Découverte gastronomique à Florence : le menu du Ristorante Borgo San Jacopo
Plongez dans l'univers culinaire du Ristorante Borgo San Jacopo, un joyau de Florence où la tradition toscane rencontre l'innovation. Sous la houlette du chef Claudio Mengoni, chaque plat est une œuvre d'art, mêlant saveurs authentiques et techniques modernes pour une expérience gastronomique inoubliable.
les entrées
Commencez votre voyage culinaire avec des entrées soigneusement préparées qui éveillent les papilles. La carte propose une sélection de plats raffinés pour débuter votre repas en beauté.
plats principaux
- Ravioli aux scampi, petits pois, pappa al pomodoro, et consommé de scampi. Un plat délicat qui marie la fraîcheur des fruits de mer avec la douceur des légumes.
- Risotto au Pecorino di Pienza, cicoria, zafferano, et boulettes de viande de Chianina. Une option riche et crémeuse, pleine de saveurs toscanes.
- Fusilli au ristretto de crabe, fenouil, crevettes rouges, et calamarettes. Un plat de pâtes sophistiqué, parfait pour les amateurs de fruits de mer.
- Piccione, avec le poulet et la cuisse, accompagné de châtaignes, raisins, et oignons borretani. Une viande riche et parfumée, idéale pour une expérience gastronomique sophistiquée.
les desserts
Terminez votre repas avec une sélection de desserts qui raviront tous les palais. Des douceurs italiennes traditionnelles aux créations modernes, chaque bouchée est une célébration de la pâtisserie artisanale.
les boissons
Laissez-vous tenter par une sélection de vins italiens, cocktails artisanaux et boissons rafraîchissantes, parfaits pour accompagner chaque étape de votre repas.
les plats du jour
Découvrez nos plats du jour, inspirés par la saison et la créativité du chef, pour une expérience culinaire toujours renouvelée.
