Aperçu du menu
Il Cappero Pizza e Cucina, situé à Palermo, est un restaurant qui célèbre la cuisine sicilienne avec une touche moderne. Leurs plats sont préparés avec des ingrédients locaux frais, mettant en avant les saveurs authentiques de la région. La philosophie culinaire de l'établissement repose sur l'harmonie entre tradition et innovation, offrant une expérience gastronomique mémorable.
Plats signatures
- Tonnarello alla Carbonara con Tartufo : Pâtes Tonnarello avec sauce carbonara et truffe.
- Fritto di Paranza : Un mélange de fruits de mer frits.
- Margherita Pizza : Pizza classique avec sauce tomate, mozzarella et basilic.
- Vitello Tonnato : Veau avec sauce au thon.
- Paccheri con Ragù di Maialino dei Nebrodi : Pâtes Paccheri avec ragù de porc.
- Tacos con Crema di Pistacchio e Frutta Candita : Dessert avec crème de pistache et fruits confits.
Boissons et accords
Il Cappero propose une sélection de vins siciliens raffinés, parfaitement adaptés à chaque plat. Les cocktails artisanaux, comme le Spritz à la Sicilienne, ajoutent une touche de fraîcheur à l'expérience culinaire. Les accords mets et vins sont soigneusement pensés pour rehausser les saveurs des plats.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chacun puisse savourer un repas délicieux. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant aux clients de faire des choix éclairés.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement le Tonnarello alla Carbonara, un plat riche et savoureux, ainsi que le Fritto di Paranza, idéal pour les amateurs de fruits de mer. Ces plats mettent en valeur la qualité des ingrédients locaux et l'expertise culinaire de l'équipe.
Vivez le menu
Venez découvrir les délices de la cuisine sicilienne au Il Cappero à Palermo. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
