Découvrez la cuisine traditionnelle toscane à Cantina De' Pucci à Florence.
Plongez dans une expérience culinaire authentique avec notre menu soigneusement élaboré, qui célèbre les saveurs riches et rustiques de la Toscane. Notre sélection met en avant des plats typiques qui raviront les amateurs de gastronomie locale en quête de qualité et de tradition.
Entrées et spécialités de soupe
Commencez votre repas avec des plats qui honorent les traditions toscanes, comme la Ribollita, une soupe de légumes et pain rustique enrichie de haricots, chou noir, carottes, céleri et tomate. Pour une expérience plus légère mais tout aussi savoureuse, l'Acqua cotta fiorentina marie œufs, chou noir, chou vert, pommes de terre, poireaux et courgettes pour un bouillon réconfortant.
Plats principaux typiques
Découvrez la richesse de la cuisine florentine avec des plats emblématiques tels que les Tortellini in brodo, délicats raviolis servis dans un bouillon parfumé. Les amateurs de pâtes seront conquis par les Pappardelle al ragù di cinghiale, des larges tagliatelles nappées d’un ragoût de sanglier mijoté au vin rouge avec tomate, oignon, céleri et carotte. Enfin, la Bistecca alla Fiorentina, une généreuse côte de bœuf assaisonnée simplement avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive, est un incontournable pour les vrais carnivores.
Desserts et douceurs
Terminez sur une note sucrée avec notre Tiramisu maison, un dessert crémeux combinant savoiardi imbibés de café, mascarpone onctueux, œufs, sucre et une généreuse couche de cacao. Un classique italien parfait pour clore votre repas en beauté.
