Aperçu du menu
Au restaurant Feitoria, situé au sein de l'Altis Belem Hotel & Spa à Lisbonne, la cuisine portugaise est mise à l'honneur dans un cadre élégant et lumineux. Le chef André Cruz propose une expérience culinaire raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs locales et des ingrédients de saison. La philosophie culinaire repose sur l'utilisation de produits frais et locaux, avec une touche contemporaine qui ravira les palais les plus exigeants. Les convives peuvent s'attendre à un menu fixe qui change régulièrement, offrant ainsi une variété de plats inspirés des traditions portugaises.
Le restaurant est reconnu pour son ambiance intime, idéale pour des dîners romantiques ou des célébrations spéciales.
Plats signatures
Les plats signatures de Feitoria sont un véritable régal pour les sens. Voici quelques exemples :
- Menu Raiz : Un mélange de légumes de saison et de viandes locales, servi avec des herbes fraîches.
- Menu Folha : Une sélection de poissons locaux accompagnés de légumes de saison et d'herbes fraîches.
- Menu Raiz Végétarien : Un assortiment de légumes de saison et de grains, préparé avec soin.
- Menu Folha Végétarien : Une combinaison de légumes de saison et de grains, mettant en avant des saveurs authentiques.
Boissons et accords
Feitoria propose une sélection de vins portugais soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les accords mets-vins sont une expérience à ne pas manquer, avec des options allant des vins locaux aux sélections exclusives.
Les cocktails sont également à l'honneur, avec des créations uniques qui mettent en valeur les ingrédients locaux.
Options diététiques
Feitoria prend en compte les besoins alimentaires variés de ses clients. Des options végétariennes et végétaliennes sont disponibles, ainsi que des plats sans gluten. Le personnel est formé pour répondre aux allergies alimentaires et s'assurer que chaque client puisse profiter de son repas en toute sécurité.
Recommandations du chef
Le chef André Cruz recommande vivement le Menu Folha pour une expérience de fruits de mer inoubliable, ainsi que le Menu Raiz pour ceux qui préfèrent les viandes locales. Chaque plat est un témoignage de la passion et de l'expertise culinaire du chef.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Feitoria à Lisbonne. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques du Portugal.
