Name: Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma
Address: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1012 JS, NL
Telephone: 020 554 9454
Price range: $$$

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Avantages

Amsterdam

The White Room by Jacob Jan Boerma offers a refined dining experience in a historic setting. The restaurant's tasting menus, featuring dishes like North Sea Crab with Granny Smith Apple and Red Curry Dressing, are praised for their creativity and balance of flavors. The attentive service and elegant ambiance contribute to its reputation as a top dining destination in Amsterdam.

Découvrez la magie culinaire de The White Room à Amsterdam

Plongez dans une expérience gastronomique exceptionnelle au cœur d'Amsterdam. Le restaurant The White Room, dirigé par le chef Jacob Jan Boerma, est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine innovante et d'ambiance élégante.

Europe

Netherlands

Le Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma, situé au Dam 9 à Amsterdam, est un établissement étoilé Michelin qui offre une expérience culinaire inoubliable. Avec son ambiance élégante et son décor raffiné datant des années 1800, ce restaurant propose des menus de dégustation inspirés du monde entier, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. La passion pour la gastronomie et l'attention aux détails sont palpables dès votre entrée, faisant de chaque repas un moment mémorable.

Le menu du restaurant se compose de plats créatifs qui mettent en valeur des ingrédients de saison et des techniques de cuisson innovantes. Parmi les plats phares, vous trouverez :

Situé dans le quartier animé d'Amsterdam-Centrum, The White Room est entouré de plusieurs attractions culturelles, notamment le Palais Royal et le Musée de la Maison de Rembrandt. Cette localisation centrale permet aux visiteurs de profiter d'une promenade agréable avant ou après leur repas, ajoutant une touche de magie à l'expérience culinaire.

Q : Est-ce que le restaurant accepte les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

Q : Proposez-vous des options végétariennes ?

A : Oui, il y a des options végétariennes disponibles.

Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire exceptionnelle, le Restaurant The White Room est une destination incontournable à Amsterdam. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs.

Globally inspired tasting menus & wine pairings in an 1800s dining room with elaborate decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnN5c0J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnN5c0J3EAE

One of the best dining experience, definitely worth the star. We visited during the Christmas Eve for the Christmas special menu. The amuse bouche and appetizers are very interesting but can tell that they are "experimenting". Love all the explosion of flavors and especially the fish with vanilla sauce - totally mindblown. Endless stream of desserts that by the end of the service we were very full. Service is on point even though not the friendliest, but deservedly a Michelin star level of professionalism.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLXBDN0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsfwjUMcJxkcRcRi3dxYbCKo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLXBDN0RREAE

This was such an amazing experience. I did the vegetarian option and wow every single dish was 10/10. The service was great. Our server was attentive and explained every dish. The restaurant has such a nice ambiance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXV2TXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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didnt give us towels before the meal. and the first two dishes were picked up with our own hands so it didn't make sense. i saw others were served with the plates down on the table, but we were served as the plates on the waiter’s hand, as if he was eager to take the plates back.
shiitake mushroom, or Lentinula edodes were not soaked enough.
two pieces of pigeons, one had tendons inside and the other wasn't tender.
they boasted a “pretend that im not here” service and they asked if youre lefties or righties. but when serving desserts they gave the righties cutlery on the left side of the table. tahts not a big problem if they didnt think highly of themsleves from the start.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMjlyOW53RRAB&d=17924085&t=1

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Simply the best restaurant I’ve been in Amsterdam. It def deserves it Michelin start! The service was as impeccable as the food. Every dish was an explosion of flavour!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6N1BTLXN3RRAB&d=17924085&t=1

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The best restaurant I've been to in Amsterdam! Amazing value with so much food included in the course meal. Each dish is absolutely delicious with unique flavors that blend very well together. They had a smokey whiskey cocktail which I really really loved and on top of all that, an impeccable, friendly, fun staff that pays attention to every small detail! 10/10 will come again 🙂

Restaurant The White Room à Amsterdam : Cuisine gastronomique au cœur de la ville

Established in 1885, The White Room is Amsterdam's oldest restaurant, renowned for its preserved original style and historic significance.

histoire du restaurant The White Room à Amsterdam 

Niché au cœur d'Amsterdam, le restaurant The White Room possède une histoire riche qui remonte à la fin du XIXe siècle. Fondé en 1885, ce lieu emblématique, connu à l'origine sous le nom de 'De Witte Zaal', a su préserver son style original, témoignant d'une époque révolue tout en restant résolument moderne dans sa cuisine et son service.

une histoire marquante et une reconnaissance culinaire 

Depuis ses débuts en 1885, le restaurant a été un pilier de la scène gastronomique d'Amsterdam. La reconnaissance de ses qualités culinaires s'est accentuée en 2017, lorsque The White Room a reçu sa première étoile Michelin, un symbole de son excellence et de son engagement envers la haute cuisine.

l'ère contemporaine sous la direction du chef Jacob Jan Boerma

En 2023, le restaurant continue d'opérer avec brio sous la direction du chef Jacob Jan Boerma, qui perpétue la tradition d'excellence tout en innovant dans ses créations culinaires. Son leadership assure que The White Room reste une destination incontournable pour les gourmets en quête d'une expérience gastronomique authentique et sophistiquée à Amsterdam.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Amsterdam-Centrum, a culinary gem awaits at the elegant Restaurant The White Room, crafted by the esteemed chef Jacob Jan Boerma. This exquisite dining enclave is a harmonious blend of modern artistry and classic charm, framed by stunning views of the bustling Dam. Guests can indulge in a variety of tasting menus, each thoughtfully curated to reflect the changing seasons and the freshest ingredients, ensuring that every visit promises something new and inspiring.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma

Experience a culinary journey with our Gold and Green tasting menus, each offering a unique selection of dishes crafted with seasonal ingredients and innovative techniques.

Gold Menu

Green Menu

Macaron

White Asparagus and Tarragon

Kingfish Tiradito

Seabass Ikan Bali

Dutch Lamb

Tarragon Dessert

Chef's Tasting Menus

Découvrez l'élégance culinaire au Restaurant The White Room à Amsterdam. Savourez une expérience gastronomique innovante dans un décor sophistiqué. Réservez dès maintenant !

Restaurant The White Room à Amsterdam - Cuisine gastronomique

Amsterdam Municipality

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal vegetables, grains, and innovative preparations.

Vegetarian Menu

restaurant the white room by jacob jan boerma in amsterdam :

Découvrez l'expérience culinaire unique au restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma à Amsterdam. Ce lieu d'exception offre une cuisine raffinée dans un cadre élégant et sophistiqué.

offres spéciales et expérience gastronomique

Profitez d'une expérience culinaire inoubliable grâce à nos offres exclusives.

Pour seulement 65 €, découvrez une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, sublimant votre repas dans un mariage parfait de saveurs.

À 105 €, savourez un menu végétarien créatif mettant en avant des légumes de saison, des grains, et des préparations innovantes qui éveilleront vos papilles.

Private parking and valet services available

Higher price point compared to some other restaurants

Perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts seeking an extraordinary dining experience.

Reservations are essential, especially during peak seasons. Dress code is smart casual, and be prepared for a culinary adventure.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma offers a unique blend of history and modern culinary artistry. With its Michelin-starred status, it promises an unforgettable dining experience that delights the senses.

Noord-Holland

Découvrez le chef-d'œuvre culinaire au Restaurant The White Room à Amsterdam, offrant des menus dégustation innovants et une ambiance historique.

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma, Amsterdam - Michelin Star

Vivez une expérience gastronomique unique avec les menus de dégustation Gold et Green au Restaurant The White Room à Amsterdam, chef Jacob Jan Boerma.

Explorez le Chef's Tasting Menus at The White Room, Amsterdam

Découvrez l'histoire, les menus et l'ambiance élégante de The White Room, un restaurant emblématique d'Amsterdam dirigé par le chef Jacob Jan Boerma.

Menu Aperçu

Linguini Jordaan

Restaurant 212

Margo's Amsterdam