Aperçu du menu
La Trattoria del Ciumbia, située à Milan, propose une cuisine milanaise authentique avec une touche moderne. Le chef s'inspire des traditions culinaires locales tout en intégrant des éléments contemporains, créant ainsi un menu qui ravira les amateurs de gastronomie. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité.
Plats phares
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée de la Trattoria :
- Vitello tonnato del Ciumbia : un plat d'exception à base de veau, thon et mayonnaise.
- Battuta di Fassona al coltello : un tartare de boeuf Fassona, assaisonné d'huile d'olive et de sel.
- Osso buco di vitello alla milanese : un jarret de veau servi avec un risotto au safran.
- Flan di zucca : un dessert à base de courge, châtaignes et fondue de Taleggio.
Boissons et accords
Accompagnez vos plats avec une sélection de vins italiens raffinés et de cocktails artisanaux, parfaitement adaptés aux saveurs de la cuisine milanaise.
Options diététiques
Des options végétariennes et sans gluten sont disponibles, garantissant que chaque convive trouve son bonheur.
Recommandations du chef
Ne manquez pas le risotto à la milanaise et l'osso buco, des plats qui incarnent la tradition culinaire de Milan.
Vivez le menu
Venez découvrir la Trattoria del Ciumbia à Milan pour une expérience culinaire inoubliable.
