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Avantages

Amsterdam

Guests frequently commend TWENTYSIX for its stunning 360° views of Amsterdam, attentive service, and sophisticated atmosphere. The sustainable, vegetarian-focused menu with options to add fish or meat is also well-received.

Europe

Netherlands

Niché au cœur d'Amsterdam, le restaurant TWENTYSIX (GREEN) offre une expérience culinaire innovante qui marie parfaitement durabilité et saveurs exquises. Avec une ambiance chaleureuse et un décor moderne, ce lieu est une véritable oasis pour les amateurs de gastronomie consciente et de design contemporain. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une atmosphère vibrante où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens.

Le menu de TWENTYSIX (GREEN) est une célébration de la cuisine durable, mettant en avant des ingrédients locaux, biologiques et de saison. Les chefs passionnés créent des plats qui non seulement ravissent le palais mais respectent également l’environnement. Parmi les incontournables, le tartare de betteraves bio, servi avec une crème de noix de cajou, offre une explosion de saveurs terreuses et crémeuses, tandis que le risotto aux champignons sauvages est une ode à la saison automnale.

Parmi les plats phares, ne manquez pas le burger végétarien, élaboré avec un pain artisanal et une galette de légumes croquants, ou encore la salade de quinoa, agrémentée de légumes croquants et d’une vinaigrette maison. Pour accompagner votre repas, le bar propose une sélection de smoothies bio et de thés glacés infusés aux herbes locales, parfaits pour une pause rafraîchissante.

Le nom TWENTYSIX évoque une philosophie de durabilité et d’innovation, avec un engagement fort pour réduire l’empreinte écologique. Saviez-vous que le restaurant utilise principalement des emballages compostables et privilégie les produits issus de l’agriculture locale? C’est cette attention aux détails qui fait toute la différence, transformant chaque repas en une expérience responsable et savoureuse.

Que vous soyez un épicurien à la recherche de nouvelles saveurs ou un voyageur soucieux de l’environnement, TWENTYSIX (GREEN) est l’endroit idéal pour découvrir une cuisine innovante dans un cadre convivial. Situé à proximité des attractions principales d’Amsterdam, il est facile d’intégrer cette expérience culinaire à votre exploration de la ville. Venez savourer une cuisine qui allie goût, durabilité et créativité, et repartez avec des souvenirs inoubliables.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbl8ydk53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlUWfL68LxkcR8DfHAkio2RA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbl8ydk53EAE

Saw this amazing set of buildings from a train. Googled them and discovered there was a restaurant at the top of one of the buildings with a view across Amsterdam. I found the booking process very easy online. It was simple to record my dietary requirements.
We were not prepared for how fantastic the whole experience would be. From the moment we walked into the building, we were greeted in a friendly and helpful way. The service from the start to finish was top notch! And the food, heavenly. We had the set lunch menu and our tastebuds were in heaven from the first bite. I think the chef must love his work as it transferred to the food we ate.
The decor was sumptuous and tasteful.  The view was fantastic.
Do yourself, and your tastebuds a favour and check this restaurant out.
The price was around €130 and included the set menu and several drinks.
PS: My gluten free dietary requirements were met with minimal changes to the menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxd2Q2Y1BREAE&d=17924085&t=1

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It is wonderful to have such a high end vegetarian experience (they also have seafood and meat options if desired). The food was artfully arranged with an interesting and creative combination of flavors making it a feast for both the eyes and stomach. Portion size was perfect for a tasting menu. As a side note I must say I was very impressed with the ability of the staff to describe the ingredients in English. Of course we are spoiled that everyone here has a basic command of English, but it is something else to be able to explain all the ingredients and preparations for so many small but complex dishes. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycjhtYU9REAE&d=17924085&t=1

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What an amazing lunch menu, 100% vegan (fish and meat options available)! Loved the scenery and view over the city. We'll definitely return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNlB2ZFZnEAE&d=17924085&t=1

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Very nice restaurant. By entering the lift you immediately feel like you’re heading to an exclusive place. The food is delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnaTVqSW1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlUWfL68LxkcR8DfHAkio2RA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnaTVqSW1nRRAB

My second visit here and both times have been nothing short of perfect.
This time we were a party of four and had the 10 course set menu.  Every single dish was superb, the ambiance wonderful and the service first class.

TWENTYSIX Restaurant Green à Amsterdam — Cuisine Durable et Vue Unique

TWENTYSIX, formerly known as GREEN Gastrobar, rebranded in January 2025.

A sustainable, vegetarian-focused menu with options to add fish or meat, featuring dishes like pastille van gerookte biet.

Pastille van gerookte biet met linzen, vadouvan, ponzu en tuile van pimentón met extra gerookte zalm

TWENTYSIX Restaurant à Amsterdam - Cuisine Gourmet & Vue Ville

Amsterdam Municipality

TWENTYSIX restaurant (GREEN)

Offers international bites and cocktails with a wide selection of spirits from local origins.

Skybar

Provides exclusive access for private events, including photoshoots, video recordings, or commercials.

Private Dining

Noord-Holland

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Découvrir TWENTYSIX à Amsterdam: Vue Panoramique et Cuisine Durable

Vivez une expérience inoubliable à TWENTYSIX à Amsterdam avec ses vues époustouflantes, menu végétarien, et services exclusifs comme la Skybar et la salle privée. Réservez maintenant!

Expériences Uniques à TWENTYSIX, Amsterdam: Vue et Gastronomie

Découvrez les horaires d'ouverture de TWENTYSIX à Amsterdam, les options de réservation, le stationnement, et comment répondre à vos restrictions alimentaires. Contactez-nous!

TWENTYSIX Restaurant Green à Amsterdam — Cuisine Durable et Vue Unique

Une expérience culinaire durable

Les incontournables du menu

Une histoire et des anecdotes

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