Découverte culinaire à la Taverna dei Golosi à Milan
Une expérience gastronomique authentique dans le cœur de Milan
Entrées savoureuses pour commencer votre voyage culinaire
Dégustez l'involtino di melanzane, un rouleau d'aubergines farci de burrata, accompagné d'une pappa de tomate et d'un pesto léger à la menthe. Pour une ouverture plus généreuse, l'antipasto del goloso offre un assortiment de charcuteries, mozzarella di bufala, boulettes de viande, légumes frits et croûtons. Les amateurs de fruits de mer apprécieront l'insalatina di mare, une salade tiède à la mode catalane, riche en saveurs marines.
Plats principaux qui incarnent l'authenticité italienne
Les pâtes occupent une place centrale avec le paccheri aux tomates pachino et burrata ou les tagliatelles aux cèpes, apportant une touche de terroir. Les risottos, comme le risotto alla milanese, subtilement parfumé au safran, ou le risotto del Goloso, un mélange éclectique d'ingrédients, raviront tous les palais. Les amateurs de viande pourront savourer la Fiorentina di Scottona, un steak de boeuf exceptionnel, ou la costata grillée, accompagnée de légumes et pommes de terre. La sélection de poissons, comprenant le filet de saumon en croûte de sésame ou le branzino grillé, offre une fraîcheur inégalée.
Desserts et boissons pour clôturer en beauté
Après un repas exquis, savourez un café italien traditionnel ou une bouteille d'eau pour vous rafraîchir. La Taverna dei Golosi propose une sélection de desserts, parfaits pour finir sur une note sucrée.
Plats spéciaux et options végétariennes
La carte offre également des options végétariennes comme les fiori di zucca farcis de stracchino et bresaola, nappés d'huile de truffe, ou les tagliatelles aux champignons porcini, parfaites pour les amateurs de cuisine sans viande.
