Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Doesburg

Het Arsenaal 1309 in Doesburg wordt geprezen om zijn historische ambiance, vriendelijke bediening en innovatieve gerechten met lokale ingrediënten. Sommige gasten vinden de prijzen aan de hoge kant in verhouding tot de portiegroottes.

Discover Het Arsenaal 1309 in Doesburg Netherlands Dining Experience.

Nestled in the charming town of Doesburg, Het Arsenaal 1309 offers food lovers an exceptional culinary journey steeped in history and innovation. This restaurant is housed within a captivating old building that perfectly blends a rustic atmosphere with modern gastronomy, making it a must-visit destination for foodies and cultural explorers alike.

A unique blend of local flavors and sustainable dining

At Het Arsenaal 1309, the emphasis on fresh, locally sourced ingredients shines through every dish. The in-house monastery garden supplies a bounty of organic produce, while Chef Bjorn de Waal’s culinary creativity is evident in the subtle fermentation techniques crafted in the restaurant’s cellar lab. This attention to detail results in innovative plates that celebrate Dutch culinary traditions with a contemporary twist.

Visitors rave about the non-alcoholic pairings here — a refined blend of vegetable juices, kombucha, and fresh fruit infusions that complement each dish exquisitely. Whether you’re enjoying a leisurely brunch, a hearty lunch, or an elegant dinner, the seasonal menu offers something to satisfy every palate.

Welcoming ambiance and thoughtful service

The historic building’s inviting garden terrace offers a serene outdoor seating option, perfect for enjoying Doesburg’s tranquil atmosphere. Staff are generally praised for their friendly and efficient service, contributing to a memorable dining experience. Families will appreciate the child-friendly menu and welcoming environment, while groups find the spacious layout ideal for celebrations or casual get-togethers.

Parking is hassle-free with free parking options both on-site and along nearby streets, and payment is easy with multiple card options and contactless NFC technology accepted.

While the majority of guests applaud the innovative dishes, beautiful setting, and attentive service, some have noted that portion sizes can be small relative to price points. Occasional feedback also mentions variability in staff experience and friendliness, especially in the café area on the ground floor. Nevertheless, the passion for sustainable and high-quality food keeps most visitors returning to savor another delightful meal.

Frequently asked questions about Het Arsenaal 1309

Wat zijn de openingstijden van Het Arsenaal 1309

 Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zondag van 12:00 tot 22:00 uur. Maandag en dinsdag zijn ze gesloten.

Is er parkeergelegenheid beschikbaar bij Het Arsenaal 1309

 Ja, er is gratis parkeergelegenheid op eigen terrein.

Biedt Het Arsenaal 1309 vegetarische opties aan

 Ja, het restaurant biedt een vegetarisch menu en heeft glutenvrije opties beschikbaar.

Europe

Netherlands

Découvrez Het Arsenaal à Doesburg, un joyau culinaire au cœur des Pays-Bas

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcHZYQk1nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJabPJIMuZx0cRQ4rQn2_bFi0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcHZYQk1nEAE

Great place. Very friendly staff. The veggie menu is really a lot of work. Chapeau.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfd1B2d3RRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJabPJIMuZx0cRQ4rQn2_bFi0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfd1B2d3RRRRAB

Made reservations on 1 January. Received friendly phone call that given the 1st day of opening after short recess, only a menu will be served that day with available fresh produce. The dishes were all special in terms of (local) ingredients, presentation and taste. For instance, many dishes are made with produce from the in-house monastery garden and chef Bjorn de Waal also uses subtle fermentation, which he produces in his cellar lab space.
The non-alcoholic pairing (I was the bob) was one of the finest I have had so far; combinations of vegetable, fruit juice and kombucha beautifully matched to the dishes.
The kitchen's passion for serving exceptional sustainable dishes and drinks in a beautiful, raw space and giving their customers a special experience makes the drive to Doesburg well worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaklfR3VBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJabPJIMuZx0cRQ4rQn2_bFi0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaklfR3VBRRAB

Came back here after a couple of years to re experience this restaurant in a very old building with its nice garden terrace. The restaurant has changed its menu and kitchen and has limited its offerings to traditional Dutch recipes.
I ordered a nice refreshing komkommer based dish that was served with a toast. The size was rather small, even for a lunch dish. I tried some of their beers till I found one to my taste.
The service was fast and efficient, and the terrace was relaxing

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieU9QN0tREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJabPJIMuZx0cRQ4rQn2_bFi0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieU9QN0tREAE

Very impolite and unexperienced staff !
(cafe ground floor)

I walked away today because I felt soooo unwelcome and the looks thrown at me really hurt me a bit emotionally, while I just tried to be a bit helpful..

I've worked as a waitress myself more than 20 years as side jobs, also not always liking it. It was in Amsterdam and that was pretty hardcore with much higher standards compared to what I see in this area.

I know how it feels, when you have a job that not really suits you.

..But to use good willing customers as a way to purge your negativity, or act like a snob, is not a good idea.

I live in Doesburg and went for a coffee about 6 times in this cafe with the relatively new owners of the cafe on the ground floor.

And each time I came there I felt very unwelcome, wondering what I did wrong to cause such dislike by the staff. Things like waiting for ages when there is just one other table. Being ignored, or just the vibe in general was a bit cold. And then just the usual small things ..when waiters don't have much experience .. which is ok.

But I just heard from other family members that other people living here, have been having same experiences.

Please hire some staff that is more friendly.

Its a nice location and it seems like there is love in the products and food served.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbExXaGt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJabPJIMuZx0cRQ4rQn2_bFi0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbExXaGt3RRAB

Amazing food! Great Service! Thank you for a wonderful evening!

Het Arsenaal à Doesburg : Restaurant familial et cuisine locale

Het Arsenaal 1309 is gevestigd in een historisch klooster in Doesburg, daterend uit 1343. Sinds 2014 is het restaurant gevestigd op de begane grond met twee grote terrassen.

Plongez dans l'histoire fascinante d'Het Arsenaal 1309, un joyau situé dans le charmant village de Doesburg aux Pays-Bas. Ce lieu emblématique, niché dans un ancien monastère datant de 1343, offre une expérience culinaire unique où chaque bouchée raconte une histoire.

histoire d'het arsenaal 1309 à doesburg : un voyage à travers le temps et la gastronomie !

Découverte de l'histoire depuis 1343, un voyage à travers le temps.

Het Arsenaal 1309, situé dans un ancien monastère du 14ème siècle, est un vestige précieux de l'histoire néerlandaise. Depuis sa fondation en 1343, il a traversé les siècles en conservant son charme authentique, offrant aujourd'hui une expérience gastronomique dans un cadre chargé d'histoire.

En 2014, Het Arsenaal 1309 a ouvert ses portes au public sur la partie inférieure de cet ancien monastère, rénové pour accueillir un restaurant d'exception avec deux vastes terrasses. Depuis cette date, il accueille des visiteurs en quête d'histoire et de saveurs authentiques.

L'apogée de cette histoire remarquable est survenue en 2024, lorsque Het Arsenaal 1309 a été officiellement intégré dans le prestigieux guide Michelin. Cette reconnaissance internationale témoigne de la qualité exceptionnelle de la cuisine et de l'engagement de l'établissement à offrir une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique.

Découvrez l'élégance d'un lieu chargé d'histoire, où chaque détail raconte une époque révolue, tout en profitant d'une cuisine moderne et raffinée. Het Arsenaal 1309 est plus qu'un restaurant, c'est une expérience sensorielle qui vous transporte à travers le temps.

Situé au cœur de Doesburg, Het Arsenaal 1309 n'est pas seulement un restaurant, c'est une plongée dans le passé, une exploration de l'histoire néerlandaise enrichie par la richesse de sa restauration contemporaine. Que vous soyez amateur d'histoire ou gourmet en quête de nouvelles saveurs, cet établissement est une étape incontournable.

Rénové en 2014 pour accueillir un restaurant moderne.

Het Arsenaal is a charming restaurant located in Doesburg, Netherlands, offering a delightful dining experience with a menu that artfully combines traditional Dutch dishes with innovative twists, all set in a picturesque garden environment.

Het Arsenaal

Het Arsenaal 1309 biedt een gastronomisch 5-gangenmenu geïnspireerd door de Gault&Millau-gids, met een focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten.

Vegetarisch menu

Gault&Millau 5-gangenmenu

Het Arsenaal à Doesburg : Cuisine gourmande et ambiance chaleureuse

Doesburg Municipality

Een wisselend hoofdgerecht inclusief eigen gebrouwen Doesburgs Bier van de tap, beschikbaar op woensdag, donderdag en vrijdag.

Dorstige Daghap

Een verrassingslunch van 2 gangen, inclusief amuse en brood met olijfolie en zout.

Lunchmenu

Plongez dans l'ambiance chaleureuse d'un restaurant authentique au cœur des Pays-Bas, où la convivialité et la gastronomie se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à Doesburg.

Profitez de nos offres spéciales au Het Arsenaal

Découvrez les délices culinaires de Het Arsenaal

Het Arsenaal est l'endroit idéal pour les amateurs de bonne cuisine et d'ambiance chaleureuse. Avec ses offres spéciales comme le "Dorstige Daghap" et le menu déjeuner surprise, vous vivrez une expérience gastronomique authentique et locale.

Une expérience culinaire unique à Doesburg !

Le "Dorstige Daghap" est une dégustation incontournable, disponible du mercredi au vendredi, comprenant un plat principal avec la bière locale faite maison de Doesburg.

Pour une expérience plus détendue, le menu déjeuner surprise offre deux plats, une amuse et du pain avec de l'huile d'olive et du sel, parfait pour partager entre amis ou en famille.

Dorstige Daghap avec bière locale de la maison, disponible mercredi à vendredi.

Menu déjeuner surprise avec amuse-bouche et pain à l'huile d'olive.

Gelderland Region

Découvrez Het Arsenaal à Doesburg, un restaurant historique proposant un menu gastronomique 5-étapes avec produits locaux. Réservez dès aujourd'hui !

Experience Gastronomie à Het Arsenaal, Doesburg – Luxe & Traditions

Profitez d'une expérience culinaire exceptionnelle à Het Arsenaal, proposant une cuisine locale, terroir et des options végétariennes dans un cadre historique.

Visitez Het Arsenaal à Doesburg – Cuisine raffinée au cœur de Gelderland

Explorez l'histoire de Het Arsenaal, un restaurant du XIVe siècle à Doesburg, avec menus innovants, bières artisanales et cadre exceptionnel dans Gelderland.