Its elegant atmosphere makes it suitable for romantic dinners, special occasions, or simply a night out with friends. The attentive service ensures that every guest feels valued, making it an ideal spot for both locals and tourists alike.

Reservations are highly recommended due to Impronte’s popularity. Guests should not be surprised by the higher price point compared to other local eateries. The restaurant offers a variety of dishes that showcase Sicilian flavors, so be prepared for a culinary adventure. Also, patrons can enjoy complimentary treats courtesy of the chef, enhancing the overall dining experience.

Impronte stands out as a culinary landmark in Bergamo, offering a unique glimpse into Sicilian cuisine. With its modern decor, attentive service, and exceptional food, it provides an experience that is not just a meal but a memorable event. Whether you are a local or a traveler, dining at Impronte is sure to be a highlight of your journey.

Yes, there is a free parking lot available.

Yes, Impronte serves lunch alongside dinner.

Immerse yourself in the exquisite flavors of Sicilian cuisine at Impronte. Make a reservation to ensure your spot at this highly sought-after destination. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a culinary adventure, Impronte promises an experience that will linger in your memory long after the last bite.

Lombardia Region

Découvrez Impronte, restaurant étoilé à Bergame, proposant une cuisine méditerranéenne inventive avec influences siciliennes, dans un décor industriel chic. Réservez maintenant!

Impronte à Bergame : Cuisine méditerranéenne innovante dans un cadre moderne

Vivez une expérience culinaire unique à Impronte à Bergame, avec menus dégustation, plats créatifs et service exceptionnel, dans un lieu moderne et accueillant. Réservez votre table!

Explorez Impronte à Bergame : Gastronomie raffinée et ambiance contemporaine

Impronte, restaurant étoilé à Bergame, offre une cuisine italienne de haute qualité, avec plats siciliens authentiques et options végétariennes. Parfait pour une soirée mémorable!

Lio Pellegrini

Circolino Città Alta

Il Fornaio