Aperçu du menu
Le Hortus Botanicus d'Amsterdam, fondé en 1682, est un jardin botanique compact qui offre une expérience unique à ses visiteurs. Avec une philosophie axée sur la préservation des plantes et la sensibilisation à la biodiversité, le menu se concentre sur des plats inspirés de la nature, mettant en avant des ingrédients frais et locaux. Les influences culinaires proviennent de diverses cultures, reflétant la diversité des plantes présentes dans le jardin.
Les visiteurs peuvent s'attendre à une palette de saveurs qui évoque les couleurs vibrantes des saisons, avec des plats qui changent régulièrement pour refléter la disponibilité des ingrédients.
Plats phares
Le menu propose des plats qui célèbrent la diversité botanique du jardin. Voici quelques spécialités :
- Salade de fleurs comestibles : une délicieuse combinaison de légumes frais et de fleurs colorées.
- Tartare de légumes : un plat frais et croquant, idéal pour les amateurs de légumes.
- Infusion de plantes : une boisson apaisante, parfaite pour accompagner votre repas.
Boissons et accords
Le bar propose une sélection de boissons artisanales, allant des jus frais aux cocktails créatifs. Les accords mets et vins sont soigneusement choisis pour compléter chaque plat, mettant en avant des producteurs locaux.
Options diététiques
Le menu propose des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que tous les visiteurs peuvent profiter d'une expérience culinaire adaptée à leurs besoins.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer la salade de fleurs comestibles et le tartare de légumes, qui sont des incontournables de la saison.
Vivez le menu au Hortus Botanicus
Venez découvrir la magie des saveurs au Hortus Botanicus à Amsterdam. Que vous soyez un amateur de plantes ou un passionné de gastronomie, chaque visite est une expérience inoubliable.
