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Avantages

Granada

Le Bistró by El Conjuro in Granada has received a mix of reviews, with some diners praising its innovative dishes and attentive service, while others have noted inconsistencies in food quality and service. The restaurant offers a relaxed atmosphere and a menu that blends traditional and contemporary Spanish cuisine.

Le Bistró by El Conjuro : une expérience culinaire à Granada

Au cœur de Granada, Le Bistró by El Conjuro se distingue comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole innovante. Avec une ambiance détendue et chaleureuse, ce restaurant offre une expérience culinaire où tradition et modernité se rencontrent harmonieusement.

Une cuisine élaborée par un chef passionné

Le chef Antonio Lorenzo est la force motrice derrière chaque plat, apportant sa riche expérience pour offrir des créations à la fois audacieuses et respectueuses des saveurs traditionnelles espagnoles. La carte propose une fusion d'ingrédients locaux et de techniques modernes, pour une expérience qui ravira les palais les plus exigeants.

Les avis sur Le Bistró by El Conjuro sont mitigés. Certains clients louent ses plats innovants et son service attentif, tandis que d'autres notent des incohérences dans la qualité de la nourriture et le service. Cependant, l'atmosphère détendue et le menu qui mélange cuisine traditionnelle et contemporaine en font un lieu intéressant pour explorer la scène gastronomique de Granada.

Qui est le chef de Le Bistró by El Conjuro?

 Le chef Antonio Lorenzo, qui apporte sa riche expérience culinaire au restaurant.

 Environ 50 euros par personne, ce qui en fait une option abordable pour une expérience gastronomique mémorable.

Europe

Spain

Le Bistró by El Conjuro: une expérience culinaire à Granada.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuc2RuRnN3RRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant being on Michelin guide, the expectations were set high. We ordered the tuna tartar, artichokes, hake and pork dishes. Tartar was excellent! Artichokes didn’t work great with the egg yolk and we didn’t taste the truffle at all.

Hake was extremely salty and couldn’t eat it. The pork dish in beet sauce was excellent and the best we have ever had.

The server was very helpful in explaining the dishes and making recommendations. For some reason there were very few people at the restaurant and still the service took forever. We spent 2.5 hours at the restaurant for ordering a couple of starters and main course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Z283QldnEAE&d=17924085&t=1

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The grilled artichoke is top!
Our party of four all pleased with the food. Though it does not have a vegetarian-friendly menu, they kindly offer leek and aubergine main courses with some changes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbWVhdG5nRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing place! Every dish was a masterpiece. Our favorites were scallops and cheesecake with truffle. Both artichoke dishes and tuna tartar were delicious too. I would definitely come back. It’s the best food I had in Andalucía!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6aU9HUHhBRRAB&d=17924085&t=1

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It’s surprising how easily you can bump into a Michelin in Granada 😄
Absolutely brilliant dining experience: refined and elegant (even tapas), but truly Spanish. Superb cuisine and service. Outstanding wine card too. Yeah and you feel like home, nothing of “oh-my-how-to-hold-that-shark-knife” 😅
Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMU1qVTFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo5vUDS_9cQ0RreQzRgqm_MQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMU1qVTFBRRAB

Granada has excellent restaurants that  featuring traditional high-quality creative Spanish cooking.  However, innovative cuisine has been largely absent until now.

Andalucia is one of the more traditional and conservative regions of Spain, which is part of the charm of the region. The “Granainos” are not as adventurous as those from other regions when it comes to food.

Fortunately  this is an outstanding  restaurant which uses Spanish cooking techniques and elevates the creativity to a level that you would expect if you’re in Madrid,  Pais Vasco, or Cataluña.

Several reviewers have complained about one of the lovely appetizer dishes: the artichoke. The reason you have it at the beginning of your meal is because It is a very subtly flavored item. The courses of the meal are not simply a hodgepodge of things you want to eat, but are designed to be eaten in a specific order.  This artichoke is particularly good, since it is available out of season and it is preserved, and I believe also poached, in high-quality olive oil. The yolk is perfectly cooked up the and this is a lovely way to start.

I do agree with others that some of the food is saltier than I would like. But then again, people in Spain are used to putting  much more salt in the food than some of us from other parts of the world would like. One example of this is the otherwise excellent sepia rice dish

Nobody does seafood as well as the Spanish. Everything is at this restaurant is astonishingly fresh. In fact, some  locally available srimp are actually driven from the coast to arrive about one hour before the restaurant opens. It doesn’t get any fresher than that unless you’re sitting with the toes in the sand…

The waitstaff is incredibly knowledgeable about wine. I strongly recommend you tell them what you normally would like and let them make suggestions. Or even better let them pair the ones with your meals. I had one of the best Spanish wines I’ve had in many years, which was a lovely elegant Bierzo

You must have the cheesecake for dessert. It is the best I have ever had. It is Spanish style, not New York. It is rich but light at the same time and has a lovely herbal touch.

Le Bistró by El Conjuro à Grenade, Restaurant Français Authentique

Le Bistró by El Conjuro is a contemporary bistro in Granada, Spain, known for its innovative approach to Spanish cuisine. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide for its unique dishes and relaxed atmosphere.

Le Bistró by El Conjuro: A Culinary Gem in Granada's Gastronomic Scene.

Nestled in the heart of Granada on Calle Martínez Campos, Le Bistró by El Conjuro has swiftly established itself as a beacon of contemporary Spanish cuisine. This innovative bistro captivates visitors with its unique blend of traditional Spanish cooking techniques and creative culinary artistry, offering an exceptional dining experience that resonates with both locals and travelers alike.

Historical milestones and culinary evolution

Le Bistró by El Conjuro made a significant mark in 2023 when it was proudly featured in the prestigious Michelin Guide. This recognition not only spotlighted the restaurant's dedication to quality but also highlighted its role in elevating Granada’s dining scene. Following this, in 2024, the bistro garnered rave reviews praising its inventive dishes and attentive service, underscoring its commitment to culinary excellence and guest satisfaction.

Le Bistró by El Conjuro’s atmosphere is relaxed yet refined, inviting guests to savor each bite with an emphasis on creativity and authenticity. The kitchen’s innovative approach combines classic Spanish flavors with contemporary techniques, resulting in dishes that are both familiar and surprising. Whether indulging in exquisite seafood sourced fresh daily or savoring the famed grilled artichoke starter, diners embark on a culinary journey unique to Andalusia.

 Featured in 2023, marking its entry into elite dining.

 Praised for inventive cuisine and attentive service in 2024.

 Emphasis on seasonal produce and seafood sourced from nearby coasts.

Granada is known for its traditional and conservative culinary roots, but Le Bistró by El Conjuro breaks new ground by bringing innovative touches while honoring local flavors. The restaurant’s balanced approach appeals to both adventurous eaters and those who appreciate classic Spanish fare done with finesse. The knowledgeable staff and thoughtfully curated wine list complement every meal, making it a top choice for food lovers exploring Andalusia’s rich gastronomic heritage.

Discover the essence of modern Spanish dining in Granada at Le Bistró by El Conjuro, where every dish is crafted to delight and every visit feels like coming home.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

In the heart of Granada, at Calle Martínez Campos, lies a culinary gem known as Le Bistró by El Conjuro. This eatery exudes a charming ambiance that effortlessly blends modern design with the rich history of Andalusia. The menu showcases traditional Spanish dishes reimagined with a contemporary twist, making it a delightful dining experience.

Le Bistró by El Conjuro

Descubre los sabores innovadores de Le Bistró by El Conjuro con nuestro menú actualizado para 2025.

Tomate mediterráneo, caballa curada y migas de aceite y albahaca

Nuestra anchoa, con mantequilla ahumada y pan brioche

Alcachofa flor, huevo frito y yema

Trilogía de ostras a la brasa: ponzu, holandesa y bechamel de jamón

Nuestras gambas al ajillo

Tartar de quisquillas y emulsión de erizo

Atún kimuchi

Alcachofa a la brasa, yema cocinada y trufa

Croqueta de txuleta a la brasa y trufa

Escabeche de calabaza, pescado azul y micuit

Pulpo a la brasa con boniato y sobrasada

Oreja guisada, capuchina de anguila y refrito jerezano

Puerro a la brasa, velouté ibérica y papada en adobo

Vieiras asadas con papada

Judías verdes, patata con huevo y trufa

Molleja de vaca, sobrasada y humus

Canelón de pularda rustida, patata, foie gras y trufa

Berenjena japo soasada y americana de quisquillas thai

Carrillera de vacuno lacada, polenta y naranja de feria

Mogote ibérico moruno, jugo de carne y limón marroquí

Pollo coquelet relleno y braseado en su jugo

Lomo de vaca clandestino txogitxu

Brioche de rabo de toro, patata y trufa

Merluza con pilpil y jugo de pollo

Arroz del señorito

Arroz negro de sepia

Arroz meloso de manitas y bogavante

Olla de chocolate

Torta real de Motril y sorbete de mandarina

Torrija de brioche y helado de leche merengada

Tarta de queso y trufa

Menú 2025

Découvrez l'Expérience Culinaire Unique à Le Bistró by El Conjuro

Dégustez une cuisine authentique et chaleureuse au Bistró by El Conjuro, à Granada. Une ambiance conviviale pour une expérience gastronomique inoubliable. Réservez vite !

Le Bistró à Granada - Cuisine Espagnole Authentique

Granada Municipality

Un recorrido gastronómico que destaca lo mejor de nuestra cocina.

Menú Degustación 2024

Selección de platos representativos de nuestra propuesta culinaria.

Menú n1

Una experiencia culinaria completa con platos destacados.

Menú n3

Combinación de sabores tradicionales y modernos en cada plato.

Menú n2

Le Bistró by El Conjuro : une expérience culinaire à Granada, Espagne.

Explorez une sélection exceptionnelle de plats qui mettent en valeur le meilleur de notre cuisine lors de notre Menu Degustation 2024, un véritable voyage gastronomique au prix de 65 €.

Pour une expérience plus ciblée, choisissez parmi nos autres menus, comme le Menú n1 à 45 €, qui offre une sélection de plats représentatifs, ou le Menú n2 à 52 €, combinant saveurs traditionnelles et modernes.

Une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour savourer chaque bouchée.

Le Bistró by El Conjuro invite les amateurs de gastronomie à découvrir ses offres culinaires variées et raffinées. Que vous soyez en quête d'une dégustation élaborée ou d'une expérience culinaire moderne, ce restaurant à Granada est l'endroit idéal pour satisfaire toutes vos envies gastronomiques.

Une expérience culinaire à ne pas manquer tout en ayant ses petits défis

Le Bistró by El Conjuro est reconnu pour ses plats innovants qui surprennent les papilles, offrant une véritable aventure gastronomique. Son ambiance détendue et son service attentif créent un cadre parfait pour un dîner entre amis ou un moment de détente. La reconnaissance Michelin témoigne de la qualité et de la créativité de la cuisine proposée, faisant de ce restaurant un incontournable de Granada.

Malgré ses nombreux points forts, le Bistró by El Conjuro présente quelques inconvénients. La qualité de la nourriture peut parfois manquer de constance, ce qui peut décevoir ceux qui s'attendent à une expérience toujours impeccable. Des retards dans le service peuvent également survenir, ce qui peut impacter le déroulement de votre repas. De plus, le prix élevé pourrait ne pas convenir à tous les budgets, malgré la qualité et la créativité proposées.

En résumé, Le Bistró by El Conjuro à Granada est une excellente option pour ceux qui recherchent une cuisine innovante dans un cadre détendu et accueillant. Toutefois, il est conseillé de garder à l'esprit que la constance dans la qualité peut varier et que le rapport qualité-prix n'est pas toujours optimal. Une expérience culinaire enrichissante malgré ces petits bémols, surtout pour les amateurs de gastronomie créative et de reconnaissance Michelin.

Andalucía

Découvrez Le Bistró by El Conjuro à Granada, un bistrot contemporain recommandé dans le Guide Michelin, parfait pour une expérience gastronomique relaxante.

Le Bistró by El Conjuro à Granada - Cuisine Innovante et Atmosphère Décontractée

Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle au Le Bistró by El Conjuro avec nos menus innovants, ambiance chaleureuse et service attentif à Granada.

Expérience Culinaire Unique au Le Bistró by El Conjuro, Granada

Horaires d'ouverture pour Le Bistró by El Conjuro à Granada. Trouvez les heures d'ouverture pour profiter de notre cuisine contemporaine dans le centre-ville de Granada.

Le Bistró by El Conjuro à Grenade, Restaurant Français Authentique

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