Il Menù del Boccondivino - Milan, Italy
Découvrez une expérience culinaire italienne authentique et raffinée au Boccondivino, situé au cœur de Milan. Le menu, simple et recherché, a été conçu avec passion pour mettre en valeur l'accord parfait avec une sélection de vins d'exception. Chaque plat célèbre les saveurs de l'Italie en mariant ingrédients frais et recettes traditionnelles revisitées.
Entrées
Aperitivo di benvenuto con prosecco e crostini al patè di selvaggina : une délicieuse introduction mêlant le pétillant du Prosecco à la richesse des crostinis tartinés d'un pâté de gibier savoureux.
Pinzimonio di stagione : un assortiment de légumes frais de saison servis avec un filet d'huile d'olive extra vierge, relevé d'une pointe de citron, sel, poivre et vinaigre pour une fraîcheur incomparable.
Salumi misti : une sélection de charcuteries variées comprenant prosciutto, salame et spécialités régionales, idéale pour partager et éveiller les papilles.
Plats principaux
Tortelloni di magro : ces pâtes fraîches généreusement farcies d'un mélange végétal délicat offrent une harmonie parfaite entre légèreté et saveurs traditionnelles.
Risotto ai frutti di mare : un risotto crémeux sublimé par un assortiment de fruits de mer frais, mijoté dans un bouillon parfumé aux épices qui évoque la Méditerranée.
Gnocchi di patate al gorgonzola con pesto di radicchio e speck croccante : des gnocchis moelleux enrobés d'une sauce au gorgonzola onctueuse, relevés par un pesto de radicchio légèrement amer et le croquant savoureux du speck.
Desserts
Formaggi freschi : un plateau généreux composé de burrate crémeuses, ricottes délicates et mozzarelles de bufala fraîches, idéal pour une douceur lactée légère.
Formaggi stagionati : une sélection raffinée de fromages affinés aux saveurs intenses et nuancées qui ravira les amateurs de goûts complexes et puissants.
Boissons et spécialités
Boccondivino offre également une sélection remarquable de boissons, incluant un prosecco pétillant parfait pour accompagner les entrées comme l’aperitivo di benvenuto. Cette harmonie entre mets et vins garantit une expérience gastronomique italienne complète et mémorable.
