Menu Dégustation Saisonnière chez Choux à Amsterdam
Découvrez l'expérience culinaire unique proposée par Choux à Amsterdam, où le menu dégustation saisonnier met en avant une créativité exceptionnelle et des saveurs authentiques. Conçu pour les amateurs de gastronomie en quête de nouvelles sensations, ce menu change au rythme des saisons pour vous offrir des plats innovants et raffinés.
Entrées
- Amuse Bouche : Broccoli, crème de graines de tournesol, maquereau brûlé, sauce apple, orge Heart of Lettuce : Fraises blanches, amandes, fromage frais, crème de laitue, huile de figue
Plats principaux
- Cabillaud avec beurre blanc : Morue, algues, poireau, huîtres Mollusques avec crème de petits pois : Morrels, crème de pois, gnocchis, graines rôties, huile de verveine Venaison avec betterave rouge : Venaison, betterave rouge, panais
Desserts
- Crème de pistache, gâteau de semoule, sorbet à l'orange sanguine
Boissons
- Vins sélectionnés, cocktails créatifs, eaux aromatisées
