Menu 2025
Découvrez l'art culinaire de Dabarba Lungarno à Florence, une expérience gastronomique méditerranéenne exceptionnelle.
Entrées
Commencez votre repas avec une variété d'options savoureuses telles que le Cappuccino di zucca, un velouté de courge relevé de robiola et d'erba cipollina, ou l'Insalata Dabarba, une salade fraîche avec des gambas scottées, avocat, et graines de sésame.
Les amateurs de fruits de mer apprécieront le Calamaro fritto sur une velouté de pois chiches, ou encore la Sélection de salamis et de fromages toscans, parfaits pour partager.
Plats principaux
Les saveurs méditerranéennes prennent vie avec des plats comme les Ravioli maremmanni au beurre et à la sauge, ou les Cavatelli aux fruits de mer, une véritable explosion de goûts marins.
Les amateurs de viande seront séduits par le Controfiletto de scottona accompagné de ses légumes, ou encore le Brasato de guancia di vitella servi avec un purée de pommes de terre riche et onctueuse.
Pour une expérience de pêche, optez pour le Pescato del giorno du Tirreno, accompagné de ses légumes de saison.
Desserts
Terminez votre repas en douceur avec des options comme la Parmigiana di melanzane 3.0, une version moderne de la classique aubergine parmigiana, ou le Gran fritto di mare et verdura, un assortiment frit avec notre mayonnaise maison.
Boissons
Pour accompagner votre repas, explorez notre sélection de vins italiens, de cocktails artisanaux, ou de boissons rafraîchissantes comme l’eau pétillante ou les sodas locaux.
Plats spéciaux
Chaque jour, découvrez notre poisson frais du Tirreno ou nos plats du chef, élaborés avec passion et créativité pour offrir une expérience culinaire unique à Florence.
