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Avantages

Agrigento

Guests frequently commend the restaurant for its innovative Sicilian dishes, impeccable presentation, and warm hospitality.

découverte du restaurant carusu à agrigento, italie

Europe

Italy

Niché au cœur d'Agrigento, en Italie, le Carusu Restaurant offre une expérience culinaire authentique qui transporte les visiteurs dans un voyage sensoriel à travers la richesse de la cuisine locale. Avec son ambiance chaleureuse et son décor typique, ce restaurant est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs uniques de la Sicile tout en profitant d'une atmosphère conviviale et accueillante.

Le Carusu Restaurant se distingue par ses plats emblématiques qui allient tradition sicilienne et créativité contemporaine. Parmi les incontournables, ne manquez pas la "Pasta alla Norma", un classique revisité avec des ingrédients frais et locaux, ou encore la "Frittura di Pesce", un assortiment de fruits de mer frits, croustillants et savoureux, parfaits pour éveiller vos papilles. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, met en avant des crus locaux qui complètent parfaitement chaque plat.

Le chef du Carusu Restaurant, passionné par la tradition sicilienne, partage ses secrets culinaires à travers des plats préparés avec des ingrédients locaux de saison. Une anecdote intéressante : la recette de la "Caponata" remonte à plusieurs siècles et est un véritable symbole de la cuisine sicilienne, préparée ici avec une touche moderne. La cuisine ouverte permet aux clients de voir le chef à l'œuvre, ajoutant une dimension interactive à votre repas.

Le Carusu Restaurant est connu pour sa cuisine authentique et son ambiance chaleureuse. Pourquoi le choisir ? Parce que chaque plat raconte une histoire, et chaque visite promet une expérience mémorable. Vous vous demandez ce qu'il faut absolument goûter ? La "Pasta alla Norma" et la "Frittura di Pesce" sont des incontournables. Et si vous vous demandez ce qui est à proximité, le restaurant est idéalement situé pour explorer Agrigento et ses sites historiques.

Que vous soyez un amateur de cuisine sicilienne ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire authentique lors de votre visite à Agrigento, le Carusu Restaurant vous invite à découvrir ses saveurs uniques. Réservez dès aujourd'hui pour une aventure gastronomique inoubliable et partagez votre expérience avec vos proches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MVBEc0hBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf_tHU0yDEBMRsc2w5iuJGWk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MVBEc0hBEAE

At first we couldn't believe all the many great reviews, but really, it’s definitely the case.
My husband and I celebrated my Birthday, we had a very warm welcome from the gentleman at the front house and then handed over to two amazing ladies who were very attentive to all our requests and gave us great recommendations based on our restrictions.
We became immersed in the whole experience which was beautifully accompanied with stories and other information. Presentation and taste are exceptional, service couldn't be better. Bravo chef!
I would definitely come back to Sicily just to visit this restaurant, and honestly we were pleasantly surprised by the great value.
Worth every penny!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZ3Nfc0dnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf_tHU0yDEBMRsc2w5iuJGWk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZ3Nfc0dnEAE

What a great experience. Domenic, my server went above to make sure the experience was awesome! Everything was fresh and the service amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSa19TcWtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf_tHU0yDEBMRsc2w5iuJGWk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSa19TcWtRRRAB

Best food in Sicily! It was seriously so refreshing after all those recommended restaurants to have finally amazing Italian food - great fish, absolutely delicious risotto and outstanding desserts and all that in a restaurant that creates a truly comfortable and perfect experience, both in terms of service and the interior/music, just a complete and whole dinner! Definitely worth visiting!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudHVPWnZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf_tHU0yDEBMRsc2w5iuJGWk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudHVPWnZnRRAB

Incredible meal from a very talented chef. Includes many additional courses beyond what’s advertised, was a truly phenomenal  value given the caliber of the food. The desert course honestly blew my mind. Lovely and extremely attentive staff. Highly recommend and hope to return one day when we’re back in Sicily.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMXBQQjh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf_tHU0yDEBMRsc2w5iuJGWk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMXBQQjh3RRAB

Absolutely amazing gastronomical experience.
Worth visiting and every €. Unique and exclusive dining. Michelin class food presentation and quality

Carusu Restaurant à Agrigento : Cuisine italienne Authentique et Expérience Locale

Carusu Restaurant, located near the Valley of the Temples in Agrigento, Sicily, was opened in January 2023 by chef Alen Mangione.

Carusu restaurant historical overview in Agrigento Italy 

Nestled in the heart of Agrigento, Italy, Carusu Restaurant has swiftly emerged as a beacon of culinary innovation and tradition. Since its inception, it has captivated food enthusiasts with its inventive approach to Sicilian cuisine, masterfully crafted by the acclaimed Chef Alen Mangione. This establishment offers a unique gastronomic journey that blends rich local ingredients with modern flair, set against the backdrop of Agrigento’s historic charm.

Key milestones in Carusu Restaurant’s journey

The restaurant's ascent began in 2023 when it garnered widespread acclaim for its creative dishes and impeccable service. Guests and critics alike praised the innovative menu and the warm, attentive hospitality that make every visit memorable. This early success set the stage for further recognition and growth.

In 2024, Carusu Restaurant's culinary excellence was formally recognized when it was featured in the prestigious Michelin Guide. This flagship endorsement highlighted the restaurant’s dedication to quality, creativity, and an exceptional dining experience that stands out in Sicily’s competitive food scene.

Looking ahead to 2025, Carusu continues to enchant visitors with its distinct dining experience located near the iconic Valley of the Temples. Its commitment to blending tradition with innovation ensures that it remains a must-visit destination for travelers seeking authentic yet cutting-edge Sicilian cuisine.

Why Carusu Restaurant stands out in Agrigento

Carusu's distinctiveness lies in its masterful fusion of local Sicilian flavors with innovative culinary techniques. Chef Alen Mangione’s passion shines through a menu that respects tradition while pushing boundaries. The restaurant’s location on Via Passeggiata Archeologica offers diners a culturally rich setting, making each meal more than just food — it’s an immersive experience.

 ensuring guests feel warmly welcomed and attended to.

From its promising beginnings to its esteemed Michelin recognition, Carusu Restaurant exemplifies the rich culinary artistry of Sicily. Its history is a testament to passion, creativity, and a deep respect for local heritage, making it an essential stop for food lovers exploring Agrigento and beyond.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Agrigento, Carusu Restaurant is a culinary haven that embraces the essence of local culture, serving Mediterranean delights inspired by seasonal ingredients. The rustic décor and welcoming atmosphere make it a perfect spot for a memorable dining experience, complemented by exquisite Sicilian wines and the stunning archaeological wonders nearby.

Carusu Restaurant

Experience innovative Sicilian cuisine with a modern twist at Carusu Restaurant in Agrigento. Our menu features a variety of starters, main courses, and tasting menus crafted with the freshest local ingredients.

La Capasanta

La Seppia 'Mascariata'

Porca Vacca

Il Maialino

Il Carciofo

La Carota 'Bruciata'

Ravioli d'Amare

Le Linguine

La Pappardella

Le Boccole

Il Risotto

La Prima Raccolta

L'Astice

Pesce d'Amo

Il Capitone

La Cipolla

Il Capretto

Il Piccione

I Vegetali

A Mano Libera

Carusu Experience

Carusu Restaurant Menu

Découvrez une expérience culinaire innovante à Agrigento, où la cuisine sicilienne rencontre la modernité au Carusu Restaurant. Notre menu élaboré avec des ingrédients locaux frais promet un voyage gustatif inoubliable.

Les entrées raffinées comprennent des plats tels que La Capasanta, une brochette de coquillages avec magret de canard fumé, chutney de prune et consommé de poulet, pour une explosion de saveurs en bouche.

Nos plats principaux incarnent la diversité de la cuisine sicilienne moderne, avec des options comme Ravioli d'Amare, raviolis frais farcis de ragù de mullet rouge, et Le Linguine, linguines aux oursins, petits pois verts et fromage caciocavallo.

Pour finir votre repas en douceur, le Carusu propose une sélection de desserts exquis, mettant en vedette des créations sucrées qui complètent parfaitement votre expérience culinaire.

Laissez-vous tenter par notre sélection de vins locaux, cocktails artisanaux et boissons rafraîchissantes pour accompagner chaque bouchée.

Découvrez nos menus dégustation, comme La Prima Raccolta ou A Mano Libera, pour une immersion totale dans la créativité culinaire de notre chef.

Découvrez Carusu Restaurant à Agrigento, une expérience culinaire italienne authentique dans un cadre convivial. Réservez votre table pour un festin inoubliable!

Carusu Restaurant à Agrigento - Cuisine sicilienne authentique

Agrigento Municipality

Choose from a selection of dishes including starters, main courses, and desserts.

À la carte menu

A six-course tasting menu focusing on seasonal vegetables.

I Vegetali Tasting Menu

A six-course tasting menu featuring a mix of meat and fish dishes.

A Mano Libera Tasting Menu

A nine-course tasting menu showcasing the chef's culinary philosophy.

Carusu Experience Tasting Menu

Découverte culinaire à Agrigento chez Carusu Restaurant

Au cœur d'Agrigento, le Carusu Restaurant vous invite à une escapade culinaire exceptionnelle. Avec sa cuisine qui marie traditions italiennes et créativité moderne, ce lieu est un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Découvrez une gamme d'options qui raviront tous les palais.

Plongez dans une expérience gastronomique unique à Agrigento

Carusu Restaurant propose plusieurs menus dégustation pour satisfaire toutes les envies. Optez pour le menu végétal, mettant en avant des légumes de saison, ou laissez-vous tenter par le menu mixte, combinant viandes et poissons. Pour une expérience complète, le menu Carusu Experience vous offre neuf plats qui reflètent la philosophie culinaire du chef.

Que vous soyez amateur de légumes, de viandes ou de poissons, chaque plat est préparé avec passion et un souci du détail. Le Carusu Restaurant est l'adresse idéale pour vivre une aventure culinaire authentique dans un cadre convivial et élégant.

Dégustez une cuisine qui incarne l'art culinaire italien

Le restaurant Carusu à Agrigento : un équilibre entre charme et défis

Situé à Agrigento en Sicile, le restaurant Carusu offre une expérience culinaire remarquable qui marie avec brio la tradition sicilienne et une touche de modernité. La cuisine y est exceptionnellement savoureuse, mettant en valeur des plats siciliens classiques revisités avec créativité, et présentés avec une finesse remarquable. Le service impeccable et l'ambiance élégante créent un environnement à la fois sophistiqué et accueillant, idéal pour une sortie en famille ou entre amis.

Cependant, quelques aspects méritent d'être pris en compte pour profiter pleinement de votre visite. Il est conseillé de réserver à l'avance, notamment pour les groupes nombreux, en raison de la capacité limitée du lieu. De plus, le restaurant ne impose pas de code vestimentaire strict, ce qui peut être un avantage ou un inconvénient selon les préférences. Enfin, sa politique pet-friendly accueille volontiers les petits animaux, à condition qu'ils soient calmes, ce qui en fait une option agréable pour les voyageurs avec des animaux de compagnie.

Sicily

Experience the exquisite flavors of Sicilian cuisine at Carusu Restaurant. Enjoy innovative dishes in a romantic setting, just steps from the Valley of the Temples!

Luxury Dining at Carusu Restaurant Agrigento

Discover the best dining tips and itineraries for an unforgettable visit to Carusu Restaurant. Explore our guide for a perfect Sicilian night out!

Itineraries & Tips for Carusu Restaurant Experience

Learn about Carusu Restaurant's history, renowned chef, and exceptional dining experience in Agrigento. Your guide to Sicilian culinary excellence awaits!

Carusu Restaurant à Agrigento : Cuisine italienne Authentique et Expérience Locale

Délices culinaires et spécialités

Une expérience culinaire authentique

Questions fréquentes

Venez découvrir le Carusu Restaurant

Hotel Villa Athena

Valley of the Temples