Aperçu du menu
Au cœur de Florence, Serre Torrigiani propose une expérience culinaire unique, fusionnant des saveurs méditerranéennes avec des touches innovantes. Le restaurant est situé dans un jardin luxuriant, offrant une atmosphère relaxante pour savourer des plats préparés avec des ingrédients frais et locaux. La philosophie culinaire se concentre sur la qualité des produits, l'harmonie des saveurs et la présentation soignée.
Le menu de Serre Torrigiani est une célébration de la cuisine italienne moderne, mettant en avant des plats qui ravissent les sens et racontent une histoire à chaque bouchée.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée de Serre Torrigiani :
- Octopus chaud : Un plat savoureux préparé avec des morceaux de poulpe, courgettes et fleurs de courgette. Tartare de thon et saumon : Un mélange frais de thon et de saumon, accompagné de sauce ponzu et de guacamole.
- Pappardelle avec ragù de viande blanche : Des pâtes fraîches servies avec un ragù riche et savoureux. Paccheri avec lotte : Pâtes larges accompagnées de lotte et de tomates cerises.
- Saumon glacé au teriyaki : Un plat délicat de saumon, accompagné de chou rouge et de vinaigre de pomme. Umbrina dans l'huile d'olive : Poisson umbrina servi dans un bouillon de dashi noir.
Boissons et accords
Serre Torrigiani propose une sélection de vins raffinés et de cocktails créatifs, parfaits pour accompagner vos plats. Les mixologues de la maison préparent des boissons qui mettent en valeur les saveurs des ingrédients locaux.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que chacun puisse trouver un plat qui lui convient. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu.
Recommandations du chef
Ne manquez pas les plats de saison, qui mettent en avant les ingrédients les plus frais et les plus savoureux. Le chef recommande particulièrement le saumon glacé au teriyaki pour sa délicatesse et son équilibre de saveurs.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Serre Torrigiani à Florence. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas entre amis, chaque moment est une célébration des saveurs.
